Hogyan állok hozzá az étrendemhez (vagy miért nem vagyok paleo)

Ben által Feladás dátuma

Népszerű diéták

Sok népszerű diétás könyv és diétakultusz állítja, hogy tudják, mit kell enni. Közülük sokan elfogadható érvekkel és kutatással támasztják alá állításukat. Íme néhány figyelemre méltó:

Paleo - Általában mérsékelt fehérje, mérsékelt vagy magas zsírtartalmú és alacsony szénhidráttartalmú (az összes kalória körülbelül 20% -a származik szénhidrátból a legtöbb esetben). Az ételek csak arra korlátozódnak, amit paleolit őseink kaphattak volna (némi eltéréssel). Az étrend az egészségre és a hosszú élettartamra irányul, nem pedig a teljesítményre.

A zóna diéta - 30/40/30 adag fehérje/szénhidrát/zsír. Hangsúly a húsra, mint fehérjeforrásra. Célja a zsírvesztés. A támogatók azt állítják, hogy kiegyensúlyozza a hormonokat.

A Dukan-diéta - Alacsony kalóriatartalmú, magas fehérjetartalmú étrend, amelynek célja a fogyás.

Az Atkins-diéta - Kezdeti ketogén fázis, amelyet korlátozott szénhidrát követ. Ismét a fogyás célja.

Különösen a paleo-étrendnek van sok lelkes támogatója. Az étrendi választás bizonyítékai azonban vázlatosak (lásd például Lyle McDonald ezt a cikkét). Számomra irracionálisnak tűnik táplálékfelvételét evolúciós érvekre alapozni. A gyakorlati eredmények azt jelezhetik, hogy a Paleo működik, de ez a legjobb megközelítés az Ön számára? Talán nem. Íme egy mulatságos folyamatábra, amely egészen pontosan összefoglalja az étrendet:

Megközelítésem

Mikor egyek?

Azokon a napokon, amikor edzek, az étkezésemet az edzésem köré szervezem. Jelenleg a szénhidrátok visszatöltését követem, ami azt jelenti, hogy az edzés előtt és alatt alacsony a szénhidrátidőszakom, és edzés után minden szénhidrátomat beviszem. A pihenőnapokon kevesebb szénhidrátot eszem, és este van. A lényeg az, hogy nem hiszek az alacsony szénhidráttartalmú étrend vagy a magas szénhidráttartalmú étrend betartásában. Vannak olyan időszakaim, amikor böjtölök, vagy ahol korlátozom a szénhidrátokat a zsírégetés hangsúlyozására. Akkor, amikor nagyon szükségem van szénhidrátokra, megvannak, ahelyett, hogy durván elosztanám őket több étkezésen, ahol nem fogják olyan hatékonyan használni. Hasonlóképpen, nem veszek be sok zsírt olyan időszakokban, amikor magas a szénhidráttartalom. Vagy ha igen, akkor halolajokból és MCT-kből származnak. Az egyetlen alkalom, amikor ad libiditumot eszem, amikor ADF-et csinálok! A fehérjebevitel az általam fogyasztott szénhidrát mennyiségétől függően változik.

Mit egyek?

Megnézem a makrókat, és összevetem a rendelkezésre álló ételekkel a mennyiségeket. Nem igazán érdekel, hogy tejsavóból, túróból vagy steakből kapok-e fehérjét, csak olyasmit választok, amit élvezni fogok és kényelmes.

Hogyan érzem magam, miután eszem?

Ha étkezés után dagadtnak vagy letargikusnak érzem magam, megpróbálom kideríteni, mi okozta, és kiküszöbölem az étrendemből. Még akkor is, amikor napi 1 vagy 2 nagy ételt ettem (néha 3000 + kcal egy ülésen), jól éreztem magam, mert olyan ételeket használtam, amelyekre jól reagálok, például rizs helyett burgonyát.

Hogyan nézzek utána, hogy eszem?

A tükör kiváló visszacsatolási eszköz az étrend beállításához. Ha azt veszem észre, hogy dagadt arccal nézek ki, vagy általában a szokásosnál több vizet hordok, ez jó jel arra, hogy olyat eszem, ami nem ért egyet velem. Néha egyszerűen az érintett mennyiségekről van szó: ha sok tejet iszom, az sok emésztési problémát okoz, és dagadtnak tűnik, de az alacsony vagy közepes fogyasztás rendben van. A tojás nagy mennyiségben különösen zavaró, ezért takarékosan használom őket.

Ajánlások

Távolítsa el azokat az ételeket, amelyek nem működnek az Ön számára.

Távolítsa el étrendjéből a szokásos allergéneket: glutént, búzát, tejterméket, szóját, tojást stb. Tegye ezt körülbelül 2-4 hétig. Adja hozzá őket egyenként. Valószínűleg nem szűkítheti le azokat a dolgokat, amelyekre allergiás lehet, de meghatározhatja a főbbeket.

c) Peter Pearson - http://www.flickr.com/photos/peterpearson/

Változtasd meg a diétádat, és találj olyan ételeket, amelyeket ehetsz.

Ha valaha csak csirkét, tonhalat és steaket fogyaszt, próbáljon meg sertéshúst vagy pulykát enni. Ha mindig szénhidrátot kapsz tésztából és zabból, próbáld ki a burgonyát és az édesburgonyát. Ha az étrend megfelelően fel van építve, akkor képesnek kell lennie arra, hogy könnyen helyettesítse a különböző ételeket, és elérje a makrotápanyag-célokat vagy a kalóriaigényt.

Készítse elő és főzze meg megfelelően az ételt.

Kerülni kell a sok erősen feldolgozott étel fogyasztását. Használjon megfelelő étolajat: a kókuszolaj, a vaj, a zsír és a többi állati zsír fantasztikus. Kerülje a növényi olajat, amely magas Omega 6-tartalommal és többszörösen telítetlen zsírokkal rendelkezik. Ha zabot, babot, hüvelyeseket, szemeket, diót és magot eszel, próbáld meg áztatni őket, hogy eltávolítsák az antinutrienseket, például a fitinsavat. Ne főzzön zöldségeket, ha megpárolhatja őket, hacsak nem a főző vizet fogja használni az edényében.

4 válasz: „Hogyan állok hozzá az étrendemhez (vagy miért nem vagyok paleo)?”

egy másik nagyszerű cikk, lol’d a folyamatábrán.

Tehát egy kicsit csalódott, hogy a cikk megváltoztatta a tapintatot, reméltem, hogy marad a sápadt témán, ezért azt mondta, miért nem vagyok paleo. Számomra sok sápadt szószólót követek, és azt, amelyik hullámokat csap az iparban számomra. Robb farkas, Chriss kresser, napi alma jelek stb. Teljesen szénhidrát agnosztikusak, tudják, hogy a paleo-e vagy sem az aktivitási szintek eredendő igényéhez. A Lyle cikk valóban nem terjedt el sokat, és az általa alkalmazott kutatás azt mutatta, hogy ezek az emberek nem glutén gabonát fogyasztottak.

Jó hozzászólásom ezen a pontján egy „búza hasa” című könyv, amely elmagyarázza, hogy a ma elfogyasztott búzaszem nagymértékben különbözik az 1000 évvel ezelőtti búzaszemtől, a rövid fejű törpebúzától az enkorn vagy a emmer búzától . Ez a folyamat erősen gyulladásossá tette a bélrendszert és az immunrendszert. Ne feledje, hogy a paleo csak egy szó, és az étrend fogalmát valaminek kell nevezni, istenem, bárcsak ben coomber-étrendnek hívták volna, bombát készítettem volna. A Paleo korábban alacsony szénhidráttartalmú volt, de az elmúlt 1-2 évben a szószólók megértették, hogy a makróknak még mindig változniuk kell az egyéni igények szerint.

Tehát nem tágítottál, hogy megmondd, miért nem vagy paleo? Mégis megemlíted, hogy ha az ételek felpuffadnak, vagy nem értenek egyet veled, akkor tudod csökkenteni, amelyek számomra nagyrészt azok az ételek, amelyektől a paleo étrend megszabadulni látszik. Nem eszem őket pusztán, mivel engem is dagadtá és puffadtá tesznek, nem olyan tekintet, amelyet az elhízott évek óta megpróbálok ringatni, hogy őszinte legyek. Hiszek a paleóban, igen és nem, hiszek minden szarban, amit eltávolít az étrendből (bár hiszek a tejtermékekben, van glutén és búzás marhahúsom), mert minden nap annyi problémát látok az emberek edzésében. Nem gyakori, hogy eltávolítottam a glutént és a búzát, és a következő WC-látogatáskor 4 kg-ot láttam leadni. A folyamatábra valóban vicces, de vannak okai annak, hogy léteznek bizonyos „áramlások”, azaz a mogyoró, az emberek többsége gyulladt és kövér, és túl magas az omega 6-on, így a földimogyoró is ideális étel, nem.

Fantasztikus megjegyzés, Ben. Gondolom, a Paleo-val kapcsolatos fő panaszom az, hogy az emberek vakon ragaszkodnak hozzá, amikor követhetik azt a fajta racionális megközelítést, amelyet Ön támogat. Nem próbálom megtámadni Paleót, inkább azt javaslom, hogy az emberek találják meg azt, ami egyénileg nekik való, és nem zárják ki a gabonákat pusztán azért, mert valaki azt mondja nekik. Ha jó eredménnyel ehetnek gabonákat (egészségi állapot, teljesítmény és testalkat szempontjából), akkor logikátlannak tűnik kizárni őket.

Azt hiszem, kissé pimaszul mondtam, hogy nem vagyok paleo, amikor egyetértek néhány alapelvvel, de azt hiszem, amit hangsúlyozni szeretnék, az az, hogy egyetlen diéta sem tudja megmondani, hogy a tested mit reagál, kísérletezned kell!