Hogyan befolyásolják a sós ételek az éhséget és a fogyást

A sós ételek éhesebbé teszik-e? Vagy segítenek több kalória elégetésében? Egy új tanulmány megállapítja, hogy a só váratlan hatással van az éhségre és a fogyásra. Tudja meg, hogy ez hogyan hat Önre

éhséget

"data-newsletterpromo_article-image =" https://static.scientificamerican.com/sciam/cache/file/CF54EB21-65FD-4978-9EEF80245C772996_source.jpg "data-newsletterpromo_article-button-text =" Regisztráció "data-newsletterpromo button-link = "https://www.scientificamerican.com/page/newsletter-sign-up/?origincode=2018_sciam_ArticlePromo_NewsletterSignUp" name = "articleBody" itemprop = "ArticleBody">

Az étrendünkben a sómennyiség csökkentéséről hallott figyelmeztetések többsége a magas vérnyomáshoz kapcsolódó kockázatok csökkentésével kapcsolatos. De egy új tanulmány egy másik okot javasol arra, hogy egyesek csökkenteni tudják a nátrium bevitelüket: A sós ételek fogyasztása éhesebbé teheti.

Mindig intuitív szinten gyanítottam, hogy a sós ételek miatt többet eszik, mint egyébként - egyszerűen azért, mert ízletesek lehetnek.

Például valószínűleg több sós diót eszek, mint sózatlan dió. Annak ellenére, hogy élvezem a sózatlan dió ízét, valahogy a sózott dió meggyőzőbb. Ahelyett, hogy egy maréknyi érzésem lenne, és elégedettnek érezném magam, ahogy sózatlan mandulával vagy kesudióval is, csak folytatni akarom a sózott diót.

Valójában az egyik dolog, amelyet azoknak javasolok, akiknek nehéz megfigyelni az adagkontrollt diófélék fogyasztásakor, az az, hogy váltsanak sótlan fajtára.

De ez a közelmúltbeli tanulmány még érdekesebbnek és bonyolultabbnak talált valamit.

A SZERZŐRŐL

Táplálkozás Diva Monica Reinagel

Monica Reinagel, MS, LD/N, CNS, igazgatósági tanúsítvánnyal, engedéllyel rendelkező táplálkozási szakember és szakmailag képzett szakács, a Nutrition Diva titkai az egészséges táplálkozásért és a Nutrition Diva podcast gyors és piszkos tippek szerzője.