Hogyan helyettesítsük a tejterméket az étrendben

Ott folytatva, ahol a múlt héten abbahagytuk (Hogyan helyettesítsük a húst az étrendben), beszéljünk arról, hogyan lehet megszabadulni az étrendben lévő tejelőtől. De először beszéljünk arról, hogy miért.

helyettesítsük

Az állati eredetű élelmiszerek mindhárom fő kategóriája (hús, tejtermék, tojás) közül a tejtermék lehet a legfontosabb kivágás. Véletlenül ez is utoljára ment nekem.

Miért a tejtermék az első állati termék, amelyet el kell távolítania az étrendből? Mivel a tejelő hizlal, az artéria eltömődik, a rákot elősegíti, nem hatékony, szörnyű a tehenek számára és függőséget okoz.

  1. A sajt, tej, joghurt és fagylalt sok zsírt tartalmaz, nulla rost vagy antioxidáns nélkül. Csomagolják az étkezés kalóriáit anélkül, hogy nagy mennyiséget adnának hozzá, ha bármilyen mennyiségű, vagyis a gyomrod nem érzi teltebbnek, de a derékvonala simább lesz. (FORRÁS)
  2. A tejtermékek, különösen a sajt, az első számú telített zsírforrás az amerikai étrendben! (FORRÁS). A telített zsír emeli a rossz koleszterint, növelve a szívbetegség kockázatát.
  3. A sajt különösen magas nátriumtartalmú, emeli a magas vérnyomás és a magas vérnyomás kockázatát.
  4. A fő tejfehérje, az úgynevezett kazein a rák elősegítése. (FORRÁS & ​​FORRÁS)
  5. A tejtermékek eltömítik a pórusokat (pattanásokhoz vezetnek) és fokozzák az asztma kockázatát (FORRÁS ÉS FORRÁS)
  6. Egy liter tej előállításához több mint 1000 liter víz szükséges! Beszéljen nem hatékonyról. (FORRÁS)
  7. A tejelő teheneket nagyon rosszul bánják, állandóan vemhesnek kell maradniuk, és csecsemőiket általában a születéstől számított 12 órán belül elviszik, ami nagyon traumatikus élmény. (FORRÁS)
  8. A tejben lévő kazein a kasomorfin nevű peptiddé bomlik le, amely aktiválja az agy opiód receptorait. A természetben ez megkönnyíti az anya-gyermek kötődést. A természet nem kívánta, hogy egy másik faj felnőttei fogyasztják ezt a terméket. Ezek a kasomorfinok, különösen a sajtban koncentrálódva, addiktívak! (FORRÁS)

Ez nyolc fantasztikus oka annak, hogy DIRCH THE DAIRY. Hozzáteszek egy kilencediket: a tehéntejnek egyetlen célja van; hogy a tehénbaba felnőtt tehénvé váljon. Ebben nagyon jó. Nem azt a célt szolgáljuk, hogy elfogyasszuk, más célt nem szolgál, csak a betegség kockázatának növelését.

Ok, de ... hogyan?

Étrendünk során öt fő módon találkozhatunk a tejtermékekkel: tej, joghurt, fagylalt, vaj és sajt. Beszéljünk most mindegyikről!

Ez a legkönnyebb. Váltson növényi tejre! Olyan sok lehetőség van, és nagyjából mindegyik finom. Nincs koleszterin és nagyon kevés telített zsír, kazein, tehén kegyetlenség, és bár fantasztikus ízűek, egyikük sem okoz függőséget.

Lehet választani mandulát, szóját, rizst, kókuszt, kendert, zabot, mogyorót vagy akár quinoát. Próbáljon egyet, vagy próbálja ki mindet!

Joghurt

Bumm, ugyanaz, mint fent. Használhatja ezeket a növényi tejeket finom vegán joghurtok készítéséhez. A kókuszdió joghurt a kedvencem, de a mandula és a szója is jó. Komolyan, próbáljon ki egyet. Az elméd kifújódik.

Jégkrém

Úgy hangzik, mint egy megdöntött lemez ... ugyanaz, mint fent. A vegán fagylalt finom, és ugyanazt a növényi tejet használja alapul. Ismét valószínűleg a kókusztej alapú fagylalt a kedvencem, de a szója is remek, csakúgy, mint a mandula. Szórakoztató tény: régi szobatársammal egyszer tartottunk egy vacsorát a barátok számára, ahol házi zöld tea szójafagylaltot szolgáltunk fel. Elnyertük a 2010-es hipsterest est díját.

Vaj

Sajt

Ah, sajnos, eljutottunk a szeretett sajtodhoz. Most hallom: „ne kényszerítsen, hogy feladjam. - Én is olyan voltam, mint néhány évvel ezelőtt. A sajt volt az utolsó csepp a pohárban számomra, az utolsó dolog visszatartott attól, hogy 100% -ban növényi eredetű legyek. Értem. A sajt finom. DE szörnyű a környezet, az állatok és különösen az egészsége szempontjából is. Valójában nincs semmi, ami megváltaná a sajtot, és amikor végül dobtam, akkor láttam meg igazán a növényi étrend előnyeit, beleértve a fogyást és a bőr javítását is. Nem hiányzik az a 30 kiló vagy eltömődött pórus.

De a sajtot a legnehezebb utánozni. Íme néhány lehetőség:

A Daiya a legjobb alternatíva, amelyet kipróbáltam. Egy receptben használva, mint például a tacók feltöltése, valójában remekül működik!

A Tofutti vegán krémsajtot (és tejfölt készít), ami mindkettő nagyon jó!

Ha Minneapolisban él, nézze meg a Növényevő Hentest. Amellett, hogy vannak gyilkos növényi alapú „húsok”, néhány vegán sajtot is jelentenek. Ha hamis sajtjátékuk jelzi, hogy mi várható nagy tömegben, akkor a vegán sajtokat néhány év múlva komolyan tálalják majd a valódi üzlet mellett. A dolguk olyan jó.

Végül a parmezán sajtot kétféleképpen lehet helyettesíteni. A Go Veggie megdöbbentően jó vegán parmét készít. És akkor ott van a kedvencem: táplálékélesztő. Szeresse meg a táplálékélesztőt. Ez számomra enyhe függőség. Csodálatos minden ízét. Akár „sajtos” szószokat is készíthet tésztához, pizzához és mexikói ételekhez. Ez bomba.

Itt az ideje a tejüzem elárasztására. Nem fog hiányozni, és a testednek végtelenül jobb lesz!