Fűszeres tészta sertéshússal, mogyoróhagymával és Bok Choy-val

2 - Nem tetszett

1 4 csillagos értékek:

0 3 csillagos értékek:

0 2 csillagos érték:

0 1 csillagos értékek:

Ezeket a fűszeres tésztákat egy hangya, a fára mászó hangyák ihlették, amelyet azért neveztek el, hogy a kis darált sertéshús (a "hangyák") a tésztához (a "fához") tapadnak. Az egészséges tészta csavarja zöldségek, például mogyoróhagyma és bok choy hozzáadásából származik.

Képtár

Recept összefoglaló

Hozzávalók

Főzzük a tésztát a csomagolás utasításainak megfelelően. Csepegtesse le és öblítse le hideg víz alatt. Félretesz, mellőz.

Közben melegítsen 1 evőkanál olajat egy nagy, lapos fenekű wokban vagy öntöttvas serpenyőben, nagy lángon. Adjunk hozzá bok choy fehéreket, és keverés közben főzzük 1 percig. Adjunk hozzá bok choy zöldeket, és főzzük, amíg hervad, kb. 1 percig. Tegye az összes bok choy-t egy közepes tálba.

Adja hozzá a serpenyőbe a maradék 1 evőkanál olajat, a mogyoróhagyma fehérjét, a gyömbért és a chili-bab mártást (vagy chile-fokhagyma szószt). Adjunk hozzá sertéshúst, és fakanállal morzsolva főzzük, amíg már nem rózsaszínű, 3-5 percig. Adjon hozzá húslevest, tamarit (vagy szójaszószt) és cukrot. Keverjük össze a kukoricakeményítőt és a vizet egy kis tálban, és tegyük a serpenyőbe. Forraljuk fel, és kevergetve főzzük, amíg kissé besűrűsödik, körülbelül 1 percig. Keverje hozzá a fenntartott tésztát és a bok choy-t; kb. 1 percig kevergetve főzzük. Tálaláskor mogyoróhagyma zölddel és törött pirospaprikával tálaljuk, ha szükséges.

Tipp: A chichi-bab szósz, a szecsuáni főzésben használt népszerű fűszer erjesztett szójababból, széles babból és vörös chiléből készül. Hőt és sót ad ezeknek a tésztáknak. Keresse meg az ázsiai piacokon vagy az interneten.

2 sovány fehérje, 2 keményítő, 1 zsír, 1 zöldség