Miért érdemes földimogyoró vajat vásárolni?

Lehet, hogy gúnyolódik a kedvenc, mindenre vágott vágott anyag porított változatán, de a porított mogyoróvaj sokoldalúságának és táplálkozásának előnyei alapján jobban megismerheti.

Jelena Jemcsuk/Getty Images

Emelje fel a kezét, ha gondja van megállni az ajánlott két evőkanálnyi finom, krémes (vagy vaskos) mogyoróvajnál. Mindenki? Gondoltam. Két halom földimogyoróvaj könnyen megegyezhet 1/4 vagy 1/3 csészével (ez 4-6 evőkanál, 400-600 kalória és 32-48 gramm zsír).

Bár nincs semmi baj a valódi ügyletben (valójában a mogyoróvaj az egyik magas zsírtartalmú étel, amelyet az egészséges étrendnek mindig tartalmaznia kell), a porított mogyoróvaj egy másik lehetőség, amely segíthet a kalóriák kordában tartásában, ha az adagok nagyságával küzdenek., miközben ugyanazt a diós ízt nyújtja, amire számít.

Mi a porított mogyoróvaj?

Nem, ez nem valami furcsa mogyoróízű táplálékpor. A porított mogyoróvaj lényegében száraz, pörkölt földimogyoró, amelyet porba őrölve extrahálják az olajat - ugyanazok az összetevők, mint az OG kenésében, csak az olajgyűrű nélkül, amely mindig az üveg tetején fekszik. Általában közvetlenül a többi dióvaj és lekvár mellett találja meg (de FYI, sajnos, a piacon még nincs mogyoró alternatíva, így nincs porított mandulavaj).

A poros mogyoróvaj egészséges?

Táplálkozás szempontjából a porított mogyoróvaj kevesebb kalóriát tartalmaz, mint a természetes mogyoróvaj, nagyjából 50 kalóriát és 5 gramm fehérjét tartalmaz két evőkanál adagban. Összehasonlításképpen, két evőkanál természetes mogyoróvajban 190 kalória van, hozzávetőlegesen 8 gramm fehérje. Noha az összetevők márkától függően különböznek, a legízletesebbnek azokat találom, amelyekhez kevés só és cukor van hozzáadva. Igen, azért mondtam hozzá cukrot, mert enélkül lényegében csak mogyoróliszt lenne. És legyünk őszinték, senkit nem fognak becsapni, ha vízzel kevert és pirítósra kenhető földimogyoró-lisztre gondolnak.

Hogyan használja a porított mogyoróvajat?

Ne aggódj, én kaptalak meg! Ennek az élelmiszer-trendnek a veterán fanatikusaként felfedeztem a porszerű mogyoróvaj felhasználásának legjobb módszereit az édesektől a sós fogásokig. (Nézze meg ezt a 10 mogyoróvaj receptet, amelyek egészségesek és finomak az inspirációhoz.)

Először is vízzel kell feloldania. Általában két evőkanál porított mogyoróvaj és egy evőkanál víz aránya, amely egy evőkanál mogyoróvajat eredményez. Nagyobb adag esetén csak duplázza meg négy evőkanál porra és két evőkanál vízre, és akkor is 100 kalória alatt marad két evőkanál dióvajért.