Hogyan készítsünk brokkoli rizst (3 módszer)

Jessica Gavin
Megjelent 2018. március 30-án

Tanulja meg, hogyan készítsen brokkolirizset három egyszerű elkészítési technikával. Ez az egyszerű recept alacsony szénhidráttartalmú Paleo és Whole30 alternatívát hoz létre a szemek helyett. A tápanyagban gazdag körethez ezt a zöldséges rizst nyersen megpároljuk, pároljuk vagy fogyasszuk.

A brokkoli rizs egészséges rostokban gazdag köret, ha gabona és gluténmentes alternatívát keres. Mindannyian ismerjük a különféle módon főzött brokkoli virágokat. Valószínűleg ez az első zöldség, amelyet a legtöbben gyerekként ismertünk meg.

Ez nem meglepő, a Brassica család keresztesvirágú zöldje olyan tápanyagokat szállít, mint C-vitamin, E, K-vitamin, folát, kalcium, kálium, omega-3 és 6 zsírsavak, fehérje és élelmi rost. Nem csoda, ha szüleink folyamatosan nyomogatták azokat a kis zöld ehető fák tetejét!

A rizs alternatívák népszerűvé váltak az ételekhez, mivel könnyen elkészíthetők és semleges ízűek, mint a karfiol rizs. A brokkolit hasonló módon lehet elkészíteni három egyszerű technikával; darabolás szakács késével, konyhai robotgépével vagy turmixgéppel. Miután a brokkolit rizsszem méretű darabokra vágják, különböző módon főzhető, és új recept lesz.

A brokkoli rizs elkészítésének három módja

A brokkoli étkezésbe történő felvétele extra táplálkozási előnyökkel növeli a tányérját. Itt vannak a rizs elkészítésének és főzésének egyszerű módjai.

1) Apróra vágva

Szakács késével vágja apróra a hüvelyes darabokra a brokkoli virágokat. Vágjuk kisebb szemcseméretű darabokra, a virágosok egy részét érintetlenül tartva. Ez a módszer a leghosszabb, de megéri a plusz időt.

2) Élelmiszer-feldolgozó

Vágja le a brokkolit 1 hüvelykes virágokra. Tegyen hozzá körülbelül 4 csésze virágot vagy a teljes mennyiség 3/4-ét élelmiszer-feldolgozóba, szükség szerint tételenként dolgozzon. Ha nagyobb egysége van, több virágot lehet hozzáadni. Addig kell pulzálni a brokkolit, amíg apró rizs méretű darabok nem képződnek, és szükség szerint kaparja el a tál oldalát.

3) turmixgép

Vágja le a brokkolit 1 hüvelykes virágokra. Tegyen hozzá körülbelül 4 csésze virágot nagy sebességű turmixgépbe. Keverjük össze a brokkolit, amíg apró rizs méretű darabok nem képződnek, a tetején lévő szabotázsfogantyú segítségével nyomjuk le a virágokat, körülbelül 15-60 másodperc alatt. Kaparja el a turmixpohár oldalát, hogy a virágosok egyenletesen feldolgozzanak.

A brokkoli rizs főzésének különböző módjai

Ez a recept fehér vagy barna rizst utánozza. Két fej brokkoli kb. 4 csésze rizst ad le, ha apróra vágjuk. A hangerő körülbelül a felére csökken. Most, hogy tudja, hogyan kell elkészíteni a brokkoli rizst, számos módon lehet főzni.

Az alábbi főzési módszerek 4 csésze rizsre vonatkoznak. Megállapítottam, hogy a brokkoli könnyű főzése kevésbé rágós állagúvá teszi a virágosokat, és megszelídíti a kénes ízeket. A brokkolit élénkzöldre kell főzni, némi harapással, nem annyira, hogy pépes legyen.

Sauté: Melegítsen egy nagy serpenyőt közepes lángon, dinsztelje meg a rizst 1 evőkanál felmelegített olajban vagy vajban, amíg kb.
Keverés: Melegítsen fel egy wok-t és 1 evőkanál növényi olajat, valamint 1 teáskanál szezámolajat nagy lángon. Adjunk hozzá rizst egyetlen rétegben, hagyjuk főni, amíg kb. 2 percig enyhén meg nem pirul.
Gőz: Adjon brokkolit egy közepes méretű mikrohullámú sütőbe. Keverje össze 1 evőkanál olajjal, és fedje le szorosan műanyag burkolattal. Mikrohullámú sütőben 2 percig keverjük, keverjük és további 1-2 percig főzzük, amíg megpuhul.
Lábas: Adjunk hozzá brokkoli rizst rakott hozzávalókkal és süssük meg.

További mellékételek receptek

A szárak ehetők!

A brokkoli szár vagy szár is fogyasztható, ezért ne dobja el! Egyszerűen hámozza meg a kemény külső réteget egy vágókéssel, és vágja kisebb darabokra. Hozzáadható a virágosokhoz brokkolirizs készítéséhez. Lehet, hogy még néhány percbe telik, míg gyengédek lesznek, de táplálékkal teli és kellemes ízűek.

Rögzítse ezt a receptet későbbi mentés céljából

Ezt rögzítse