Hogyan készítsünk csipkebogyó müzlit egy egészséges reggelire

A tavasz első napja gyorsan közeleg, de itt, északon még mindig pár lábnyi hó takar bennünket.

A nyári ruhák mezítláb járásának napjainak távoli emléke van. Ehelyett a körülöttünk levő erdőn történő összes sétához hótalpra és sok réteg ruhára van szükség.

Ez mindig az év legnehezebb időszaka számomra. Olyan friss zöldekről álmodozom, mint a pitypang, a csicseriborsó és a csalán, de még hónapok vannak hátra!

Ha azonban jól megnézem, még mindig találok egy friss, kissé savanykás, enyhén édes gyógynövényt, amely szétszóródott a tájon.

müzlit

A csipkebogyó a rózsa (Rosa spp.) Gyümölcse. A nyár végén beérnek és pirosra fordulnak, hogy lehulljanak. Az erdő nyakában fagyosak maradnak a bokrok között a tél folyamán. A csipkebogyó betakarításakor élénkvörös csípőt keresek sötét foltok nélkül. Alaposan megvizsgálom, hogy elkerüljem azokat a gyümölcsökön lévő kis pontokat, amelyek féreglyukra utalnak.

Otthon ezeket a friss csípőket le lehet vetni (türelemmel azt javaslom, hogy a folyamat megkezdése előtt néhány óráig a fagyasztóban tárolják), és mézzel infúzióban adják hozzá, vagy ételekhez adhatják. Vagy egészben száríthatók, hogy teák vagy szirupok készüljenek belőlük.

Sok csipkebogyó íze finom, míg egyeseknek bevallottan ilyen íze van. Mindkét esetben magas a hasznos mikroelemek és fitotápanyagok, például a C-vitamin és a flavonoidok mennyisége. A gyógynövényesek és a vadon élő ételeket kedvelők valószínűleg a rózsák kezdete óta élvezik a csipkebogyót! Az elmúlt években a tudomány feltárta előnyeiket a szív egészségével és a krónikus gyulladás kezelésével kapcsolatban.

Csipkebogyó a szív egészségéért

Egy tanulmányban az emberek hat héten keresztül napi 40 gramm csipkebogyó port kaptak. A hat hét végén a csipkebogyó port szedőknél jelentősen javult a vérnyomás és a plazma koleszterinszintje a kontroll csoporthoz képest. 1

Csipkebogyó a fájdalom és a gyulladás kezelésére

Számos tanulmány kimutatta, hogy a csipkebogyó napi fogyasztása kimutatta, hogy csökkenti a fájdalmat és a gyulladást az osteoarthritisben és a rheumatoid arthritisben szenvedő betegeknél. 2 3 Egy tanulmány még azt is kimutatta, hogy a csipkebogyó csökkentheti az olyan gyulladásos markereket, mint a szérum C-reaktív fehérje (CRP) osteoarthritisben szenvedő betegeknél. 4 A kutatók arra a következtetésre jutottak, hogy "Az eredmények azt mutatják, hogy a csipkebogyó gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkezik, és fel lehet használni a hagyományos gyógyszeres terápiák helyettesítésére vagy kiegészítésére osteoarthritisben szenvedő betegeknél." 5.

Hogyan használjuk a csipkebogyót

A csipkebogyóból a lehető legtöbb C-vitamin megszerzéséhez a legjobb frissen és nyersen fogyasztani. De a szárított vagy főtt csipkebogyó még mindig számos előnyt kínál.

Ha a közelben nem nő vad csipkebogyó, akkor háziasított csipkebogyó is használható. Ügyeljen arra, hogy ne szedjen rózsa bokrokból, amelyeket peszticidekkel szórtak be. Miután megtudta, hogy a csipkebogyó biztonságos az evéshez, adjon ízelítőt (kerülje a magok irritáló szőrével való fogyasztását). Fanyar, savanyú vagy édes? Nagy! Ha kedves ízű, valószínűleg nem a legjobb gyógyszer.

Az alábbi recept csodálatos módja a csipkebogyó használatának az étkezés során, és remek módja annak, hogy reggelente gyorsan várjon egy reggelit. Ennek a receptnek a elkészítéséhez szárított csipkebogyót használtam, amelyet leoltottunk. Ha éppen nem a saját csipkebogyójának betakarítására készül, könnyen megtalálhatja kedvenc helyi vagy online gyógynövényes patikájában.

Csipkebogyó és almás müzli

A müzli egy zab alapú reggeli, amely gyakran tartalmaz diót és szárított gyümölcsöt. A keveréket egy éjszakán át áztatva a zab és a dió könnyebben emészthetővé válik, és lehetővé teszi a szárított csipkebogyó rehidratálását. Előző este egy kis előkészítéssel reggel gyors és finom reggelit fogyaszthat.

Amire szüksége lesz ...

  • 1 1/4 csésze zab
  • 1/3 csésze szárított csipkebogyó magvakkal eltávolítva (vásárláskor keressen csipkebogyót is - egy szóval)
  • 1/2 csésze apróra vágott nyers mandula
  • 1 teáskanál fahéjpor
  • Csipet frissen reszelt szerecsendió
  • 2/3 csésze teljes tej
  • 1/3 csésze sima joghurt
  • 1/2 csésze almalé
  • 1 teáskanál vanília kivonat
  • 2 teáskanál méz, vagy ízlés szerint
  • 1 csésze kockára vágott alma (kb. 1 közepes alma)

Ezt a bejegyzést a Mountain Rose Herbs barátaink támogatják.

Keverje össze a zabot, a csipkebogyót, a mandulát, a fahéjat és a szerecsendiót egy fedeles edényben. Keverje hozzá a tejet, a joghurtot, a levet, a vanília kivonatot és a mézet. Hagyja egy éjszakán át a hűtőszekrényben ázni.

Reggel hozzáadjuk az almát. Kívánt esetben további tejjel tálaljuk. Ezt a müzlit jó enni úgy, ahogy van, de ha inkább meleg reggelit szeretnél, nyugodtan melegítsd fel.

Hozam: 4 adag

Nyomtassa ki és mentse el ezt a receptet

Most szívesen hallanánk rólad!

Mik a kedvenc módszerei a csipkebogyó élvezésének?

Meglepett-e, amikor látta az összes klinikai kutatást, amely megmutatta a csipkebogyó számos előnyét a szív egészségének támogatásában, valamint a fájdalom és gyulladás kezelésében?

Tudassa velünk az alábbi megjegyzésekben.

  1. Andersson, U, K Berger, A Högberg, M Landin-Olsson és C Holm. "A csipkebogyó bevitelének hatása a 2-es típusú cukorbetegség és a szív- és érrendszeri betegségek kockázati mutatóira: randomizált, kettős-vak, keresztezett vizsgálat elhízott személyeknél." European Journal of Clinical Nutrition 66, no. 5 (2012): doi: 10.1038/ejcn.2011.203. ↩
  2. Winther, K, K Apel és G Thamsborg. "A csipkebogyó alfaj (Rosa Canina) magjából és héjából készített por csökkenti a térd és a csípő osteoarthritis tüneteit: randomizált, kettős-vak, placebóval kontrollált klinikai vizsgálat." Skandináv reumatológiai folyóirat 34, sz. 4 (2005): doi: 10.1080/03009740510018624. ↩
  3. Willich, S N, K Rossnagel, S Roll, A Wagner, O Mune, J Erlendson, A Kharazmi, H Sörensen és K Winther. "Csipkebogyó gyógynövény gyógymód reumás ízületi gyulladásban szenvedő betegeknél - véletlenszerű, kontrollált vizsgálat." Fitomedicina: a fitoterápia és a fitofarmakológia nemzetközi folyóirata 17, sz. 2 (2010): doi: 10.1016/j.phymed.2009.09.003. ↩
  4. Winther, K, E Rein és A Kharazmi. - A csipkebogyó gyulladáscsökkentő tulajdonságai. Inflammopharmacology 7, sz. 1 (1999): doi: 10.1007/s10787-999-0026-8. [4. Winther, K, E Rein és A Kharazmi. - A csipkebogyó gyulladáscsökkentő tulajdonságai. Inflammopharmacology 7, sz. 1 (1999): doi: 10.1007/s10787-999-0026-8. ↩
  5. Ugyanott ↩

Ossza meg ezt a bejegyzést

A szerzőről - Rosalee de la Forêt

Rosalee a LearningHerbs oktatási igazgatója és a "Gyógynövények alkímia: A mindennapi összetevők átalakítása a gyógyító ételekbe és gyógymódokba" című bestseller könyv szerzője. Bejegyzett gyógynövénygyógyász az Amerikai Gyógynövénygyártók Egyesületében, és a világ minden tájáról tanítja a gyógynövények magabiztos használatát. Fedezzen fel több gyógynövényt Rosalee-val a weboldalán, a Herbs with Rosalee-n, ahol ingyenes tanfolyamot kaphat, Hogyan válasszuk ki a legjobb gyógynövényt Önnek.