Hogyan készítsünk egészséges gofrit

Készítse el saját receptjét, vagy próbálja ki ezt a Consumer Reports tesztkonyhájából

Legyünk őszinték: Lehet, hogy a gofri finom, de nem éppen jó neked.

Általában olyan összetevőkből készülnek, amelyeket a táplálkozási szakemberek szerint korlátozni kell, például fehér lisztet, vajat és sok cukrot. Az IHOP belga gofrijában például 590 kalória, 29 gramm zsír és 17 gramm cukor van.

A klasszikus recept néhány egyszerű módosításával azonban ezt az ízletes kényelmet egy kalória- és cukorbombából tápláló és kielégítő étkezéssé alakíthatja.

Tippek a recept újragondolásához

Keverje össze a lisztet. Az üres kalóriát adó fehér liszt helyett fehér teljes kiőrlésű lisztet használjon, amely teljes kiőrlésű gabona egészségi előnyeit biztosítja Önnek, még mindig könnyű és puha végeredménnyel.

A szirupot, a vajat és a tejszínhabot ürítse ki. Két evőkanál juharszirup 104 kalóriát és 24 gramm cukrot ad egy már elengedhetetlen étkezéshez. És egy vajjal 36 kalóriát és 4 gramm zsírt adunk hozzá.

Cserélje le az édes cuccokat egy marék áfonyára, szeletelt eperre vagy néhány banánszeletre, vagy akár készítsen saját gyümölcs befőttet fagyasztott bogyókkal és enyhe permetezéssel cukorral. A juharszirupból származó üres kalóriák nélkül extra rostot, tápanyagokat és antioxidánsokat kap a gyümölcsből.

Ahhoz, hogy valami krémes legyen a tetején, próbáljon ki mogyoróvajat vagy fahéjjal vagy vanília kivonattal ízesített alacsony zsírtartalmú ricotta sajtot.

Ha készen áll egy tétel felkorbácsolására, próbálja ki az alábbi egészséges receptünket. És vegye figyelembe ezeket a legjobb besorolású gofri készítőket a Consumer Reports tesztjeiből.

egészséges

Ár: 250 dollár üzlet

Ár: $ 100 Shop

Ár: $ 30 Shop

Teljes kiőrlésű gofri búzacsírával

2 csésze fehér teljes kiőrlésű liszt

¼ csésze pirított búzacsíra

1,5 teáskanál sütőpor

½ teáskanál szódabikarbóna

2 csésze író

1 evőkanál repceolaj

Juharszirup, opcionális

1. Keverje össze a lisztet, a búzacsírát, a sütőport, a szódabikarbónát és a sót egy nagy tálban. Amikor készen áll az elkészítésre, helyezzen száraz összetevőket egy nagy tálba.

2. Egy közepes tálban keverje össze az írót, a tojást és az olajat.

3. Öntse a nedves hozzávalókat a száraz összetevőkbe. Csak néhány mozdulattal keverje össze, amíg a tészta egyenletesen megnedvesedik.

4. Melegítsen egy nonstick elektromos gofrisütőt. Finoman permetezzen főző spray-vel. Tegyen egy tésztát a rácsra (kb. ¼ csésze gofránként, a gofrisütő méretétől függően). Hagyja a gofrit főzni, amíg a gofrisütő jelzőfénye kigyullad.

5. Azonnal tálaljuk juharsziruppal vagy friss áfonyával.

Körülbelül 14 gofrit készít, a gofrisütő méretétől függően.

Táplálkozási információk gofránként: 130 kalória, 3 g zsír, 1 g telített zsír, 18 g szénhidrát, 3 g rost, 2 g cukor, 7 g fehérje, 180 mg nátrium.

Hozzáadott cukor a reggeliben

Lehet, hogy nem veszi észre, hogy mennyi hozzáadott cukor lapul a reggelinél. A "Consumer 101" tévéműsorban Jack Rico műsorvezető, a Consumer Reports tudományos főtisztjétől, James Dickersontól megtudja, hogyan lehet elkerülni az édes dolgok túlterhelését.