Hogyan készítsünk szabadkőműves jar salátákat + sikertelen salátákat egy jar receptekben

salátát

Oszd meg ezt a posztot:

Mentés a Pinterestre 217

Amikor körülbelül 10 évvel ezelőtt először fedeztem fel a befőttesüveges salátákat, ez hatalmas változást idézett elő étkezési szokásaimban. Mielőtt megtanulta volna, hogyan kell elkészíteni az előkészítő salátákat, egy saláta elfogyasztása ebédre mindig olyan gondnak tűnt! Örökké tartott, amíg mindent feldaraboltak és készen álltak az indulásra. Nagyon szerettem salátát enni ebédre, de annyira nem, hogy utáltam volna az egész kellemetlenségét.

Ezután tegyen egy üvegbe salátákat - előre elkészített, tökéletesen friss salátákat, amelyek csak a hűtőben ülve várják az élvezetet. Eladtam! És nem néztem vissza. Közel egy évtizede hetente készítek befőttesüveges salátákat, és ez az egyetlen legnagyobb trükkem az egészséges táplálkozáshoz. Ha tápláló ételeket választ a legkönnyebben, akkor azt választja. És istenem, könnyű a befőttesüveg saláta!

Tartsa fel, de hogyan tudja megakadályozni, hogy a saláta elázzon, a saláta pedig el ne ereszkedjen?

Ez a legelső kérdés, amit a befőttesüveges saláta szkeptikusoktól kapok - a saláta nem sántít? Nem lesz minden átázott? Nem, nem és nem! Ha az edényt a megfelelő sorrendbe rakja (erről többet egy másodperc alatt), akkor a hetedik napon saláta lesz, amely ugyanolyan ropogós és friss, mint az a nap, amikor becsomagolta. ígérem!

Hogyan csomagoljon befőttesüveges salátát, hogy ne legyen nedves?

A jó saláta kulcsa egy üvegben, amely egész héten friss marad, a csomagolási sorrend. Csak egy dologra kell emlékeznie - tartsa távol a nedves alapanyagokat a zöldektől. Ez azt jelenti, hogy olyan dolgok, mint a salátaöntet, az apróra vágott paradicsom, a salsa, a guacamole stb. Kerülnek az üveg aljára, a zöldek pedig az üveg legfelülre, közepén más összetevőkből álló pufferrel. Így ha az üveget függőlegesen tartja, akkor minden a helyén marad. Nem látható a nedves saláta levél!

Mi a legjobb méretű befőttesüveg salátákhoz?

Minden méretű üvegek salátákhoz használhatók egy üvegben, ezért inkább az a kérdés, hogy végül milyen méretű salátát szeretne. Javaslom a széles szájú üvegek használatát, csak azért, mert könnyebben csomagolhatók, de a normál szájú üvegek is működnek. Itt egy rövid útmutató a befőttesüveges saláta méretéhez:

  • Jelly Jar (8 uncia) - Ez általában túl kicsi ahhoz, hogy befőttesüveges salátát csomagolhasson belé, de időnként bepakoltam egyet ekkora kisgyermekem számára. Kicsit nagyobb helyért egy 12 uncia zselés üveg is jó gyerek méretű saláta.
  • Pint (16 uncia) - Ez egy jó méret az oldalsó salátához. Szeretem ezt a méretet használni, amikor egy salátát és egy levest tégelyben kombinálok ebédre. Ezeket könnyű ebédhez vagy uzsonnához is fel lehet használni.
  • Pint és fél (24 uncia) - Ezek a KEDVENC méretű üvegeim a befőttesüveges salátákhoz! Elég nagyok ahhoz, hogy teljes étkezés legyenek, de nem olyan hatalmasak, hogy egy edénybe kellene dobni, hogy megegyék. Valójában ez az üveg a kedvencem az összes konzervedény közül, mert az egyik legrugalmasabb - a csontleves fagyasztásától a paradicsomkonzervezésig mindenre felhasználom.
  • Quart (32 uncia) - Ha szuper zöldségkedvelő vagy, akkor a literes méret jó megoldás egy vacsora méretű salátának egy vagy egy ebéd méretű salátának kettőre. 3-4-es mellé salátaként is működik.
  • Fél gallon (64 uncia) - Ez a nagy, rossz mamma jamma jó méret a dobogók, bográcsok vagy nagy családok számára. Néha készítek egy szép salátát egy fazékhoz, és beleteszem a hűtőbe, így készen áll, amikor én vagyok.

Használjon konzervedényt, vagy használhat-e mást?

A konzervdobozok jól működnek, mert nem szívják magukba a műanyaghoz hasonló szagokat és ízeket, örökké kitartanak, magasak és soványak - a legfontosabb annak biztosítására, hogy a salátád ne legyen bágyadt. Ha felújított üveg- vagy műanyag edényeket szeretne használni (például tészta szószból), akkor abszolút megteheti - mindaddig, amíg jól záródó, magas és sovány fedéllel rendelkezik, használhatja!

Nem ajánlom az étkezés előtti saláták széles tartályokba történő előkészítését, ahol az öntet nagyobb eséllyel érintkezik a zöldekkel. A legfontosabb itt az, hogy a lehető legnagyobb mértékben elkülönítsük az öltözködést és a zöldet, és ennek módja egy magas, keskeny edény.

Mi a legjobb fedő a befőttesüveges salátához?

Bármely jól illeszkedő fedél működik, hogy friss legyen a saláta, de nagyon szeretem a Ball Canning műanyag tégelyeit a befőttesüvegekhez. Nagyszerűek, mert nem rozsdásodnak, könnyen tisztíthatók és egy darabból állnak - nem kell fedelet és gyűrűt keresni az edény bezárásához.

Meddig tartanak a befőttesüveges saláták a hűtőben?

Milyen összetevőket használ a salátájában, befolyásolja, hogy mennyi ideig tarthat a hűtőszekrényben, de azt mondom, hogy a csak öntetből és zöldségekből készült saláta könnyen el fog tartani a hűtőben 7-10 napig. Igen valóban! Ennek az időnek a végén a saláta kezdhet „rozsdásnak” tűnni (valójában nem rozsdásodik, „rozsdabarna” -nak hívják, és etiléngáznak van kitéve - és teljesen biztonságos enni), de ettől eltekintve, jó lesz menni!

Ha állati eredetű termékeket, például húst és sajtot adnak a keverékhez, akkor 3-5 napnál közelebb néz a hűtőszekrénybe.

Ha szeletelt gyümölcsöt használ az edényében, akkor a legkevesebb előkészítési időt kapja belőle - én nem készítenék elő gyümölcsöt tartalmazó salátát több mint három nappal előre.

Vannak olyan összetevők, amelyek nem működnek jól a befőttesüveges salátákban?

Szinte minden, amit friss salátába tennél, mehet az étkezés előtt elkészített salátákba, egy kivétellel: Azt javaslom, hogy hagyja ki az oxidáló ételeket, ha a legtartósabb tégelyt akarja. Az olyan ételek, mint az avokádó, az alma és a körte, nagyszerű adalékok a salátákhoz, de még a Fruit Fresh kezelésével is csak egy-két napig fognak tartani egy üveges salátában. Ami rendben van, ha csak a holnapi ebédre készülsz, de nem akkor, ha egy teljes hetet próbálsz átvészelni. Ezeket az összetevőket általában tálalás előtt szoktam hozzáadni.

Ez nagyon jól hangzik, de hogyan eszel valójában egy befőttesüveges salátát?

A legkedveltebb módszerem az, hogy lerakom és élvezem! Vannak, akik megpróbálják megrázni a salátát, majd megeszik a konzervedényben. De mivel annyira szorosan pakolom össze az összetevőket, nem igazán jutok jó elosztásra, ha ezt megteszem, és ezért mindig viszek magammal egy salátástálat. Amikor egy irodában dolgoztam, egy tálat tartottam a befőttesüveges salátáimhoz közvetlenül az asztalomban! Amikor véget ért az ebéd, csak kiöblítettem az irodai konyhában, és elpakoltam az asztalom fiókjába másnapra.

Az én protipjeim friss, ropogós, egészséges befőttesüveges saláták készítéséhez, amelyek egész héten a hűtőben tartanak:

Én vagyok a világ legnagyobb hírű szakértője a befőttesüveges salátákban (ha!), És a következőket tanultam meg szó szerint több ezer korsócsomagolási élményem során:

Készen áll néhány befőttesüveges saláta receptre?

A cikk alján talál egy alapképletet a saláták készítéséhez egy korsóban, amelyet követhet a saját szórakoztató salátáinak elkészítéséhez, de ha valami saláta inspirációt keres, fiú, van-e velünk lefedve! Íme az összes otthoni konyhánk tesztelt salátája egy korsó receptben: