Hogyan készítsünk tökéletes barna rizst

tökéletes

Ismételje meg utánam: Nincs több pépes rizs! Nincs több pépes rizs! Évek óta használom ezt a barna rizs főzési technikát, és soha nem bukik el.

Néhány ok, amiért szeretem ezt a receptet:

  • Nincs szüksége rizsfőzőre vagy egyéb speciális felszerelésre (csak fedéllel ellátott edény és konyhai tűzhely).
  • Ezt a technikát bármilyen típusú barna rizsnél használhatja (hosszú, közepes vagy rövid szemű, mindaddig, amíg nem gyorsan elkészülő fajta).
  • Olyan könnyű megjegyezni, hogy soha többé nem kell utánanéznie a barna rizs főzésének.

Ehhez a technikához a rizst bőséges vízben 30 percig forralja. Engedje le a felesleges vizet, tegye vissza a rizst az edénybe, fedje le és hagyja 10 percig párolni a rizst. Ta da! Tökéletes barna rizs, minden alkalommal.

Eredetileg a Saveur-on találtam ezt a technikát, és nagyon hálás vagyok, hogy megtettem. A receptjük 12 csésze vizet igényel (ez sok) csészére rizsre, és megtudtam, hogy valójában csak 6 csészére van szükség.

Azonban valójában nem kell mérnie a vizet, amíg elég nagy edényt használ. Ha a főzés során túl sok víz párolog el, csak adjon hozzá többet, és forralja fel a vizet. A rizsed még mindig tökéletes lesz!

Nézze meg, hogyan kell főzni a barna rizst

Hogyan készítsünk tökéletes barna rizst

  • Szerző: Cookie és Kate
  • Felkészülési idő: 2 perc
  • Főzési idő: 30 perc
  • Teljes idő: 32 perc (plusz 10 perc gőzöléshez)
  • Hozam: 3 csésze 1 x
  • Kategória: Köret
  • Módszer: Stovetop
  • Konyha: teljes kiőrlésű

4,6 120 értékelés alapján

Miután kipróbálta ezt az egyszerű technikát, soha nem akar másképp barna rizst főzni. Szükség szerint fel vagy le növelheti ezt a receptet. Az alaparány 1 rész barna rizs és 6 rész víz, amely 3 rész főtt rizst eredményez. Az alábbiakban leírtak szerint a recept 3 csésze főtt rizst eredményez.

Hozzávalók

  • 1 csésze barna rizs (rövid, közepes vagy hosszú szemű barna rizs működik, mindaddig, amíg ez nem gyorsan főzhető fajta)
  • 6 csésze víz
  • Só, szójaszósz vagy más kívánt ízesítők ízlés szerint

Utasítás

  1. Forraljon fel egy nagy edény vizet, 1 csésze rizsonként legalább 6 csésze vizet használva. Öblítse ki * a rizst egy finom hálós szűrőedényben folyó víz alatt, hogy eltávolítsa a keményítő feleslegét.
  2. Adja hozzá a rizst a forrásban lévő vízhez. Szükség szerint csökkentse a hőmérsékletet a túlcsordulás megelőzése érdekében, de tartson állandó forrást. Fedő nélkül forraljuk 30 percig.
  3. Engedje le a maradék főzővizet, és tegye vissza a rizst az edénybe. Fedjük le az edényt, és hagyjuk a rizst 10 percig pihenni a tűztől. Pihe: ízlés szerint ízesítsd, és tálaljuk.

Megjegyzések

* Megjegyzés az öblítéshez: Korábban már elfelejtettem öblíteni a rizst, és a rizs majdnem olyan jó lett. A főtt szemek kissé keményítősebbek - a fazék alján párolás után egy vékony réteg ragacsos keményítő látható. Ha siet, hagyja ki az öblítést.

Tedd gluténmentessé: A rizs gluténmentes, ezért csak ügyeljen a kiegészítésekre. A szójaszósz például nem gluténmentes (helyette helyettesítse a tanúsított gluténmentes tamarit).

Vad rizs lehetőség: Vadrizshez használjon 8 csésze vizet, és forralja 40–55 percig, amíg gyengéd, de kellemesen rágós.

▸ Táplálkozási információk

5 recept, barna rizzsel

Az alábbi receptek tartalmazzák ezt a barna rizs főzési technikát. Még sok barna rizs receptem van itt. Talál barnarizs rizottókat, paellát, mujaddarát és még sok mást.

1) Thai vörös curry zöldségekkel

Gluténmentes és vegán

- Ezt tegnap készítettem a recept meglehetősen hűségesen. Hubby szerint pontosan olyan íze van, mint a kedvenc curry-nek a kedvenc thai éttermünkben! Ez egy nyertes, és könyvjelzővel fog megjelenni, és gyakran elkészítik! A receptben megadott részletek, például a főzés ideje az egyes lépéseknél, biztosítják, hogy ne tévedhessen el a recept. Ezért úgy érezném, hogy ezt a receptet társaságnak is elkészítem. ” - Poornima

2) kelkáposzta, fekete bab és avokádó Burrito tál

Gluténmentes és vegán

„Ezt már kétszer elkészítettem, és imádom! A lime-lében pácolt kelkáposzta teljesen áttért a nyers kelkáposzta fogyasztására! Ez egy tökéletes recept az irodai hétköznapi ebédek elkészítéséhez, mert könnyű csomagolni és felmelegíteni, a maradék pedig ugyanolyan nagyszerű. Köszönöm!" - Lauren

3) Extra növényi sült rizs

Gluténmentes és könnyen vegán

„Ezt a múlt hétvégén készítettem, és a szerelem szerelme szerette, ezért a hétvégén újra elkészítem! A férjemnek is nagyon tetszett, és ez egy magas parancs, hogy rákényszerítsen sok zöldséget, így ez biztosan bekerül a rendszeres rotációnkba. Nagyon örülök, hogy megtaláltam ezt a blogot, feliratkoztam e-mailre, és most vettem meg a szakácskönyvedet! Köszönöm Kate ! - Julia

4) Pörkölt kelbimbó és ropogósra sült tofu mézes szezámmázzal

Gluténmentes és vegán

- Egy másik csodálatos recept, az édes és a fűszeres tökéletes kombinációja. Ezt húsimádó barátomnak adtam, mint vegetáriánus tábornokot, és ez sikerült! Minden recept, amit ebből a blogból főzök, olyan finom - csak annyit szeretnék tudni, hogy mikor van a Cookie és Kate szakácskönyv megjelenési dátuma! Köszönöm, Kate, receptjeid újították meg a főzés iránti szeretetemet, és még különlegesebbé tették a kenyér megtörését szeretteivel. - Ailla

5) Minden, ami kelkáposzta salátát tartalmaz zöld Tahini öntettel

Gluténmentes és vegán

„Nagyon köszönöm ezt a szép salátát, gyönyörű és finom! Az öltözködés olyan szép kombináció. Csak egy hétvégi nem túl egészséges étkezés után. - Wendy