Hogyan készítsünk kenyérmorzsát

kirakott Éléskamra írta Kathy Maister

A kenyérmorzsa éppen ilyen - morzsolt kenyér. A kenyérmorzsa sokféle módon felhasználható. Használhatók a töltőanyag olyan dolgokban, mint a fasírt, mint a bevonat sült ételekhez, mint házi készítésű halujjak, sertésszelet, kecskesajt, padlizsán parmezán vagy csirke szelet, vagy öntet egy sült rakottra.

főzéshez

Sült kecskesajt saláta

Ha receptet olvas, figyeljen arra, hogy „száraz” vagy „friss” zsemlemorzsa szükséges-e; a kettő nem cserélhető fel egymással! Megveheted száraz kenyérmorzsa az élelmiszerboltban (amit mindig is teszek), de magának kell elkészítenie friss zsemlemorzsa. Fagyaszthatja a friss kenyérmorzsát, csak feltétlenül datálja meg a fagyasztótáskát, és használja a morzsát a fagyasztást követő két hónapon belül.

A szekrényben mindig van egy doboz száraz zsemlemorzsa. Különösen szeretem a fűszerezett fajta.

A friss kenyérmorzsa valóban gyorsan elkészíthető! Bármilyen kenyeret használhat, amely a házban van.

A kenyérmorzsa elkészítésének alapvetően három módja van;

  • késsel
  • konyhai robotgéppel,
  • vagy turmixgéppel

Ahogy az várható volt, a konyhai robotgép és a turmixgép nagyon finom, egyenletes morzsákat készít, amelyek tökéletesek. De ha ezek a felszerelések egyikének sincs tulajdonosa, akkor egy kés remekül fog működni.

A fehér kenyér szeleteiből készített friss kenyérmorzsákhoz először le kell vágni a kéregeket.

Kenyérkéssel morzsára vágjuk a kenyeret. Ha a kenyér valóban puha, hagyja, hogy a pulton üljön, hogy egy kicsit kiszáradjon, és akkor könnyen morzsára lehet vágni. Próbáld a lehető legjobban vágni a kenyeret.

Körülbelül 4 szelet kenyérből egy csésze morzsa lesz.

A hagymatekercsből remek, már fűszerezett, friss kenyérmorzsa keletkezik. Egy nagy tekercsből kb. 2 csésze friss morzsa lesz. A konyhai robotgép kb. 30 másodperc alatt tökéletes friss kenyérmorzsát készít.

A turmixgép segítségével friss zsemlemorzsát is készíthet. Amíg a motor jár, adjon hozzá apró darabokat a kenyérből a turmixgép fedelének lyukán keresztül. Ne töltse túl a turmixgépet!

A „Panko” kenyérmorzsa a száraz kenyérmorzsa japán változata, amely egykor csak az ázsiai piacokon volt kapható, de ma már az élelmiszerboltban kaphatja meg őket.

Ezek száraz a zsemlemorzsa nagyon könnyű és SUPER ropogós. A szomszédomban található Whole Foods élelmiszerbolt spenótízűeket is árul.

A saját száraz vagy friss fűszer nélküli zsemlemorzsát különféle fűszerekkel és gyógynövényekkel, valamint sajttal ízesítheti. Az alábbi recept az egyik kedvencem, amelyet a sült hal öntetéhez használtam.

Fűszerezett panko kenyérmorzsa:
1 1/3 csészét készít

  • 1 csésze sima panko morzsát
  • 1/3 csésze frissen reszelt parmezán sajt
  • 2 teáskanál darált fokhagyma
  • 2 evőkanál apróra vágott petrezselyem
  • 2 evőkanál friss bazsalikom

Morzsadarabok vagy bevonatok valójában különféle élelmiszerekből készülhetnek. A kukoricapehely, a burgonya chips, a sós saláta vagy a Ritz keksz ropogós öntetet adhat szinte minden rakott tálhoz, de ez egy másik nap!

Ha Ön még nem ismeri a főzést, vagy rendszeresen látogat itt, kérjük, fontolja meg az ingyenes előfizetését.

azt mondta:

általában amikor a kenyér túl öreg vagy elfelejti egyik napról a másikra a pulton, csak még néhány napig egy papírzacskóba teszem, hogy valóban kiszáradjanak, aztán csak veszem a papírzacskót, és sodrófával elkezdtem jajgatni rajta.

Olyan szórakoztató! hogyan lehet az élet túl rövid ahhoz, hogy a forgalmi dugó frusztrációit egy jó ol ’sodrófával lehessen kihúzni ?

Kathy Maister azt mondta:

Nos, ez volt a mai hangos nevetésem! Köszönöm Will!

Kay azt mondta:

Ez nagyon hasznos volt. Nem voltam biztos benne, hogy a száraz és a friss felcserélhető-e ... most már tudom - NEM! Most már tudom, hogyan készítsem őket, és imádom azokat az ötleteket, amelyeket különböző fajtákon kipróbált. Köszönöm egy csomó!

Rambodoc elmondta:

Szia. Csak azt akartam mondani, hogy feliratkozom a blogjára, és szeretem a bejegyzéseket. Nagy segítség a márkám értékének növelésében a családomban.

Köszönöm egy csomó, és folytassa a jó munkát!

További erőt neked!

Kathy Maister azt mondta:

Köszi Rambodoc! BTW Most tettem közzé a Padlizsán Parmean-ot, ahol láthatja ezeket a kenyérmorzsa lehetőségeket.

Rambodoc elmondta:

Tudom: onnan jöttem erre a bejegyzésre, és módosítottam az edényt. Finom volt!

Kathy Maister azt mondta:

Nagyszerű! BTW - SZERETEM a végső tag-zúzódat!

Rambodoc elmondta:

Hé, köszönöm, Kathy!

john206 azt mondta:

Csak a kezem közé dörzsölöm a szeleteket, majd hozzáadom a szükséges fűszereket, attól függ, mire használom a kenyérmorzsát.

Kathy Maister azt mondta:

Nagyon okos, John206! Sosem gondoltam volna, hogy csak a kezemet használom kenyérmorzsák készítéséhez.

monika Taylor azt mondta:

Panko kenyérmorzsát akarok készíteni, minden azt mondja nekem, hogy vegyem meg, és hogy ropogósabbak. Hogyan készíthetjük őket, bármilyen különleges kenyérfajta?
köszönöm

Kathy Maister azt mondta:

Monika, ez kiváló kérdés. Soha nem készítettem saját Panko kenyérmorzsát, de a sima fehér kenyeret használják ebben a receptben.

sanjay azt mondta:

Érdekes az Indiában történő gyártás, és bár úgy gondolom, hogy a kenyérmorzsának nagy a követelménye, szeretném tudni a világ gyártóit és a jövőbeni piaci követelményeket is .

Kathy Maister azt mondta:

Elnézést Sanjay, de máshová kell mennie ilyen tanácsért. A startcooking.com a főzés alapjainak elsajátításáról szól.
Egészségére!
Kathy

én azt mondtam:

imádom a kenyérmorzsát általuk, csak süsse meg, akkor nagyon szép PRÓBÁLJA MEG.

startcooking azt mondta:

Nem olyan, mint pirítóst enni!

andrew azt mondta:

köszönöm tudnom kellett, hogyan készítsek friss kenyeret, így sült macit és sajtot készíthetek!

startcooking azt mondta:

Nagy!
Az egyik Mac és sajt receptemben pontosan megmutatom, hogyan kell csinálni. (Megállapítottam, hogy a Peperidge Farms kenyér remek kenyérmorzsát készít mac és sajt számára)
Egészségére,
Kathy

c wilks azt mondta:

próbáljon meg különféle dolgokat, például reszelt sajtot vagy gyógynövényeket adni a morzsához, amikor olyan dolgokat csinál, mint a halujjak

RJ azt mondta:

Saját magam készítek többszemű kenyeret, egy egyszerű receptet készítettem. Mindig ügyeljek arra, hogy csak a friss kenyérmorzsákhoz készítsek egy extra összeget. A kenyér megsütése után egy napig hagytam kihűlni, majd áttettem az élelmiszer-feldolgozón, hogy még több szemű kenyérmorzsa is legyen.

A hűtőszekrényben lezárható zacskóban tárolandó. Hetekig tart, és bármikor kéznél van. Tartok egy zacskó ízesített zsemlemorzsát is a kedvenc fűszereimmel.

Ezt minden olyan receptemnél használom, amely bevonatot igényel. Egészséges és tele van ízzel. Nagyszerű módja annak, hogy rostjait bekerítse étrendjébe ezzel az extra roppanással.

Jo azt mondta:

szia !, csirkét készítek zsemlemorzsában. tudod melyik kenyérmorzsára van szükségem? a séf, akit néztem a tv-ben, nem nyilatkozta

startcooking azt mondta:

Jo,
Csirkéjéhez használjon szárított zsemlemorzsát zsemlemorzsában. Még jobb, próbáld ki a receptemet!
Egészségére,
Kathy

liz azt mondta:

köszönöm! annyi mindent elmondott pontosan, amit szerettem volna tudni! (miután sok olyan webhelyen jártam, ahol nem)

Loren azt mondta:

Nagyon köszönöm ezt a csodálatos információt; Mindig azon gondolkodtam, hogy egyes receptek miért használtak szárazon, mások pedig friss kenyérmorzsákat. Készülök rákos sütemények készítésére, és frisseket igényel, ezért az utasításai szerint kiszállítom a konyhai robotgépet! Sziasztok Oklahomából!

startcooking azt mondta:

Szia Loren,
Ez valóban nagyon nagy különbséget jelent a végső textúrában, amit készít.
(SZERETEM a rák süteményeket!)
Egészségére,
Kathy

startcooking azt mondta:

Loren,
FYI - Nemes disznó receptje a rákos süteményekhez a legjobb!
A Panko zsemlemorzsa tökéletes ebben a receptben.

1/Temp/moz-screenshot-2.png "/> david lemon azt mondta:

Köszönöm a friss zsemlemorzsaival kapcsolatos információkat, először kipróbálom a kézimotoromat! Töltött gomba receptet fogok készíteni.Ujjak keresztbe !

julie azt mondta:

köszönöm a kenyérmorzsa infót, ez nagyon segített!