Hogyan kezeljük a válogatós evőket

Ismer egy „válogatós ételt”? A „válogatós” étkezés az, amikor a gyermek (vagy felnőtt) gyakran megtagadja az ételeket, vagy ugyanazokat az ételeket fogyasztja újra és újra. A válogatós étkezés általában a kisgyermek és az óvodás korban éri el a csúcsot. Sok szülő attól tart, hogy válogatós étkezője nem kap elegendő táplálékot a növekedéshez. De a legtöbb esetben ő az. Itt van, mit kell tennie, és mit nem szabad válogatós ételeivel.

Ebben az erőforrásban

Válogatós étkezés és fiatal kisgyermekek

A válogatós étkezés gyakran egy év körül alakul ki - ez az az idő, amikor sok gyermek kezdi táplálni önmagát. Most már kiválaszthatják, mit és mennyit fogyasszanak, ezzel bizonyos fokú kontrollt biztosítva számukra az életük felett. Szóval néhány nap sok mindent megehetnek. Más napokon úgy tűnik, hogy egyáltalán nem esznek sokat.

Ezen túlmenően, míg a gyermekek első évben általában sokat és gyorsan nőnek, a második évben a növekedés lelassul. A kisgyermekek sok új képességet is tanulnak, például beszélgetést, járást, futást, hegymászást és egyebeket. A nagy változások idején a gyerekek gyakran a lehető legnagyobb mértékben keresik az „egyformaságot”, beleértve az ugyanazon kis ételek csoportjához való ragaszkodást is. Ez a következetesség segíthet abban, hogy biztonságban érezzék magukat a gyors változás időszakában.

A szülőknek kapcsolatba kell lépniük saját elvárásaikkal is arról, hogy a kisgyermeküknek mennyit kell „enni”. Irreális azt várni, hogy a kisgyermek minden nap nagy mennyiségű ételt fogyasszon minden étkezéskor; végül is a kisgyermek gyomra körülbelül akkora, mint összeszorított öklével (Martins, 2002).

Ellyn Satter, az MS RD LCSW BCD kutatója és gyakorlója a gyermekétkeztetési gyakorlat területén elmagyarázza, hogy a szülőknek és a gyerekeknek is megvan a saját „munkájuk” az étkezés terén. A szülők felelősek az egészséges ételek biztosításáért étkezéskor és falatozáskor. A gyerekek felelősek azért, hogy mit és mennyit esznek. Ez segít a gyerekeknek megtanulni, milyen érzés éhesnek lenni, majd jóllakottnak lenni - és hogyan lehet egészséges döntéseket hozni e tudatosság alapján, vagyis éhesen étkezni és teli állapotban abbahagyni.

A szülők szerepe

A kutatások azt találták, hogy a szülők étkezési preferenciái összefüggenek gyermekeik étkezési preferenciáival (Borah-Giddens és Falciglia, 1993). Ez valószínűleg nem jelent nagy meglepetést, mivel nagyobb valószínűséggel készítjük az általunk kedvelt ételeket, így gyermekeink jobban ismerik ezt az ételcsoportot, mint mások. Az ételek megismerése kulcsfontosságú, mivel előfordulhat, hogy a gyermeket több mint tízszer kell kitenni új élelmiszereknek, mielőtt kipróbálnák.

Mit tehet annak érdekében, hogy gyermeke különféle ételeket élvezhessen?

Fogyasszon különféle egészséges ételeket. Győződjön meg arról, hogy saját döntései összhangban vannak-e azokkal az ételekkel, amelyeket gyermekének enni és élvezni kíván.

Készítsen ételt együtt. Az étkezés készítése növeli annak esélyét, hogy gyermeke megkóstolja „alkotását”. Kérd meg a kicsi segítséget a mérésben, az öntésben vagy a keverésben.

Kerülje az undor vagy az érdektelenség megjelenését új ételek kipróbálása során. Egy tanulmány megállapította, hogy azoknak az anyáknak, akik megmutatták (arckifejezésükkel, testbeszédükkel vagy szavaikkal), hogy nem akarnak új ételt kipróbálni, voltak olyan gyermekeik, akik hajlamosak voltak elutasítani az új ételeket (Carruth & Skinner, 2000). Röviden: kisgyermeke valószínűleg kevésbé hajlandó kipróbálni valami újat, ha még nem kóstolta meg. És ha maga is „válogatós”, akkor kisgyermeke valószínűleg utánozni fogja Önt ebben a viselkedésben, ahogyan azt is, ahogy utánozza a telefonos beszélgetést vagy azt, ahogyan minden reggel búcsút intenek neki a gyermekgondozásban.

Mit kell tenni a válogatós étkezéssel

Számos oka lehet annak, hogy a gyermek étkezésekor a szokásosnál válogatóbb lehet. Az alábbiakban felsoroljuk a válogatós étkezés leggyakoribb okait, valamint ötleteket, hogyan reagáljunk. (Lerner és Parlakian 2007-ből adaptálva).

Néhány gyermek érzékeny az étel ízére, illatára vagy állagára. Tudsz:

Minden étkezés során válasszon több egészséges ételt - a gyermek által kedvelt ételek közül.

Gyengéden, de gyakran kínál új típusú ételeket. A gyerekeknek akár 10-15 alkalommal is fel kell ajánlani egy új ételt, mielőtt megeszik.

Kövesse nyomon gyermeke ételérzékenységét, és tartsa szem előtt őket az ételek elkészítésekor. Gyermekének gondjai vannak a „pépes” ételekkel? Ezután kínáljon almaszelet helyett almaszeletet, vagy pépesítés helyett sült burgonyát. Ha azt szeretné, hogy gyermeke kipróbáljon egy „pépes” ételt, kombinálja azt egy ropogós étellel, amelyet szeret. Adj neki egy állati kekszet, hogy mártson bele az almaszószba.

Beszéljen gyermeke egészségügyi szolgáltatójával az esetleges táplálkozási problémákról.

Egyes gyerekek egyszerűen kevésbé hajlamosak kipróbálni új dolgokat temperamentumuk - egyéni megközelítésmódjuk alapján - a világ felé. Tudsz:

Tegyen új ételeket a gyermeke által már kedvelt ételek mellé. Bátorítsd, hogy érje meg, szagolja, nyalogassa vagy megkóstolja az új ételt.

Kerülje a rövid megrendelésű szakácssá válást és a gyermek számára különleges ételek elkészítését. De ügyeljen arra, hogy minden étkezéskor legyen valami, amit tud és szeret a tányéron. Adja meg neki azt is, amit a család többi tagja kisgyermek méretű adagokban eszik. Idővel ezek a döntések ugyanolyan kedveltek és ismerősek lesznek, mint a kedvenc mac-n-sajtja.

Gyengéden, de gyakran kínál új típusú ételeket. A gyerekeknek akár 10-15 alkalommal is fel kell ajánlani egy új ételt, mielőtt megeszik.

Használjon egészséges mártásokat, például joghurtot, hummust, ketchupot vagy alacsony zsírtartalmú salátaönteteket, hogy a gyermekeket gyümölcsök, zöldségek és húsok fogyasztására ösztönözze.

Vonja be gyermekét az étkezés elkészítésébe (például vágott gyümölcs ledobása egy tálba a gyümölcssalátához). Az étel kezelése, szaglása és megérintése elősegíti gyermeke számára az étkezés gondolatát.

Egyes gyerekek „válogatósnak” tűnhetnek, mert meg akarják etetni magukat. Tudsz:

Kínáljon biztonságos „ujjételeket”, amelyeket gyermeke táplálhat.

Kínáljon a gyermekének egy kanalat, amellyel tarthatja, amíg eteti. Ez lehetővé teszi számára az irányítás érzését.

Hagyja, hogy gyermeke döntse el, hol kerülnek az ételek a tányérjára - ott a borsó, ott a pulyka. Ha szeretné, akkor is hagyhatja, hogy gyermeke szolgálja magát (tegye a kezét az övére, hogy segítsen a nagyobb adag kanalak kezelésében).

Néhány gyermek nagyon aktív. Válogatónak tűnhetnek, mert nem szeretik sokáig ülni. Tudsz:

Állítsa be gyermeke étkezését, mielőtt leül.

Az étkezések rövidek legyenek - körülbelül 10 perc. Hagyja gyermekét felkelni, amikor jelzi, hogy befejezte az evést.

Tegyen egészséges ételeket, például egy tál epret vagy banánt, ahová gyermeke el tudja érni őket, így éhes állapotában könnyen eljuthat a jó ételekhez.

Néhány gyermeknek olyan orvosi problémái vannak, amelyek megnehezítik bizonyos ételek lenyelését vagy emésztését. Tudsz:

Kérjen értékelést egy egészségügyi szolgáltatótól. Néha a gyermekeknek különleges segítségre van szükségük az etetés során.

Mit ne tegyen a válogatós étkezéssel kapcsolatban

Két nagy buktatót kell elkerülni az egészséges táplálkozási magatartás ösztönzése érdekében. Tartalmazzák:

Kényszeríti gyermekét enni. Az a tény, hogy a gyermekek étkezésre kényszerítése általában ahhoz vezet, hogy a gyermek kevesebbet eszik. A kényszerítés arra is megtanítja a gyerekeket, hogy támaszkodjanak másokra, hogy elmondják nekik, mennyit egyenek és mit éreznek. Ez nem vezet egészséges étkezési szokásokhoz vagy jó önértékeléshez. Valójában néhány kutatás kimutatta, hogy a gyermekek étkezésre kényszerítése a válogatós étkezési magatartást ronthatja (Sanders, Patel, Le Grice és Shepherd, 1993).

Ha evésről van szó, hasznos lehet azt látni, hogy Önnek és gyermekének mindegyikének saját munkája van. Az Ön feladata, hogy gyermekének egészséges ételeket, valamint kellemes étkezési és uzsonnaidőt biztosítson. Gyermekének feladata eldönteni, hogy ezek közül az egészséges ételek közül melyiket fogyassza és mennyit. Amikor így közeledik az etetéshez, gyermeke megtanulja hallgatni testét és egészséges ételeket választani. Ez a szülő és a gyermek közötti kevesebb táplálék körüli hatalmi harchoz is vezet (Satter, 1990).

Kihúzza vagy alkut köt a gyermekével. "Csak még két falat, csak még két kapás!" - Ha megeszi a zöldségeit, desszertet kap. Az ilyen stratégiák hosszú távon nem működnek. Azok a gyerekek, akik megtanulnak étkezési megállapodást kötni, gyorsan megtanulnak üzleteket kötni és jutalmat kérnek más dolgokért - például fogmosásért vagy cipőhöz. És hamarosan nem tesznek semmit, hacsak nem lesz jutalom érte!

Mi van a desszerttel?

Ah, desszert. Sok szülő küzd azzal, hogy mit tegyen az édesség ellen. Daniel, a kisgyermek és az óvodás apja elmondta családjának dilemmáját:

Jól vagyok, ha hagyom, hogy kiválasszák, mennyit akarnak enni. De miután alapvetően nem ettek semmit, akkor desszertet akarnak. Úgy érzem, kihasználnak, ha odaadom nekik. Ha megpróbálom rávenni őket, hogy többet egyenek, az még rosszabb, mert végül az egész étkezésről tárgyalunk: "Oké, ha van még 3 falat húsod, kaphatsz sütit." Eljutott arra a pontra, hogy a 6 éves gyermekem az étkezés elején megkérdezi: "Mennyit kell ennem ahhoz, hogy élvezetet kapjak?"

Hogyan kezeli a „süti utáni vágyat” azokban a kicsikben, akik ragaszkodnak ahhoz, hogy vacsorával végezzenek (3 tészta után), de mégis van hely valami édesre? Az alábbiakban bemutatunk néhány ötletet e közös dilemma kezelésére.

Tálaljon egy kis finomságot gyermeke vacsorájához (például egy sütit vagy egy kis muffint). Igen, lehet, hogy előbb megeszi, vagy csak enni. Rendben van. Idővel gyermeke meglátja, hogy az édesség az étkezés része, de nem az egyetlen része. Éhes lesz más ételekre. Hamarosan még azt is észreveheti, hogy az édességet az oldalán hagyja, hogy először az egészségesebb ételeket fogyasztja.

Tálaljon egy kis finomságot az étkezés végén, függetlenül attól, hogy gyermeke mennyit evett. Ez megint azt tanítja gyermekének, hogy az édességeknek, ha mérsékelt adagokban fogyasztják őket, megvan a helyük. Azt is elveszi a desszert ereje, hogy egy nagy, különleges jutalom, amelyért állandóan elveszítik. Ha elkerüli a „ha ezt megeszi, akkor megkapja” tárgyalásokat, akkor kiküszöböli a nagy hatalmi harcot is. Megállapíthatja, hogy ennek következtében gyermeke többet eszik a tányérján.

Szüntesse meg teljesen az édességeket. Egyes családok úgy vélik, hogy a sütik, sütemények stb. Nem megfelelőek családjuk étrendjéhez. Ehelyett próbáljon friss gyümölcsöt vagy sajtot ajánlani az étkezés befejezéséhez.

Hivatkozások

Borah-Giddens, J. és Falciglia, G. A. (1993). A szülők és gyermekek közötti étkezési preferenciák kapcsolatának metaanalízise. Journal of Nutrition Education, 25, 102–107.

Carruth, B. R. és Skinner, J. D. (2000). A válogatós étkezési jelenség áttekintése: Kisgyermekek neofób viselkedése. Journal of American College of Nutrition, 19, 771–780.

Gibbs, J. (2006, jan-márc.). Munka válogatósokkal: A kisgyermek évek. Family and Consumer Sciences Quarterly Media Packet, Michigan State University Extension, East Lansing, MI.

Lerner, C. és Parlakian, R. (2007). Egészséges a kezdetektől: Hogyan táplálja az etetés a kisgyermek testét, szívét és elméjét. NÉLKÜL HÁROMRA: Washington, DC. Online elérhető.

Martins, Y. (2002). Próbálja ki, tetszeni fog! Korai étrendi tapasztalatok és ételek elfogadásának szokásai. A Journal of Pediatric Nutrition and Development, 98, 12–20.

Sanders, M. R., Patel, R. K., Le Grice, B., és Shepherd, R. W. (1993). Tartós táplálkozási nehézségekkel küzdő gyermekek: Megfigyelő elemzés a problémás és a nem problémás evők táplálkozási interakcióiról. Egészségpszichológia, 12, 64–73.

Satter, E. (1990). Az etetési kapcsolat: problémák és beavatkozások. Journal of Pediatrics, 117 (Suppl.), 181–190.

Az alábbi cikk szintén hasznos hátteret jelentett ennek az erőforrásnak a létrehozásához: Cathey, M., & Gaylord, N. (2004). Válogatós étkezés: A kisgyermek hozzáállása az étkezéshez. Gyermekápolók, 30 (2), 101–109. Elérhető online: http://www.medscape.com/viewarticle/475189_1

Ha aggódik, vagy kérdései vannak gyermeke növekedésével vagy táplálkozásával kapcsolatban, érdemes beszélni gyermeke egészségügyi szolgáltatójával. Ne feledje azonban, hogy mindaddig, amíg gyermeke nem fogy, és van energiája a játékra és az interakcióra, valószínű, hogy elegen eszik a növekedés támogatásához.