A hagyományos reggeli koleszterinszint-csökkentési módjai

Yasmine S. Ali, MD, MSCI, igazgatóság által tanúsított megelőző kardiológus és lipidológus. Dr. Ali díjazott író is.

A reggeli a nap legfontosabb étkezése, és ez megadhatja a többi étkezés és étvágy alaphangját. Ha koleszterinszint-csökkentő étrendet követ, akkor először egészséges ételeket válogathat reggelire.

Néha egy ilyen étrend miatt visszatérhet a bevált kedvencekhez, például bagelhez és krémsajthoz, szalonnához és tojáshoz. De egy egészséges, tartalmas reggelivel kezdve a napot egészséges koleszterinszint tartható. Megakadályozhatja az egészségtelen ételek iránti vágyat is a nap későbbi részében.

Nézzünk meg néhány tippet, amelyek biztosítják, hogy a hagyományos reggeli ételek egészségesek és étvágyunk megmaradjon.

Tej és gabonafélék

Ez a könnyen elkészíthető reggeli jó módja az időmegtakarításnak. Még korai nap folyamán azonban zsírral és cukorral is kiegészítheti étrendjét, ami emelheti a lipidszintet. Ennek megelőzése érdekében fontolja meg néhány egészséges változtatást és kiegészítést a reggeli gabonatálhoz:

Ellenőrizze az élelmiszer címkéjét. Legközelebb, amikor a kedvenc gabona után nyúl, nézze meg a tápértékjelölést. Az ideális gabonaféléknek alacsony cukor- és zsírtartalommal kell rendelkezniük. Ha a gabonafélékben magas az egyik vagy mindkét összetevő, akkor fontolóra veheti az átállást az egészségesebb gabonára.
Használjon alacsony zsírtartalmú tejet. Az alacsony zsírtartalmú vagy sovány tejre való áttérés segíthet a további zsírok csökkentésében. Fontolja meg a gabonában a tehéntej helyett a szójatej alkalmazását.
Hagyjon fel mesterséges aromákkal. Egyes gabonafélék mesterséges ízeket adnak, például bogyót vagy csokoládét. Alternatív megoldásként fontolja meg a sima gabonaféléket, és adjon hozzá saját aromákat. Ez segíthet a zsír és a cukor csökkentésében, miközben egészségesebb ételeket vezet be az étrendbe. Édesebb íz érdekében próbáljon ki friss epret vagy áfonyát. A fahéj hozzáadhat egy kis fűszert és édesíthet is.
Kapcsolja ki. A gabona nem az egyetlen gyors reggeli egy tálban. Számos más étel létezik, amely ugyanolyan telítő és egészséges lehet a szíved számára. A meleg zabpehely kiváló alternatíva, különösen hideg napon.

Ellenőrizze a gabonafélék rosttartalmát. Az oldható rost szerényen csökkentheti az LDL-koleszterin szintjét. Emellett növelheti a jóllakottságot (a "teljes" érzést), és végül teltebbé teheti ezt a könnyű reggelit.

Palacsinta vajjal és sziruppal

A palacsinta egy finom reggeli csemege, amely zsírral és cukorral bővítheti étrendjét. A hagyományos kedvenc egyes összetevőinek megváltoztatása a magas kalóriatartalmú reggelit szívegészségessé varázsolja:

Adjon rostot a palacsintához. Zabpehely vagy más teljes kiőrlésű gabona hozzáadása a palacsintatésztához rostot és ömlesztett mennyiséget adhat a palacsintához anélkül, hogy túl sok kalóriát adna hozzá.
Húzza ki a vajat és a szirupot. Ez a két összetevő képes a legtöbbet zsír és cukor hozzáadására a reggelihez. Az egészségesebb összetevőkre való áttérés nagyon sok zamatot adhat a koleszterinszint növelése nélkül. Adjon hozzá egy marék friss bogyót vagy meggyet, vagy nyúljon egy sima, zsírmentes joghurthoz.
Fűszerezd. Fahéj, szerecsendió, gyömbér, sütőtök vagy más fűszerek hozzáadása a palacsintatésztához fokozhatja az egyébként sima palacsinta ízét.

Bagel és tejszínes sajt

Ha jól elkészítik, a bagel szívegészséges, könnyű reggeli lehet. Helytelen összetevők hozzáadásával azonban kalória-sűrű bagel hozható létre, amely szabotálhatja a koleszterinszint-csökkentő étrendet. Ha a bagel az étel, amelyhez reggelire fordul, fontolja meg néhány koleszterin-barát változtatást:

Válasszon magas rosttartalmú bageleket. A teljes kiőrlésű vagy teljes kiőrlésű bagel kiválasztása egészségesebb választás, mint más bagel-típus.
Csak egészséges önteteket adjon hozzá. A krémsajt a zsírra pakolhat, ha nem használják kíméletesen. Ehelyett válasszon zsírszegény zsírokat. Fontolja meg a saját kenetek elkészítését friss apróra vágott gyümölcs, füstölt lazac, metélőhagyma vagy alacsony zsírtartalmú joghurt hozzáadásával. Mindez túl sok zsír nélkül ad ízet.
Váltson alternatív ételekkel. Próbálj inkább muffint. Jól elkészítve a muffinok táplálkozási, magas rosttartalmú alternatívát is kínálnak a bejglikhez. Ha ötleteket keres, sok olyan finom, alacsony zsírtartalmú recept létezik, amelyek szív-egészséges összetevőket használnak, mint például zabpehely, gyümölcs és fűszerek.

Óvakodjon a szuper méretű bagelektől. A kalóriaszám-utalások sokkal kisebb bagelre vonatkozhatnak, míg manapság sokan kétszer akkorák vagy annál nagyobbak. Ellenőrizze az élelmiszer címkéjét, kérdezze meg a pékségtől, vagy mérje meg a bejglit annak megállapításához, hogy hogyan viszonyul a "szokásos" bejglikhez.

Ha egy nagy reggelire gondol, a tojás általában a menüben szerepel. A tojás azonban több zsírt és koleszterint is bevihet a koleszterinszint-csökkentő étrendbe. Néhány egyszerű változtatással ez a reggeli kedvence kissé egészségesebbé válhat:

Ne használja a sárgáját. A tojások sok fehérjét és más tápanyagot tartalmaznak, de magas a koleszterinszintjük is - ennek nagy részét a sárgája tartalmazza. Ha csökkenteni kívánja a koleszterintartalmat, az elkészítés során próbálja meg eltávolítani a sárgáját a tojásfehérjéből.
Kettő helyett használjon egy sárgáját. Ha receptje egynél több tojást ír elő, akkor használhat egy egész tojást a másik tojás fehérjével együtt.
Használjon tojáspótlót. Ezek nem járulnak hozzá a hozzáadott koleszterinhez.
Fontolja meg, mit ad hozzá a tojásokhoz. Ne felejtsd el megnézni a többi hozzávalót sem, amelyet a tojásodhoz adsz. A sajt, a teljes tej és a vaj mind extra zsírt ad hozzá.

Egy szó Verywellből

Ezekkel az egészséges tippekkel élvezheti kedvenc reggeli tételeit, és egészséges koleszterinszintet tarthat. Még ha koleszterinszint-csökkentő étrendet is követ, a reggeli sokféle lehet, és soha nem lesz unalmas. Érezd jól magad, és nézd meg, hová visz a jó reggeli választás.