Kati O’Brien

lehet

Úgy érzi-e valaha, hogy elsöprő és bonyolult az egészséges táplálék a családjának?

Értem, mert régen én is így gondoltam.

Az étkezés megtervezése és az egészséges étkezés elkészítése, amelyet a család minden tagja szeretne, olyan kihívásnak érezte magát, amelyet soha nem tudtam legyőzni. Ráadásul az összes ellentmondásos táplálkozási információ volt, ami arra késztetett, hogy órákat kutassak a „Mit egyek” kutatásával, ahelyett, hogy valóban egészségesebben próbálnék enni. Gyakran csak feladtam volna, még mielőtt valóban elkezdtem volna.

Évek és sok gyakorlat kellett, de a túlórákon keresztül megtaláltam az egyszerű táplálkozási módszereket.

Személyes és üzleti alapértékeim egyike az egyszerűség. Mindig azt kérdezem magamtól: "Hogyan lehet ezt egyszerűsíteni?" Tehát, amikor valóban megpróbáltam túltenni azt az akadályt, hogy a családom következetesebben táplálkozzon egészségesen, feltettem magamnak ezt a pontos kérdést: „Hogyan egyszerűsíthetem az egészséges táplálkozást?”.

Ha készen áll arra, hogy ne érezze magát túlterheltnek, stresszesnek vagy legyőzöttnek, amikor egészséges ételeket táplál a családjának, akkor jó helyen jár!

15 tipp az egészséges táplálkozás egyszerűsítésére az egész család számára

1. Kezdje kicsiben

Ha családja új ismeretekkel rendelkezik az egészséges táplálkozás iránt, akkor a legjobb, ha kicsiben kezdi. Ne őrüljön meg, ha megpróbálja teljesen átalakítani az étrendjét, különben valószínűleg szembeszáll valamilyen ellenállással. Kezdje úgy, hogy csak heti 1-2 dolgot változtat meg. Egyszerűen elkezdhet több zöldséget adni minden étkezéshez. Egyszerre egy étkezést megújíthat. Például az első héten egy egészségesebb reggelivel kezdődik, majd a második héten ebédel, és a harmadik héten minden egészségesebb ételt megesz.

2. Menj be a konyhába

Az egészséges táplálkozás legjobb módja az, ha otthon főz ételt a konyhában. Ez lehetővé teszi, hogy pontosan tudja, mi van az ételben, amelyet főz és fogyaszt. Ha úgy gondolja, hogy nem vagy elég jó szakács, gondold át. Semmiképpen nem vagyok szakács, de a túlórákon megtanultam, hogyan készítsek finom, egészséges ételeket a családomnak. Csak menjen be a konyhába, legyen türelme és gyakoroljon. Ja, és érezd jól magad!

3. Egészítse meg azokat az ételeket, amelyekhez családja szokott

Szereted a pizzát? A megrendelés helyett próbáljon saját pizzát készíteni minden friss alapanyagból. Vásároljon 100% teljes kiőrlésű tésztát, biotészta szószt minimális hozzávalókkal, és reszelje le saját bio mozzarella sajtját. Ez valójában remek módszer lehet arra, hogy a gyerekeket bevonják a konyhába. Imádni fogják a szósz terjesztését és a sajtot a pizzára szórni. Szereted a macit és a sajtot? Próbáljon meg elkészíteni egy finom vegán mac & sajtot. Esküszöm, a gyerekei alig fogják tudni a különbséget!

4. Batch Cook

Ahelyett, hogy egy csomó ételt készítenék a hétre, szeretek egy csomó különféle ételt főzni. Egy nagy adag rizst, babot, lencsét, tésztát vagy sült zöldséget főzök, és üvegedényekben tárolom a héten. Aztán kreatív tudok lenni, és a már elkészített ételeket felhasználhatom a hét folyamán tacók, saláták, pakolások vagy buddha tálak készítésére. A szakaszos főzés rengeteg időt takarít meg, és elkerülhetetlenné teszi az egészséges táplálkozást, mert már elkészítette az ételt.

5. Használja a fagyasztót

Ez egyesek számára józan észnek tűnhet, de csak a közelmúltig kezdtem igazán kihasználni a fagyasztóm előnyeit. Nagyon sokféleképpen használhatja fagyasztóját az egészséges táplálkozás egyszerűsítéséhez. Amikor egészséges ételt főzök, megpróbálom megduplázni és fél napig lefagyasztani, amikor nincs időm főzni. Főzhet egy csomó aprított csirkét és lefagyaszthatja külön fagyasztózsákokban, amelyeket a héten étkezéshez használhat (ez megspórolja Önt azzal az idővel, amikor tényleg meg kell főznie a csirkét, ehelyett egyszerűen gyorsan felmelegítheti és hozzáadhatja bárhová másként van). Szakácsmártást, turmixokat, salsa-t, mártogatósokat, energiagolyókat és késõbbi felhasználásra lefagyaszthat. Végül, ha kenyeret vagy más egészséges ételt vásárol, akkor vásárolhat extra mennyiséget a fagyasztóban történő tároláshoz, hogy mindig kéznél legyenek egészséges lehetőségek. Remek bónusz tipp az, hogy van egy extra fagyasztó, így bőven van hely a tárolásra.

6. Crockpot és/vagy azonnali potos vacsorák

Ez nem újdonság, de azért érdemes megemlíteni. Valamilyen oknál fogva mindig elfelejtettem, milyen könnyű reggel valamit bedobni az edénybe, és este elkészítenek egy finom, egészséges ételt. Az elmúlt évben elkezdtem használni az Instant Pot-ot is, hogy időt spóroljak és gyorsan elkészítsem az ételeket. Ha többet szeretne megtudni arról, hogyan használhatja az Instant Potot az életében, kattintson ide.

7. Vágja fel a zöldségeket és gyümölcsöket az egyszerű hozzáférés érdekében

Minden vasárnap vagy hétfőn megpróbálok feldarabolni egy csomó zöldséget és gyümölcsöt, hogy könnyen elérhetők legyenek. Így a gyerekeimnek mindig vannak olyan egészséges snackjeik, amelyeket könnyen megszerezhetnek maguknak, és felhasználhatják őket iskolai harapnivalókhoz és ebédekhez. Az előkészített zöldségeket és gyümölcsöket salátákhoz, levesekhez, tálakhoz vagy turmixokhoz is hozzáadhatja.

8. Rendeljen sok egészséges harapnivalót

A zöldségek és gyümölcsök mellett jó, ha mindig sok más egészséges snack lehetőség van a házban. Ez megakadályozza, hogy úgy érezd, szükséged van arra, hogy szaladj a boltba valami ócska ételért, vagy valami kevésbé egészségeset ragadj meg, ha kevés az idő. Néhány egészséges harapnivaló, amit imádok, a Buddha Bowl Popcorn, Lara Bars, Brown Rice Cakes vagy kókuszdió joghurt.

9. Ditch Feldolgozott Ételek - Csak ne vásárolja meg őket!

Ez eléggé magától értetődő, de komolyan játékváltó. Nem azt mondom, hogy soha ne egyél soha soha semmit feldolgozottat, de csak ne tartsd őket a házadban.

10. Egyél minden nap ugyanazt a reggelit (vagy étkezést)

Most a legtöbb ember nem szereti minden nap ugyanazt enni, de úgy látom, hogy ez nagyon leegyszerűsíti a dolgokat, ha minden nap ugyanazon a reggelinél tartom magam. Minden héten kiválasztok 1-2 reggeli ötletet, amelyeket minden nap megeszek, így soha nem kell kérdeznem vagy gondolkodnom azon, hogy „Mi a reggeli?”. Általában ragaszkodom a turmixokhoz vagy a zabpehelyhez, mert azok könnyűek, egészségesek és sokféle változatban kaphatók. Megteheti ezt ebéddel vagy vacsorával is. Minél kevesebb döntést kell meghoznunk abban a pillanatban, hogy mit együnk, annál könnyebb egyszerűen egészségesen táplálkozni.

11. Ebédre maradjon

Számomra nincs annál jobb, mint a tegnap esti egészséges vacsora maradványa ebédre. Gyors, egyszerű és finom. Általában megpróbálok megbizonyosodni arról, hogy a vacsoránál annyi ételt főzök, hogy maradjon ebédre a héten.

12. Használjon kevesebb hozzávalót minden étkezéshez

Célom, hogy 10 hozzávalót vagy kevesebbet használjak fel az ételek elkészítésekor. Ha receptet használok, vagy kifejezetten kevesebb hozzávalót tartalmazó recepteket keresek, vagy kihagyok olyan összetevőket, amelyeket nem érzem szükségesnek. Ez időt takaríthat meg, és egyszerűbbé teheti ételeit, ami jobb emésztést tesz lehetővé. Ez győzelem, ha engem kérdez!

13. Ismerje meg a vágott recepteket

Minél többet főz egészséges ételeket, kezdi észrevenni, melyek a könnyűek, és a családja valóban szereti. Ezek lesznek az Ön egészséges ételei a mozgalmas napokon. Igyekszem minden héten 2-4 alapvető ételt beépíteni, így tudom, hogy a családom elégedett lesz. A többi nap új recepteket, kimaradást vagy étkezést tartalmazhat.

14. Étkezési terv 4 napra

Sokan próbálják meg étkezni a hét mind a 7 napját. Noha egyeseknek ez rendben lehet, sokkal könnyebbnek láttam a hét négy napjára tervezni. A helyzet az, hogy amikor 7 napig próbáltam tervezni, a végén nem főztem el mindent, amit elterveztem, és sok ételt pazaroltam volna el. Ez azt jelenti, hogy legalább 4 étkezésem van, és tudom, hogy a héten otthon fogok főzni. A napokban felhasználom az elkészített ételt, a maradékot vagy a kaját.

15. Használja a Varázslatos étkezési sablon

A Varázslatos sablon segítségével az ételek elkészítése gyors és egyszerű. Mindössze annyit kell tennie, hogy megragadja a már elkészített ételt, és elkészít egy tányért, amely ⅓ zöld zöldségből, vegetables kiváló minőségű fehérjéből, ⅓ tápanyag sűrű keményítőtartalmú zöldségből vagy gabonából és 1-3 evőkanál kiváló minőségű zsírból áll.

Most már tudom, hogy egyszerűsítésről beszélünk, és mégis csak egy hosszú listát adok Önnek, amelyek elsöprőnek tűnhetnek. Válassza ki azokat a tippeket, amelyek leginkább visszhangoznak vagy izgatnak, a többit pedig hagyja maga mögött.

Szeretek minden legjobb ötletet átadni nektek, de nem várom el, hogy mindezt azonnal megkezdje. Amint az 1. tipp szerint kezdd el kicsiben! Válasszon 1-2 tippet, és kezdje el beépíteni az életébe, és ha ezek a dolgok szokássá válnak, akkor tovább léphet és megvalósíthat még néhányat!

Mondd el alább - Melyik tippet tervezed a mai napon?

Szeretné megismerni, hogy az éberség hogyan segíthet még jobban egyszerűsíteni az egészséges táplálkozást?

Iratkozzon alább, hogy csatlakozzon ingyenes 5 napos Mindful Eating Mini tanfolyamomhoz, amelyet egyenesen a postaládájába szállítok!