Hogyan kerülhető el a tészta, a rizs és a fehér kenyér

kapcsolódó cikkek

Sok amerikai naponta eszik rizst, tésztát és fehér kenyeret, függetlenül attól, hogy ezek a magas szénhidráttartalmú ételek az ázsiai sült krumpli, spagetti, makaróni saláták, pirítósok, paninik vagy szendvicsek részei. A szénhidrátokon kívül ezek az ételek nagyon kevés alapvető tápanyagot kínálnak, és önmagukban sem olyan finomak. Úgy tűnhet, hogy ezeket a kapcsokat nehéz elkerülni, de az étrenden kívül hagyása könnyebben fogyhat és jobban szabályozhatja a vércukorszintet.

Kerülje a fehér kenyeret

Az otthoni étkezés során könnyebb elkerülni a fehér kenyeret, mert jobban szabályozhatja a felhasznált összetevőket. Reggelire a pirítóshoz használt fehér kenyeret lecserélheti alacsonyabb glikémiás teljes kiőrlésű kovászos kenyérre. Az alacsonyabb glikémiás szénhidrátok lassabban emészthetőek, ami segít a vércukor- és energiaszint stabilabb megtartásában ebédig. A fehér kenyeret elkerülheti úgy is, hogy a napot egy tál forró főtt quinoával kezdi, dióval, egy kockára vágott almával és fahéjjal, vagy egy spenót és kecskesajt frittatával. Kerülje el a szendvicseket, a tacókat vagy a hamburgereket ebédnél, és vacsoránál hagyja ki a kenyérkosarat. Ehelyett használjon portobello gombát hamburger zsemlének és salátalevélnek a szendvics csomagolásához.

A fehér rizs elkerülése

A legtöbb sült krumplit rizs fölött szolgálják fel. A sushi rizst tartalmaz, a kebabhoz pedig mindig egy nagy halom rizs társul. Az összes étkezésnél kihagyhatja a rizst. Ha kívül étkezik, egyszerűen kérje meg, hogy hagyja ki a rizst, és kérjen több zöldséget. Ugyanezt teheti, ha otthon eszik. A zöldségfélék adagjának növelésével a tányérja továbbra is tele lesz, de kevesebb szénhidrátot és kalóriát, valamint több rostot, vitamint és antioxidánst tartalmaz. Cserélje ki a rizs alapú köreteket leveles zöldség salátákkal, és ízesítéséhez használjon egészséges, házi készítésű vinaigrette-et. Ha kedved van a sushihoz, válaszd a sashimi-t, ami teljesen rizsmentes.

A fehér tészta kerülése

Számos olasz étel, például spagetti, lasagna és fettuccine Alfredo sok tésztát tartalmaz. A tészta elkerülése nem jelenti azt, hogy kerülnie kell kedvenc olasz ételeit. Használd kreativitásodat a tészta cseréjére gabonamentes lehetőségekkel. Például a spagetti squash jól használható a tészta helyettesítésére. Használja a spagetti szósz alapjául. Tészta nélküli lasagnát is készíthet, ha a lasagna tésztát grillezett és réteges padlizsánszeletekre cseréli. Ha kívül étkezik, kerülje a menü tészta szakaszát, és válasszon egy salátát vagy grillezett húst, csirkét vagy halat zöldségekkel együtt.

Egészségesebb szénhidrátok

A rizs, a tészta és a fehér kenyér elkerülésével csökkentheti a szénhidrátbevitelt, különösen a finomított és magas glikémiás fajták esetében, amelyek annyira rombolhatják a vércukorszintet. A megszűnt szénhidrátok egy részét pótolhatja úgy, hogy nem keményítőtartalmú zöldségeket ad hozzá étrendjéhez, például brokkolit, karfiolt, leveles zöldséget, gombát, paradicsomot és hagymát, amelyek nagyon tápanyagban sűrűek. Ha rendszeresen fizikailag aktív, akkor valószínűleg megengedheti magának, hogy még néhány szénhidrátot vegyen be az étrendbe anélkül, hogy hízna. Próbálja ki a friss gyümölcsöket, édesburgonyát, útifűt vagy yuccát, amelyek mind rostokban és tápanyagokban gazdag, alacsony glikémiás szénhidrátok.

Aglaee Jacob bejegyzett dietetikus. Tapasztalata van olyan emberekkel való együttműködésről, akik cukorbetegségben, szív- és érrendszeri betegségekben, magas vérnyomásban és elhízásban szenvednek. Jacob a kanadai Quebec City-beli Laval Egyetemen szerzett tudományos és tudományos alapképzést, mind a táplálkozás területén.