Hogyan fogyasszunk konzerv lazacot

- Hogyan eszel lazackonzervet? az ételbemutatóinkon találkozó emberek gyakori kérdése.

Lazacminta tálalása a Whole Foods Marketen

Az alaszkai lazackonzerv, különösen hagyományos formájában, kissé rejtélyes étel lehet az avatatlanok számára. Bőrrel és csontokkal kiegészítve „hagyományos csomagolású” lazackonzerv, amelyet szívesen gondolok arra a nagy, nyers, vad, rendkívül egészséges ország élelmiszer-szimbólumára, amely Alaszkából származott.

Azok az emberek, akik gyermekkoruk óta konzerv lazacot ettek, jól érzik magukat a rendkívül tápláló bőr és csont jelenlétében, néha azt állítva, hogy testvéreikkel harcoltak azon, hogy ki kapta meg ezeket a finom ropogós kis csigolyákat.

Két doboz lazac, a Redhead és a Thinkpink ‘hagyományos’ csomag, teljesen díszítetlenül

Közülünk mások, gyakran ironikusan, a lazacokban gazdag nyugati partvidékről értetlenül állnak, ha nem taszítják azok a rendkívül tápláló anatómiai részek, amelyeket többnyire nem látunk a mai magasan feldolgozott élelmiszerekben. Ránézek egy kicsontozott csirkemellre vagy sertéshúsra, és kevés emlékeztet bennünket arra az élő, lélegző teremtményre, amely egykor a védtelen hús darabja.

Nem úgy, mint az alaszkai konzerv lazacnál, hogy a bőr és a csont annak az életnek a jelvénye, amelyet az a gyönyörű teremtmény élt, amely érezte, hogy elhagyja a natális patakot, több ezer kilométert megtéve a Csendes-óceánt, majd visszatérve a pontos születés.

Vöröshajú vad alaszkai sockeye lazac, egyenesen a nagy Bristoli-öböl vizeiből, egy bagelen

Sokszor mondtam már ezt, és igaz, amikor receptekbe keverik, a bőr és a csont látszólag feloldódik a receptben. Különféle lazackonzerv-recepteket szolgáltunk ezer embernek, és az ember nem egyszer észlelte a bőrt és a csontot, bár gyorsan elmondjuk nekik. A hagyományos csomagolású lazac csaknem duplája a hosszú láncú omega 3 zsírsavaknak, mint a bőr nélküli és csont nélküli konzerv lazacfilé (amelyek szintén finomak), és a csont jelenléte miatt kalciumot is biztosít.

Hogyan fogyasszunk konzerv lazacot;

Egyenesen a kannából! Csak nyissa ki a kannát, esetleg nyomjon rá citromot, és villázzon tovább! Egyszerűen nincs könnyebb, jobb fehérjeforrás, mint az alaszkai lazackonzerv.
Finoman vágja fel a zellert, adjon hozzá lazacot, akár vöröshajú (sockeye), akár Thinkpink (rózsaszínű) lazacot, nyomja rá a citromra, és tegyen rá egy csésze koktélmártást.
Kicsit engedje le a természetesen előforduló gyümölcsleveket (a dobozos olajos folyadék kizárólag magából a halból származik, nincs hozzáadva, csak kevés só), majd adjunk hozzá egy kevés olívaolajat és apróra vágott hagymát. Ez nagyon finom módon kiegyenlíti az ízt
A Forrest Gump azt mondja: „Lazac sütemények, lazac saláta, lazac egy bagelen, lazacfőtt, lazac tészta, lazac pakolások, lazac koktél…”

Ebédnél fogyasszon konzerv lazacot, vagy még jobb reggelit, például a japánok vagy a skandinávok, és nézze meg, hogy az éhségfájdalmak órákig nem maradnak-e távol. Van valami egyedülálló a hidegvízi zsíros halak fehérjéjében, amely senki máshoz nem hasonlít.