Hogyan lehet ételeket sütni olaj használata nélkül

A titok? Légsütő.

A Viva légsütő

Készíthet rántott ételeket, amelyek kevésbé zsírosak és valóban egészségesebbek? Mi a helyzet az ételek sütésével anélkül, hogy egy kád forró olajat használna? Ez a légsütők ígérete, a legújabb divatos készülékek.

A Black & Decker, az Simple Chef és a T-Fal azt állítják, hogy megbízható pultos készülékeik mindenféle zsír nélkül megkaphatják a mély sütés ízét. Ha egészségesebbet szeretnél enni, de nem bírod lemondani a tater totsról, akkor ez istenistennek tűnik.

Ez mind fantasztikusan hangzik, de a légsütők valóban megfelelnek a hype-nak? És ha kapna egyet?

Hogyan működik

A légsütők mindenféle formában és méretben kaphatók, a 2,75 literes és a körülbelül 6 literes méretűek, de mindegyik alapvetően ugyanúgy működik.

Mindegyiknél van egy kosár (és néha kivehető állványok), amelyekbe ételt tesz. A kosár az egység üregébe csúszik. Amikor bekapcsolja az olajsütőt, az ételt forró levegővel fújják fel.

A légsütők hűvös koncepció, de megéri-e az árát?

A név zavarba ejtő

Nem, valójában nem süt az ételed. Cirkuláló forró levegőn működik, ami inkább hasonlít a munkalapú konvekciós kemencéhez, mint az olajsütőhöz. Tehát alapvetően a légsütővel együtt süt.

Rengeteg olyan dolgot sütök, amelyet állítólag meg kell sütni - például a tater totsot és a sült krumplit -. Még mindig elég ropogósak, főleg, ha először egy könnyű növényi olaj bevonatba dobom őket.

A külön sütő készítéséhez szükséges készülék beszerzése feleslegesnek tűnhet.

Redundáns vagy zseniális?

Van néhány előnye a légsütőknek.

Ha sütő nélküli lakásban vagy kollégiumban él, az ilyen típusú ételek főzéséhez a legjobb a légzsírsütő. Ráadásul kevesebb energiát fogyasztanak néhány adag krumpli elkészítéséhez, mint egy sütő, és nem fogják az egész konyhát felmelegedni.

A légsütő főzés közben több nedvességet is visszatart az ételben. Ez zamatosabb csirkeszárnyakat és sült halakat eredményezhet.

Még egy utolsó jutalom? A légsütők sokkal gyorsabban tudnak főzni, mint egy sütő. Valójában amikor a CNET Ry Crist kipróbálta a HF-898 Simple Chef légsütőt, 50% -kal csökkentette a főzési időt.

Pontosan mit főzhetnek a légsütők?

Nos, minden attól függ, melyiket veszed. Vannak, akik házi szárnyakat, sült csirkét, kukoricakutyákat, csirkecsíkokat és még fánkokat is főzhetnek, valamint egyenesen a fagyasztóból származó klasszikusokat, például mozzarellabotot, halat és zöldséget. Alapvetően, ha sütőben főzhet, akkor légsütőben is elkészítheti.

Más légsütők azt állítják, hogy sokféle ételt tudnak főzni, de a legjobbak csak krumpli főzéséhez. Ügyeljen arra, hogy megnézze a legjobb levegős olajsütőt, hogy megtudja, melyik a legjobb a főzéshez.

Nézze meg az extra funkciókat

Míg a legtöbb légsütő csak egy kosár vagy állvány és egy fűtőegység, van néhány olyan hasznos funkcióval, amelyeket érdemes kihasználni. Például a DeLonghi Multifry 1363 motoros keverőlapáttal érkezik. Az evező keveri a krumplit és a tottot, így mindegyik egyenletesen sül.

Keressen olyan funkciókat is, amelyek megkönnyítik az egység tisztítását. A Philips Avance XXL Twin Turbostar Airfryer nem ragadós kosárral és fiókkal rendelkezik, amelyek például mosogatógépben moshatók.

Egyes egységek kétszintes főzőlappal is rendelkeznek, így lapos ételeket, például halfiléket is süthetnek.

A légsütők 70 és 300 dollár között mozognak. Az egyik kedvencünk, a T-fal ActiFry körülbelül 150 dollárba kerül például az Amazon-on.

Ha a költségvetésből él, érdemesebb konvekciós funkcióval rendelkező kenyérpirítót választani, mert sokoldalúbb. A kenyérpirítós sütővel piríthat, süthet és roston süthet egy készüléket, míg a légsütő csak süt.

Ha csak szereted a krumplit, és van helyed és költségvetésed egy légsütőhöz, akkor hajrá. Sok modell ropogós finomságokat kínál nagyon kevés olajjal, ugyanúgy, ahogyan azt hirdetik.