Hogyan lehet kevesebb ételt pazarolni

Az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma szerint az Egyesült Államok élelmiszer-ellátásának mintegy 30-40% -a pazarlódik el. Az élelmiszer-pazarlás, mint a városi hulladéklerakók legnagyobb hozzájárulója, jelentős kárt okoz a környezetben. Ez egy kihagyott lehetőség a rászoruló családok megsegítésére is, miközben mindenkinek pénzbe kerül. A Natural Resources Defense Council (NRDC), egy nemzetközi nonprofit környezetvédelmi szervezet szerint a probléma egy átlagos 4 tagú családnak évente legalább 1500 dollárba kerül.

Az NRDC tanulmányozta a denveri, nashville-i és new york-i otthonokban pazarolt ételeket, és megállapította, hogy több mint ⅔ kidobott ételt meg lehetett volna enni, és évente akár 68 millió ételt is felajánlhattak rászoruló embereknek.

A sok gyümölcs és zöldség elfogyasztása segíthet csökkenteni a rák kockázatát, de szervezettségre van szükség, hogy frissek maradjanak. Az NRDC által közzétett jelentések szerint az étel kidobásának leggyakoribb oka az volt, hogy penészes vagy elrontott. Csökkentse az élelmiszer-pazarlást az élelmiszerek tervezése, elkészítése és tárolása révén. Kövesse az Egyesült Államok Környezetvédelmi Ügynökségének alábbi tippjeit:

Készíts egy listát

Tervezze meg azokat az ételeket, amelyeket otthon fog elfogyasztani a következő hétre. Készítsen bevásárló listát az összetevőkről, amelyekre az elkészítéséhez szükség lesz.

Tartalmazzon egy „maradék éjszakát” az elkészített vagy az étteremből hazahozott ételek befejezéséhez.
Nézze meg a hűtőszekrényben és a szekrényekben, hogy mi van már. Körülbelül tervezze meg a közelgő étkezéseket.
Csak olyan összetevőket vásároljon, amelyekre szüksége van, és amelyeket a héten belül tervez felhasználni. A tömeges vásárlás csak akkor takarít meg pénzt, ha azt még mielőtt elrontaná.

Tartsa frissen a zöldségeket és gyümölcsöket

Csak annyi terméket vásároljon, amennyire szüksége lesz a héten, és tárolja megfelelően, hogy a lehető legfrissebb legyen. Ha hajlamos elfelejteni a gyümölcsét és zöldségét, amíg késő, próbáljon összeállítani egy listát egy post-it feljegyzésen, és felragasztani a hűtőszekrényre.

Megtanulják, hogyan tárolják a leggyakrabban vásárolt ételeket. Az olyan webhelyek, mint a savethefood.com és az foodsafety.gov, jó források.
Ha túl sok terménye van, vagy ha többet szeretne vásárolni, amikor éppen szezonban van, akkor fagyassza le, tartósítsa vagy tehesse.
Tárolja a banánt, az almát és a paradicsomot egyedül, mert érés közben természetes gázokat bocsát ki, így más gyümölcsök és zöldségek gyorsabban romlanak. Tartsa a gyümölcsöket és zöldségeket külön tartályokban.
A penészedés megelőzése érdekében ne mosson bogyókat, amíg készen nem áll a fogyasztásra.

Készítsen előre

Készítsen gyorsan romlandó ételeket nassolásra és főzésre, miután hazaértél a vásárlásból.

Mossa meg, szárítsa meg, aprítsa fel, dobja fel és vágja szét a friss ételeket, és helyezze őket tiszta tárolóedényekbe.
Készítsen teljes ételeket és fagyassza le őket idő előtt.
Főzzön hozzávalókat későbbi felhasználásra. Például sütj és fagyaszd le a csirkemelleket, hogy felgyorsítsd az étkezés elkészítését a héten.
Fagyassza le azokat az ételeket, amelyekről tudja, hogy nem fog tudni időben enni, például kenyeret, szeletelt gyümölcsöt, apróra vágott zöldségeket vagy húst.

Takarítson meg pénzt, takarítson meg ételeket

Ha kevesebb ételt pazarol el, több pénzt takarít meg. Keressen kreatív módszereket a régi alapanyagok és maradékok felhasználására.

Az érettségit meghaladó zöldségek még mindig alkalmasak levesek, rakott fasírtok, krumplik és szószok elkészítésére. A túl érett gyümölcs tökéletes lehet süteményekhez, palacsintához vagy turmixhoz. Az elavult kenyér krutonnal vagy kenyérmorzsává válhat.
Ismerje meg a különbséget az „eladás”, a „felhasználás”, a „legmagasabb” és a lejárati dátumok között.