Hogyan rakja be a kamráját, ha aggódik egy koronavírus karantén miatt

A teljes kiőrlésű gabonafélék és hüvelyesek hasznos, nem romlandó élelmiszerek a kamra raktározásához.

aggódik

Olga Kochina/iStockPhoto/Getty Images

K: Aggódom a koronavírus kitörése miatt, és egészséges ételeket szeretnék készíteni arra az esetre, ha két hétig felkérnék magam az izolálásra. Mit kéne kéznél tartanom?

Azoknak a kanadaiaknak, akik új koronavírus kitörésével járó országokba utaztak (pl. Kína, Irán, Olaszország, Japán, Dél-Korea) - és potenciálisan ki vannak téve - az egészségügyi hatóságok vagy munkáltatóik 14 napig javasolják az önálló elszigetelést. és figyelje az esetleges tüneteket.

Azoknak a személyeknek, akiknek kitettek a COVID-19 megerősített eseteivel, azt is javasoljuk, hogy maradjanak otthon, és ne lépjenek kapcsolatba másokkal a vírus terjedésének megakadályozása érdekében.

A történet a hirdetés alatt folytatódik

Ha aggódik egy esetleges önálló elszigeteltség miatt, akkor készüljön fel úgy, hogy a kamráját két hétig tartó tápanyag-sűrűségű ételkészlettel látja el. (Ez a tanács nem célja pánikot kelteni; a COVID-19-hez kapcsolódó egészségügyi kockázat alacsony Kanadában.)

A következő tippek segítségével egészséges, kiegyensúlyozott ételeket fogyaszthat, függetlenül attól, hogy önálló-e vagy sem:

Készítsen leltárt, készítsen listát

Válogasson nem romlandó élelmiszerekbe. Ellenőrizze a legkorábbi időpontokat konzerveken, fogyasztásra kész reggelire, csomagolt gabonán, kekszen, mogyoróvajon és ételízesítőkön.

Tegye ugyanezt a hűtőszekrényben és a fagyasztóban. Dobja ki, ami már túl van a csúcsán.

A legmegfelelőbb dátumok a minőségre vonatkoznak, nem a biztonságra; megmondják, hogy egy termék meddig tartja fenn a legfrissebb frissességét. A tojásokat, a tejet és a joghurtot a legelőnyösebb dátum lejárta után biztonságosan meg lehet enni, amennyiben megfelelően tárolták őket.

Készítsen élelmiszerboltot azokról az élelmiszerekről, amelyekre reggelire, ebédre, vacsorára és rágcsálnivalókra lesz szükség. Vásároljon fehérjéket (beleértve a zsíros halakat és növényi fehérjéket), teljes kiőrlésű gabonákat, gyümölcsöket és zöldségeket (beleértve a sötétzöld és élénk narancssárga termékeket) és az egészséges zsírokat.

Fontolja meg a következő nem romlandó és tartósabb romlandó élelmiszerek felvételét a bevásárlókosárba:

A történet a hirdetés alatt folytatódik

Fehérje ételek. Konzervezett tonhal, lazac és szardínia, gyulladáscsökkentő omega-3 zsírsavforrás, felhasználható szendvicsekhez, salátákhoz és főételekhez. Fontolja meg az ónozott kagylókat, amelyek fehérjét és sok vasat (8 mg/negyed csésze) adnak a spagetti szószhoz.

A lencsék és a babkonzervek (pl. Fekete bab, csicseriborsó, vesebab) kiváló növényi fehérje (és rost) források, és adhatók levesekhez, salátákhoz, teljes kiőrlésű tálakhoz, tacókhoz és chilihez.

Tartson kéznél pár zacskó fagyasztott edamámot (hüvelyben és héj nélkül) fehérjében gazdag snackek és ételek elkészítéséhez. Bontatlan, kemény tofu és tempehetek hetekig frissek maradnak a hűtőben. Adjon hozzá fagyasztott garnélarákot az élelmiszerboltok listájához is.

Tartalmazza a tojást, a joghurtot, a sajtot, a tejet és/vagy a növényi tejet. Fontolja meg az éléskamra polcstabil tejtermékekkel és nem tejtermékekkel történő ellátását, amelyeket hónapokig tárolhat a nyitás előtt.

Teljes kiőrlésű gabonák. Száraz áruk, például quinoa, barna rizs, árpa, bulgur, farro, hengerelt zab és ízesítetlen instant zabpehely használhatók zabkásához, pilafhoz, gabonatálakhoz és salátákhoz. A teljes kiőrlésű tésztát egy gyors, rostokban gazdag étel elkészítéséhez használja.

Ha hideg gabonapelyhet eszel, töltse fel azokat is. Keressen olyan teljes kiőrlésű gabonapelyheket, amelyek adagonként legfeljebb 6 g cukrot tartalmaznak, vagy ami még jobb, hozzáadott cukrot nem tartalmaznak.

A történet a hirdetés alatt folytatódik

Tárolja a teljes kiőrlésű szeletelt kenyeret a mélyhűtőben, és egyszerre csak azt vegye elő, amire szüksége van.

Zöldségek. Konzerv borsó, kukorica, zöldbab, sárgarépa, cékla és tiszta tökpüré (a turmixokhoz adható) kényelmes kéznél tartani. Ha lehetséges, keressen csökkentett nátriumtartalmú fajtákat.

Készítsen készletet fagyasztott zöldségekből, beleértve a leveles zöldségeket, például kelkáposztát és spenótot, valamint brokkolit, kelbimbót, karfiol rizst és spirálozott zöldségeket. Tartalmazza a fagyasztott zöldségféléket keveréshez és levesekhez történő hozzáadásához.

A hosszabb ideig tartó friss zöldségek közé tartozik a burgonya, az édesburgonya, a téli tök, a répa, a sárgarépa, a káposzta és a hagyma.

Gyümölcsök. Rágcsálnivalókhoz és desszertekhez, válasszon saját gyümölcslében konzervált gyümölcsöt és édesítetlen almaszószot. Vásároljon cukrozatlan szárított gyümölcsöt, például mazsolát, szárított sárgabarackot, szárított almát és szárított cseresznyét, hogy hozzáadja a nyomkeverékhez, forró gabonapelyhet, pilafot és salátákat.

Ne felejtsd el a fagyasztott gyümölcsöket, beleértve a bogyókat, a gránátalmamagot és a mangót, hogy turmixokká keveredjenek és joghurtba adják.

A történet a hirdetés alatt folytatódik

A hosszabb ideig tartó friss gyümölcsök közé tartozik a narancs (az utolsó három-négy hét hűtőszekrényben), a grapefruit (hat hét) és az alma (négy-hat hét). Az éretlen zöld banán érése két-öt napig tart.

Egészséges zsírok. A diófélék, a dióvajak és a magvak szintén adnak fehérjét, rostot, E-vitamint és ásványi anyagokat az snackekhez és ételekhez. Vásároljon fagyasztott avokádó darabokat a turmixokhoz és salátákhoz.

Győződjön meg róla, hogy az étolajkészlete két hétig tart.

Snackek. Tartalmazza a granola rudakat (hasonlítsa össze a hozzáadott cukor márkáit), a teljes kiőrlésű kekszet, a hummust, a sült csicseriborsót és a teljes élelmiszer-energiadarabokat.

Leslie Beck, torontói székhelyű dietetikus, a Medcan élelmiszer- és táplálkozási igazgatója.

Regisztrálj a heti Egészség és Wellness hírlevélhez a táplálkozási hírek, fitnesz tippek és wellness tanácsok forrása.