Hogyan segített a desszert mindennapos fogyasztása ennek a dietetikusnak a fogyása 10 font

Az egyik dietetikus elmondja, hogy az étkezési szabályainak elengedése segített-e csökkenteni a vágyat, kevesebbet kellett aggódnia az ételekért és a testsúlyért, és csak élvezni kellett többet.

"Tehát azt jelenti-e dietetikusnak lenni, hogy többé nem élvezheti az ételt ... mert mindig kalóriákként, zsírként és szénhidrátként gondol rá?" - kérdezte a barátom, amikor épp az első kanál zselát vettük.

- Igen - mondtam keserűen. Soha nem fogom elfelejteni a kérdését és a belem reakcióit. Tudtam, hogy ennek nem így kell lennie. Tudtam, hogy felesleges szenvedéseken esek át. De fogalmam sem volt, hogyan lehetne megszüntetni az ételek mániáját.

A munkám az, hogy egész nap (vagy legalábbis a nap nagy részében) gondolkodjak az élelemről. De volt, amikor rájöttem, hogy szünetre van szükségem ebben. Kíváncsi voltam, mire tölteném az időmet, ha nem az elfogyasztott ételeket elemezném, és hogy nem "jó" vagy "rossz"-e?.

Be kell vallanom, hogy attól kezdve, amikor dietetikus lettem, egészen az év elejéig, annyi étkezési szabályom és torz hitem volt:

- A cukor rabja vagyok, és az egyetlen gyógymód a teljes absztinencia.

"Minél jobban" kontrollálom "az étkezésemet, annál jobban segíthetek más embereket" jobban enni "."

"Karcsúság a legfontosabb módja annak, hogy megmutassam az embereknek, hogy táplálkozási szakértő vagyok."

"A dietetikusoknak képesnek kell lenniük arra, hogy a házban cukros ételeket tartsanak, és legyen akaraterőjük ellenállni nekik."

Úgy éreztem, hogy mindezekben kudarcot vallottam. Tehát ez azt jelentette, hogy nem voltam jó a munkámban?

Már egy ideje tudtam, hogy a "kevésbé egészséges" ételek bevonása az általános egészséges étrend részeként az egészség és a boldogság kulcsa. Amikor először lettem dietetikus, a tanácsadói és tanácsadói vállalkozásomat 80 húsz táplálkozásnak neveztem el, hogy hangsúlyozzam, hogy az egészségesebb ételek fogyasztása az esetek 80 százalékában, a kevésbé egészséges pedig az esetek 20 százalékában "kezeli" az eredményeket (gyakran 80/20 szabálynak hívják). egészséges egyensúlyban. Ennek ellenére magam is küzdöttem, hogy megtaláljam ezt az egyensúlyt.

Cukor-méregtelenítők, alacsony szénhidráttartalmú étrend, időszakos böjt ... Különböző étrendeket és rendszereket kipróbáltam az étkezési problémák "megoldása érdekében". Körülbelül az első héten tökéletes szabálykövető lennék, majd lázadoznék azzal, hogy cukros ételeket, pizzát, sült krumplit eszem fel - bármi, ami "határtalan" volt. Ez kimerült, zavart és sok bűntudatot és szégyent éreztem. Ha nem lennék elég erős ehhez, hogyan segíthetek más embereknek?

Fordulópontom

Minden megváltozott, amikor figyelmes étkezési tanfolyamon vettem részt, és létrehoztam egy programot a rákot túlélők számára, amely tartalmazza ezeket a fogalmakat. Nagyon sok ember, akivel a rákellenes központban találkoztam, meg volt rémülve, hogy a rossz étkezés okozta rákjukat - és félelmükben éltek, hogy a tökéletlen étkezés is visszahozhatja.

Bár igaz, hogy az általános életmódbeli minták növelhetik vagy csökkenthetik a rák egyes típusainak és megismétlődésének kockázatát, mélységesen elszomorított, amikor hallottam, hogy az emberek arról beszélnek, hogy soha többé nem fogyasztanak olyan ételeket, amelyeket valamikor élveztek. Együtt éreztem azzal, hogy mit éreznek, és tanácsot adtam nekik abban, hogy felismerjék, mikor lehet az egészséges egészség iránti vágy egészségükre és jólétükre.

Például néhány ügyfelem megosztotta, hogy elkerülik az ünnepeket a barátokkal és a családdal annak érdekében, hogy elkerüljék azokat az ételeket, amelyeket egészségtelennek tartanak. Hihetetlen mennyiségű stresszt éreznének, ha nem találnák a "megfelelő" típusú kiegészítőt vagy összetevőt az egészséges élelmiszerboltban. Közülük sokan egy olyan ördögi körrel küzdöttek, hogy szigorúan betartották az étkezésüket, majd napokig vagy hetekig kinyitották a zsilipeket és túl keveset fogyasztottak kevésbé egészséges ételeket. Legyőzött és óriási bűntudatot és szégyent éreztek. Annak ellenére, hogy ennyire fájdalmas kezeléseken mentek keresztül és rákot vertek, maguk okozták ezt a fájdalmat. Nem éltek volna túl eleget?

Elmagyaráztam nekik, hogy a társadalmi elszigeteltség és a stressz szorosan kapcsolódik a csökkent élettartamhoz és a rákos eredményekhez is. Azt akartam, hogy ezek az emberek minél több örömet és nyugalmat érezzenek. Azt akartam, hogy minőségi időt töltsenek a családdal és a barátokkal, ahelyett, hogy elszigetelnék magukat, hogy megehessék a "helyes" dolgot. Ezen ügyfelek segítése arra kényszerített, hogy megnézzem saját hitrendszeremet és prioritásaimat.

A figyelmes étkezési elvek, amelyeket tanítottam, hangsúlyozták, hogy tápláló ételeket választanak, de olyan ételeket is, amelyek valóban élvezik. Azzal, hogy lassítottak és fokozott figyelmet fordítottak az öt érzékre evés közben, a résztvevők meglepődtek, amikor megtudták, hogy azok az ételek, amelyeket mechanikusan ettek, nem is olyan élvezetesek. Például, ha túl sokat fogyasztottak a sütikben, majd megpróbáltak figyelmesen megenni pár süteményt, sokan azt tapasztalták, hogy nem is szeretik annyira. Felfedezték, hogy pékségbe járni és megvásárolni az egyik frissen sütött sütit sokkal kielégítőbb, mint egy teljes tasak bolti vásárlás.

Ez az egészséges ételekre is igaz volt. Néhány ember megtudta, hogy utálja a kelkáposztát, de nagyon élvezte a spenótot. Ez nem "jó" vagy "rossz". Ez csak információ. Most megleszthetik az általuk kedvelt friss, jó minőségű ételeket. Persze, mindent megtesznek annak érdekében, hogy az étkezéseket az egészségesebb lehetőségek köré tervezzék, de azok az emberek, akik enyhítették étkezési szabályaikat, és néhány olyan ételben dolgoztak, amelyet "csemegének" tekintettek, azt tapasztalták, hogy boldogabbak és általában jobban ettek, beleértve a csemegéket.

A desszertkísérlet

Hogy ugyanazt az ötletet beépítsem a saját életembe, elkezdtem egy kísérletet: Mi történne, ha kedvenc ételeimet beosztanám a hétembe, és időt szánnék arra, hogy valóban megízleljem őket? A legnagyobb "kérdésem" és a bűntudatom az édesszájú fogam, tehát erre koncentráltam. Megpróbáltam beütemezni egy desszertet, amelyet minden egyes nap nagyon vártam. Kevésbé működhet néhány embernél. De vágyaim ismeretében tudomásul vettem, hogy szükségem van erre a gyakoriságra, hogy elégedettnek érezzem magam és ne nélkülözzem.

Az ütemezés még mindig elég szabályorientáltnak tűnhet, de számomra kulcsfontosságú volt. Mint aki tipikusan az érzelmeim alapján hoz étkezési döntéseket, azt szerettem volna, ha ez strukturáltabb. Minden vasárnap megnéztem a hétem és a napi desszertem beosztását, szem előtt tartva az adagok méretét. Arra is vigyáztam, hogy ne vigyek nagy mennyiségű desszertet haza, hanem vásároljak egy adagot, vagy menjek ki desszertnek. Ez az elején fontos volt, hogy ne legyen kedvem túlzásba vinni.

A desszertek egészségügyi tényezője pedig változó volt. Néhány nap a desszert egy tál áfonya lenne, tetején étcsokoládé csepegtetve. Máskor ez egy kis zacskó cukorka vagy fánk lenne, vagy elmennénk fagylaltozni vagy desszertet osztanék a férjemmel. Ha valami olyasmi iránti vágyam lenne, amit nem dolgoztam ki aznapi tervemben, azt mondtam magamnak, hogy be tudom ütemezni, és másnap megvan - és biztosra vettem, hogy betartom magamban ezt az ígéretet.

Hogyan változtak örökre az étellel kapcsolatos gondolataim

Elképesztő dolog történt, miután ezt csak egy hétig próbáltam. A desszertek elvesztették hatalmukat felettem. Úgy tűnt, hogy "cukorfüggőségem" szinte eltűnik. Még mindig szeretem az édes ételeket, de teljesen meg vagyok elégedve azzal, hogy kisebb mennyiségű van belőlük. Gyakran eszem őket, és a fennmaradó időben képes vagyok egészségesebb döntéseket hozni. A szépség az, hogy soha nem érzem magam nélkülözöttnek. Ennél kevésbé gondolok az ételekre. Sokkal kevésbé aggódom az étel miatt. Ez az ételszabadság, amelyet egész életemben kerestem.

Minden nap mérlegeltem magam. Új megközelítésemmel fontosnak éreztem, hogy legfeljebb ritkábban, havonta egyszer mérjem meg magam.

Három hónappal később csukott szemmel léptem a mérlegre. Végül kinyitottam őket, és döbbenten láttam, hogy lefogytam 10 kilót. Nem hittem el. Azok az ételek, amelyeket nagyon szerettem volna fogyasztani, még akkor is, ha kis mennyiségben voltak, minden nap segítettek abban, hogy elégedett legyek és kevesebbet egyek. Most még néhány olyan csábító ételt is meg tudok tartani a házban, amelyeket korábban nem mertem volna. (Kapcsolódó: A nők megosztják nem skálájú győzelmüket)

Nagyon sok ember küzd azért, hogy lefogyjon, de miért kell ennek küzdelemnek lennie? Szenvedélyesen érzem, hogy a számok elengedése elengedhetetlen része a gyógyulási folyamatnak. A számok elengedése segít visszatérni az összképhez: a táplálkozáshoz (nem a tegnap este kapott tortaszelethez vagy a salátához, amelyet ebédelni fogsz). Ez az újdonsült valóság-ellenőrzés olyan békés érzetet adott nekem, amelyet mindenkivel meg akarok osztani, akivel találkozom. Az egészség értékelése csodálatos, de valószínűleg nem az egészség megszállottja. (Lásd: Miért

Minél jobban lazítom az étkezési szabályaimat, és azt eszem, amit szeretnék, annál inkább nyugodtan érzem magam. Nem csak sokkal jobban élvezem az ételeket, hanem mentálisan és fizikailag is egészségesebb vagyok. Úgy érzem, belebotlottam egy titokba, amelyet szeretnék, ha mindenki más tudna.

Mi történne, ha minden nap desszertet ette? A válasz meglepetést okozhat.