Hogyan találják meg az éttermek az egészségtudatos fogyasztók számára a sikert?

Sok ügyfél foglalkozik a számukra megfelelő egészséges ételek fogyasztásával. Vannak, akik azonban proaktívabbak ebben, mint mások. Ezek az ügyfelek arra törekszenek, hogy az elfogyasztott ételek megfelelő arányban tartalmazzanak bizonyos tápanyagokat.

Az egészségtudatos fogyasztók igényeinek kielégítése lehetőséget kínál vállalkozása számára, különösen, ha vendéglős. Egészséges lehetőségek felajánlása ilyen típusú ügyfeleknek elősegíti vállalkozásának kiemelkedését az iparágban.

Rövid távú divatok, hosszú távú életstílusok kielégítése

Menü megtervezésekor az egészségtudatos vásárlók számára fontos meghatározni a hosszú távú étrend divatjait a hosszú távú életmódból. Esetenként a rövid távú divatok hosszú távú életmóddá válnak, de többnyire fenntarthatatlanok. A diétás divatok olyan közös jellemzőket tartalmaznak, mint:

Élelmiszerspecifikus étrendek. Ezek a diéták ösztönzik az egyetlen típusú élelmiszer nagy mennyiségű fogyasztását. Ilyen például a „káposztaleves-diéta”.
Alacsony szénhidráttartalmú étrend. Népszerű példa az „Atkins-diéta”.
Rosttartalmú, alacsony kalóriatartalmú étrend. Ezek a diéták gyakran a normál étrendi mennyiség kétszeresét írják elő
Folyékony diéták. Az egyik jól ismert folyékony étrend a SlimFast diéta, amely az étkezéseket étkezés helyettesítő italokkal helyettesíti.
Böjtölés. A böjt általában magában foglalja a hosszú ideig tartó étkezéstől való tartózkodást. Néha csak korlátozott mennyiségben engedélyezettek bizonyos élelmiszerek. A léböjt ennek a népszerű példája, amelyet gyakran hírességek is támogatnak.

Menüjében bármilyen étel szerepelhet, rövid távú étrendi divatok alapján. Ez egy nagyszerű marketing lehetőség, hogy kiemelje ételét. Olyan kifejezések használata, mint a „Csak korlátozott ideig elérhető!” csábíthatja az ügyfeleket, hogy próbálják ki.

A hosszú távú életmóddal kapcsolatos ételek az Ön fő ügyfélköréhez igazodnak. Ezeknek az ügyfeleknek egészségügyi problémái lehetnek, például cukorbetegség vagy szív- és érrendszeri betegségek. Ebben az esetben az éttermében tett látogatásuk célja, hogy étkezés közben élvezhessék az étkezést, miközben megtartják étrendi igényeiket. A fitneszkedvelők számára az alacsony szénhidráttartalmú és magas fehérjetartalmú ételek vonzóak lesznek számukra. A széles körben elfogadott életmód-diéták további példái a vegetarianizmus és a veganizmus.

Forrás a legjobb hozzávalókat

Az egészséges ételek étlapra állítása sok megfontolt erőfeszítést és tervet igényel. Ez magában foglalja a megfelelő táplálkozási egyensúlyú étkezések tervezését és a legjobb alapanyagok beszerzését. Ez azt jelentheti, hogy tudatában van a főzési folyamatnak és annak, hogy ez hogyan befolyásolja a táplálkozást.

Az optimális összetevők biztosítása fontos az étel táplálkozásának javításában, nem is beszélve annak ízéről! Ez egy olyan marketing technika is, amely vonzza egészségtudatos vásárlóit. Az alapanyagok helyi beszerzése ideális, mivel biztosítja a legfrissebb alapanyagokat.

Táplálkozási információk biztosítása azok számára, akik szeretnék

A menüpontok tápanyag-összetételének átláthatósága nagy előnyt jelent vállalkozása számára, különösen az egészségtudatos vásárlók kiszolgálása terén. Ezt a gyakorlatot étlapcímkézésnek nevezik.

A menücímkézés a kalória, a zsír, a nátrium és más kiválasztott tápanyagok tájékoztatásának folyamata a menüpontokban a vásárlás helyén. A kormány gyakran kezdeményezi az elhízás és az étrenddel összefüggő krónikus betegségek csökkentésére irányuló stratégiaként. Egyre több étterem kínálja ezt az információt az ügyfeleknek, függetlenül attól, hogy ez kötelező-e.

A megadott táplálkozási információknak nem kell minden makrotápanyagot tartalmazniuk az edényben. Ennek azonban elég részletesnek kell lennie ahhoz, hogy olyan elemeket is tartalmazzon, amelyek lehetővé teszik a fogyasztók számára, hogy egészséges döntéseket hozzanak maguknak. Bizonyos esetekben előfordulhat, hogy csak a kalóriák érdeklik az ügyfeleket. Ha azonban a zsírok vagy szénhidrátok fontosak az ügyfélkör számára, akkor jó ezt az információt is felajánlani.

A táplálkozási információk közzétételre kerülhetnek szórólapokon, amelyeket az étterem pultján vagy az egyes asztaloknál megjeleníthet. Az étterem éttermének webhelyén is elérhető, hogy ügyfelei könnyedén elolvashassák.

Adjon egészséges lehetőségeket a menüben

Ha az étterme menüje nem különösebben egészséges, akkor is gondoskodhat az egészségtudatos vásárlókról. Egyszerűen hozzáad néhány egészséges lehetőséget a kevésbé egészségesek mellé! Amikor baráti társaságok vagy családok összejönnek, hogy együtt élvezzék az étkezést, mindegyikük mást keres. Míg egyes ügyfelek hajlandóak magas kalóriatartalmú étellel kedveskedni, barátaik vagy családjuk nem biztos, hogy ugyanezt érzik. Az egészséges lehetőségek biztosítása egyszerűen azt jelenti, hogy az egészségtudatos vásárlói alacsony kalóriatartalmú étrendet választhatnak.

Ha az ügyfeleknek egészséges lehetőségeket kínálnak, megkönnyítik egészségük megőrzését és a megfelelő étkezést stresszmentes környezetben. Ez egyben remek módszer a márkahűség előmozdítására és annak biztosítására, hogy boldog vásárlóként térjenek vissza.

Következtetés

Az egészségtudatos vásárlók ellátása tervezéssel és kutatással jár. Üzleti szempontból mindenképpen megéri, mert lehetővé teszi az ügyfélkör bővítését.

Bizonyított, hogy a megfelelő ételek fogyasztása képes megakadályozni egyes betegségek előfordulását. Ezenkívül segít bizonyos betegségekben szenvedő embereknek abban, hogy jobban kezeljék egészségüket.

Azok az éttermek, amelyek egészséges ételeket kínálnak, befolyásolhatják fogyasztóik étkezési szokásait, mivel jobb étrendi döntésekre ösztönzi őket.

A MenuSano megkönnyíti az éttermek számára, hogy egészséges ételeket és táplálkozási információkat nyújtsanak ügyfeleiknek. Hagyományosan egy recept vagy étel táplálkozási információinak megszerzése azt jelentette, hogy élelmiszereket küldtek laboratóriumba elemzés céljából. Ez meglehetősen költséges, és az átfutási idő körülbelül egy hónapot vehet igénybe. A MenuSano táplálkozáselemző szoftver lehetővé teszi receptjeinek és ételeinek online elemzését szoftverrel! Az eredmények azonnali és költséghatékonyak.