Hogyan tehet boldoggá az egészséges táplálkozás

Számos választási lehetőséget kínálunk mindennap. Sok ilyen döntést impulzusból hozunk, anélkül, hogy túl sokat gondolnánk nekik. Általában ez jó dolog lehet; ha minden nap túl sok időt fordítanánk minden meghozandó döntés értékelésére, akkor nagyon keveset fogunk elvégezni. De néha a lehetőségeink és következményeik figyelmen kívül hagyása olyan hatásokkal járhat, amelyeket soha nem is gondoltunk volna lehetségesnek. Ez különösen igaz, amikor megválasztjuk, mit eszünk.

hogyan

Már nagyon jól tudjuk, hogy az ételválasztás milyen hatással van fizikai egészségünkre. De amit nem tudunk észrevenni, az az, hogy az ételválasztásunk hatással van a boldogságunkra is. Nem arról a pillanatnyi (és rövid ideig tartó) boldogságról beszélek, amely egy vágy kielégítéséből fakad, vagy valami igazán gazdag és dekadens elfogyasztásából, amit tudjuk, hogy végül megbánhatunk. Bizonyos élelmiszerekről beszélek, amelyek vegyi anyagokkal rendelkeznek, amelyek valóban befolyásolják a hangulatunkat. Ha úgy döntünk, hogy ebből az ételből néhányat mindennap elfogyasztunk, és tudatosan, átgondoltan döntünk az étkezésbe való belefoglalásról, akkor pozitív hatással lehet a tartós boldogságszintünkre.

Gyümölcsök és zöldségek fogyasztása mindennap

A Warwicki Egyetemen (Anglia) és a Queenslandi Egyetemen (Ausztrália) egy nemrégiben végzett kutatás során a tudósok 12 000 felnőtt étkezési szokásainak több éven keresztül történő nyomon követése után kiderült, hogy egy adag gyümölcs vagy zöldség hozzáadásával az étrendjükhöz érezhetően növelni tudták a boldogság szintjét. A napi étrendjükhöz adott gyümölcs- vagy zöldségfélék minden egyes részéig (legfeljebb nyolc) jelentettek boldogsági előnyöket. Mennyire lettek boldogok ezek az emberek? A kutatások arra a következtetésre jutottak, hogy ha gyakorlatilag gyümölcsöt vagy zöldséget nem fogyasztottak, és napi nyolc adagot esznek rá, akkor ugyanolyan módon nő a boldogságuk, mint ha munkanélkülit vesznek és munkát kapnak. Bár a fejlesztések nem következtek be egyik napról a másikra (körülbelül 24 hónapig tartott, amíg a boldogság teljes előnyeit elérték), elképesztő melléktermék volt az összes többi egészségügyi előny közül, amelyet ezek az egyének étrendjük megváltozása miatt is tapasztaltak.

A feldolgozott élelmiszerek kiküszöbölése étrendünkből

A magasan feldolgozott élelmiszerekben magas a zsír- és cukorszint, valamint kevés a tápanyag. A feldolgozott élelmiszerekből levont tápanyagok közül sokra van szükségünk agyunknak a fejlődéshez, a növekedéshez, az egészséghez és a normális működéshez. Nélkülük szenved az agyunk és a hangulatunk. Egy nemrégiben több mint 7000 ausztrál serdülővel végzett tanulmány kimutatta, hogy az összes többi potenciális tényező kiküszöbölése után a legegészségtelenebb étrenddel rendelkező, a legnagyobb mennyiségű feldolgozott élelmiszert tartalmazó serdülők 79% -kal nagyobb eséllyel szenvednek depresszióban. Ez egy óriási különbség, amely tudományosan csak egyetlen étrendi döntésnek tulajdonítható, amelyet ezek a serdülők mindennap meghoztak.

A transz-zsírok cseréje egészséges zsírokkal

Nem minden zsír jön létre egyenlően. Azt a fiziológiai kárt, amelyet transz-zsírok okozhatnak testünkben, már jól dokumentálták. De vannak olyan kutatások is, amelyek azt mutatják, hogy a transz-zsírok egyaránt károsak lehetnek mentális egészségünkre és boldogságunkra. Az egyik ilyen tanulmány Spanyolországban 12 000 felnőtt étrendi zsírsav-bevitelét vizsgálta, és összefüggésbe hozta a depresszió szintjével. A kutatások kiderítették, hogy a transz-zsírok fogyasztása szoros összefüggésben van a depresszió szintjének emelkedésével, hat év alatt 42% -kal. Másrészt fordított összefüggéseket találtak az egészséges zsírokkal, nevezetesen az egyszeresen telítetlen zsírokkal, a többszörösen telítetlen zsírokkal és (konkrétan) az olívaolajjal. Ez az egyszerű étrendi változás nem is igényel kevesebb zsírt; csak arra van szükség, hogy intelligensebbek legyünk és jobb döntéseket hozzunk a testünkbe juttatott zsírok típusaival kapcsolatban.

További Omega-3 hozzáadása étrendünkhöz

Nemcsak az összes létrehozott zsír egyenlő, vannak olyan zsírok, amelyeket meg kell keresnünk, és erőfeszítéseket kell tennünk, hogy szándékosan belefoglaljuk az étrendbe. Ezek a zsírok kifejezetten azok, amelyekben magas a DHA és az EPA omega-3 zsírsavtartalma. Ezek a rendkívül előnyös zsírok megtalálhatók olyan teljes ételekben, mint a tenger gyümölcsei, a hal és a legelőn emelt húsok, a tejtermékek és a tojás. Megtalálhatók olyan vegetáriánus ételekben is, mint a kendermag, a lenmag, a chia mag és a moszat. Ha ezeknek az élelmiszereknek több adagját belefoglaljuk a heti étrendbe, akkor nemcsak szívünk egészségére, hanem hangulatunkra és boldogságunkra is csodákat teszünk. Tanulmányok kimutatták, hogy az omega-3 fokozott szintje jelentősen csökkentheti az agyi rendellenességek kockázatát. Ezek között szerepel a Harvard Közegészségügyi Iskola által lefolytatott 10 éves, 54 000 amerikai nőből álló tanulmány, amely kimutatta, hogy azok a résztvevők, akik étrendjükben a legmagasabb egészséges omega-3 (és a legalacsonyabb egészségtelen omega-6 valószínűleg depresszióban szenved.

Az alábbi tápanyagok bevonása napi étrendünkbe

Számos tápanyag van dokumentálva, amelyek (többek között) javítják agyunk egészségét, valamint hangulatunkat és boldogságunkat. Meg kell győződnünk arról, hogy mindennap elegendő mennyiségben fogyasztunk-e ezeket a tápanyagokat, hogy a lehető legkönnyebb módon maximalizálhassuk a boldogság szintjét: tudatosan figyeljünk arra, hogy mit eszünk. Itt van a lista. Eleget eszik ezekből?

A sötét leveles zöldségekben és a tejtermékekben található kalcium D-vitaminnal párosítva segíthet a nők hangulati ingadozásában.

A brokkoliban, a szőlőben és a teljes kiőrlésű gabonákban található króm növeli az agyunkban a szerotonin, a melatonin és a noradrenalin szintjét. Mindezek a vegyi anyagok részt vesznek a hangulatszabályozásban.

A sötét leveles zöldségekben és hüvelyesekben található folát támogatja a szerotoninszint szabályozását. A B12-vitaminnal párosítva a folátot használják a depresszió kezelésére.

A hüvelyesekben és a húsban található vas kritikus fontosságú a vér oxigénszállítása szempontjából, és ezért a fáradtság megelőzése szempontjából. A kezeletlen, alacsony vasszint az állóképesség csökkenéséhez, végül hangulatváltozásokhoz és depresszióhoz vezethet.

A dióban és a szójababban található magnézium egy másik tápanyag, amely részt vesz a szerotonin termelésében. A megfelelő magnéziumszint segít megelőzni az érzelmi ingadozásokat és a depressziót.

A vadon fogott halakban és csicseriborsóban található B6-vitamin részt vesz az agyunk neurotranszmittereinek termelésében. A B6-vitamin egészséges szintje segít szabályozni az agy működését, beleértve a hangulatot és az érzelmeket.

A húsban, halban, tojásban és tejtermékekben található B12-vitamin részt vesz a vörösvértestek termelésében. Ezért a foláthoz hasonlóan részt vesz az oxigén testünkön keresztül történő szállításában, és segít megelőzni a fáradtságot és a depressziót.

A dúsított tejtermékekben található D-vitamint testünk termeli, ha napfénynek vagyunk kitéve. Alacsony D-vitamin-szint nagyobb valószínűséggel fordul elő a téli hónapokban, amikor kevesebb a napfény, és olyan személyeknél is, akik egészségügyi okokból kerülik a napot. Annak biztosítása, hogy elegendő D-vitamin van a diétánkban, elősegíti a hangulat szabályozását, különösen akkor, ha a napfény kevésbé bőséges.

A húsban, a tenger gyümölcseiben, a diófélékben és a magvakban található cink számos funkciót lát el a szervezetben, és megállapították, hogy segít megelőzni a depressziót is.