Hogyan válasszuk ki a legjobb tésztát az egészséges életmódhoz

Az ételcímkék elolvasása időigényes, de valóban segítséget nyújthat olyan apró változtatásokban, amelyek hozzájárulnak az étrend egészségesebbé tételéhez. Ha elmulasztotta az ételcímkék olvasásáról szóló bejegyzésemet, nézze meg itt. Amint rájön, mit kereshet, könnyebbé válik. De hogy még jobban segítsem, ajánlok egy rendszeres havi sorozatot, amely különböző ételeket tartalmaz, amelyeket mindannyian rendszeresen vásárolunk az élelmiszerboltban. Ha van olyan étel, amellyel összehasonlítást akarok, csak ossza meg velünk! Megtekintheti korábbi összehasonlításaimat az OYS blogon.

Ebben a hónapban összehasonlítom a tésztát. Sokan úgy gondolják, hogy a tészta nem lehet része az egészséges étrendnek, de abszolút igen! Igen, még akkor is, ha fogyni próbál. A tészta életben tartásának két nagy kulcsa a megfelelő fajta kiválasztása és az adagokra való odafigyelés. Megmutatom, hogy melyik tésztától távol kell maradni, ami nagyon jó, és melyik a legjobb megoldás.

A Shop Well alkalmazást használtam az összehasonlításhoz. Ha többet szeretne megtudni a Shop Well-ről és arról, hogy mit tehet, nézze meg ezt a bejegyzést.

Rossz választás

Rendszeres búzadara tészta

Az általam itt használt mintát Barilla írja. Csak azt akarom elárulni, hogy sem a márkának (Barilla), sem a tészta stílusának (penne) semmi köze ahhoz, hogy ez rossz választás. A tészta nagy problémája, hogy finomított szemekből készül. Az összetevők listájában a „Búzadara (búza)” és a „Durumbúza liszt” felirat látható. Ne tévesszen meg ez a „búza” szó. Ha csak a „búza” szót látja, az azt jelenti, hogy a fehér tészta minden rostját és tápanyagát megfosztották. 2 uncia ebből a tésztából 200 kalóriát, 1 gramm zsírt, 2 gramm cukrot, 2 gramm rostot és 7 gramm fehérjét kap. Ha nézi az adagjait, a kalória elfogadható szám, és jó mennyiségű fehérje van. De az alacsony rosttartalom azt jelenti, hogy ebből a tésztából hiányzik a jó dolog, ami kalóriapazarlássá teszi.

Jó választás

Teljes kiőrlésű tészta

Ez a minta Barillától is kagyló formájában származik. Megint sem a márka, sem a stílus nem befolyásolja ennek a tésztának az egészségügyi értékét. Ha egészségesebb tésztára áll át, akkor ez a tészta a kapuja. A fehér tészta és a teljes kiőrlésű tészta határozottan eltérő textúrájú, és eltarthat egy ideig, amíg megszokja. Ez a tészta mindkettő keveréke. Az első összetevő a „Teljes kiőrlésű durumbúzaliszt”, amelyet a régi „Búzadara” és a „Durumbúzaliszt” követ. Jó dolog látni a „teljes kiőrlésű” kifejezést és első összetevőnek tekinteni. Ez azt jelenti, hogy jó mennyiségű teljes kiőrlésű gabona van benne. Ehhez a tésztához hasonló profilt kap, mint az első lehetőség. 200 kalóriát, 1,5 gramm zsírt, 2 gramm cukrot és 7 gramm fehérjét tartalmaz. A különbség a rostban 6 gramm. Ez a teljes kiőrlésű gabonából származik! Óvatosan egy ilyen termékkel kapcsolatban, amely termékeik elülső részén a „teljes kiőrlésű” kifejezést csobbanja. Ez csak azt jelentheti, hogy egész gabonát használtak odabent. Ha át akar térni a legegészségesebb tésztára, irány a következő lehetőség.

Legjobb választás

100% teljes kiőrlésű tészta

Ez a minta Wegmans-tól származik, és organikus farfalle tészta. Ne feledje, hogy sem a stílus, sem a márka nincs hatással az egészségügyi tényezőre. Őszintén szólva nem érdekel a biotészta vásárlása, mert ez nem tartozik az élelmiszerek listáján szereplő legfontosabb dolgok közé, amelyeket nagyon organikusan szeretnék enni. Ez a bizonyos tészta csak biotermékekben kerül forgalomba, de ne érezze úgy, hogy a tészta mellé szervesen kell mennie. Ami ezt a tésztát nyeri, az az egyetlen összetevő: „Bio teljes kiőrlésű búzadara.” Ez ott azt mondja neked, hogy sehol nincsenek rejtett finomított szemek. A táplálkozási profil nagyjából megegyezik a fenti „jó” választással. Miért akarja tehát megenni 100% -ban a teljes kiőrlésű gabonát? Rengeteg rostja van, amely nemcsak a feltöltést segíti elő, hanem a test zökkenőmentes működését és a betegségektől való védelmet is. Ne feledje tehát megkeresni a „teljes kiőrlésű” kifejezést, és győződjön meg arról, hogy vagy „100%” szerepel, vagy az egyetlen összetevő.

A tészta továbbra is része lehet az egészséges felnőtt étrendnek. Sokféle márka és változat létezik, ezért próbálkozzon addig, amíg nem talál egy teljes kiőrlésű opciót, amelyet szeret. Ügyeljen arra, hogy alaposan olvassa el a címkéket, és a kalória- és zsírszám mellett vegye figyelembe az összes összetevőt.