Hogyan változtatta meg az életemet a tiszta étkezés

Az évek során kipróbáltam a különféle étrendeket és az életmódot. Eddig azonban a tiszta étkezés volt a legelőnyösebb életmód. A főiskola elvégzése után két évig vegetáriánus voltam, ami egészségesnek tűnhetett. Vegetáriánus koromban még mindig ettem néhány feldolgozott és finomított ételt, levonva a húst és a halat.

Végül nehéz volt ellenállni édesanyám finom sült csirkéjének és nagynéném híres steakjének és mártás ételének. Lassan abbahagytam a vegetáriánus étkezést. Ezután szigorúan csirkéből, halból, minimális szénhidrátból és zöldségből álló étrendre törekedtem. Ez a diéta akkor ért véget, amikor megtudtam, hogy allergiás vagyok a csirkére. (Igen, jól hallottad, allergiás vagyok a csirkére. Még az allergiás teszt eredményeim is vannak ennek bizonyítására! Kezdődjenek a poénok).

UTAZÁS ÉS ETÉS

Amikor több tengerentúli utazásba kezdtem, rájöttem, hogy a kultúrával való kapcsolat egyik legjobb módja az étel. Utazásaim alatt abbahagytam a korlátozásokat arra, amit ettem. Úgy kezdtem érezni, mintha hiányoznának a kulturális tapasztalatok és cserék. Képzelje el, hogy elmagyarázza egy pöttyös szicíliai anyának, hogy véletlenszerű étkezési szokásaim miatt nem ehetem meg a házi húsgombócokat citromfa levelekbe csomagolva (főleg, amikor nagyon szerettem volna). Különleges étkezés volt, amit barátom családja főzött nekem, valahányszor meglátogattam őket. Mondanom sem kell, hogy az étrendre vonatkozó korlátozásaim minél többet utaztam.

Utazásom során több megfigyelést is tettem. Először azt vettem észre, hogy egyes általam meglátogatott országokban olyan húsokat szolgálnak fel, amelyeknek az íze gyakran jobb, mint amit az államokban fogyasztunk. A termékek minősége is frissebb volt, mint amit az államokban szoktam enni. Aztán észrevettem, hogy olyan helyeken, mint Olaszország és Franciaország, az emberek kevesebb feldolgozott ételt ettek Amerikához képest. A franciák és az olaszok gyakran frissen vásárolták meg termékeiket a helyi gazda piacáról aznap, amikor ételt főztek.

Amikor visszatértem az Egyesült Államokba, tudni akartam, miért tűnt úgy a világ egyes helyein, hogy az emberek az amerikaiakhoz hasonló ételeket fogyasztanak, ennek ellenére az étel nem volt károsabb hatással a testükre. Annak ellenére, hogy ezeket a megfigyeléseket tettem utazásaim során, még mindig nem értettem, hogyan lehet ezeket a gyakorlatokat teljes egészében átültetni a mindennapi életembe. A jógaoktatói képzésemen és az akupunktúrás orvosommal végzett munkám során tanultam meg a tiszta étkezést és a fenntartható, egészséges táplálkozási életmód kialakítását.

1.) A tiszta étkezés fenntartható és nagyon elérhető életmód. A tiszta étkezés a teljes ételek fogyasztására összpontosít a Földről. A teljes ételek olyan élelmiszerek, amelyeket természetes állapotban fogyasztanak. A tiszta ételek minimális feldolgozást és finomítást igényelnek. Az akupunktúrás orvos magyarázta, hogy „… ha [az étel] nem a földről származik, akkor valószínűleg feldolgozzák vagy finomítják ... Vagy még jobb, ha az élelmiszer csomagolásban, dobozban vagy dobozban van, és panelje szerepel vegyi anyagokat és idegen összetevőket, akkor valószínűleg feldolgozták. "

2.) A tiszta étkezés is magában foglalja olyan ételeket fogyasztani, amelyek nem adnak vegyszereket, tartósítószereket, cukrokat, nátriumot; sem transz-, mono- vagy telített zsírok. A feldolgozott élelmiszerek a rákhoz, az allergiához kapcsolódnak, és hozzájárulnak a betegségekhez, a belső problémákhoz, például az emésztési zavarokhoz, a savas refluxhoz és más állapotokhoz.

3.) A tiszta étkezés magában foglalja bio és helyi teljes ételek és zöldségek vásárlása, különösen a helyi termelői piacokról vagy szövetkezetekről. Olyan termékek vásárlása, amelyeknél alig vagy alig végeztek vegyszeres kezelést, segít megőrizni az élelmiszerek tápanyagait.

4.) A tiszta étkezés magában foglalja olyan ételeket készíteni, amelyek megtartják a tápanyagokat, például sütés, pirítás és párolás, valamint a sütés vagy mikrohullámú ételek elkerülése.

5.) A tiszta étkezés nem vegetáriánus étrend. Az ember így is lehet tiszta és húsevő. A kettő együtt létezhet, ami egy másik oka annak, hogy szeretem ezt az életmódot. Nem tartanám magam „nagy húsevőnek”. Nem tartozom azon emberek közé, akiknek egy darab húsra van szükségem a tányéromon, hogy „igazi étkezésnek” tartsam. Hetekig vagy hónapokig könnyen el tudok menni hús nélkül. De amikor mégis szeretnék egy darab húst, úgy döntök, hogy tiszta étkezési döntéseket hozok.

6.) A tiszta étkezés magában foglalja a húsok és tejtermékek választását, ahol a állatok szabad tartású gazdaságban élnek. A szabad tartású farm lehetővé teszi az állatok számára, hogy a föld körül kószáljanak. Amikor az állatok idejük nagy részét egy etetőhelyen töltik, és várnak a levágásra, az embertelen bánásmódhoz vezethet, ami fokozza a betegségek és betegségek kockázatát, amelyek végül a fogyasztóra hárulnak.

Továbbá, amikor tiszta húst eszik, olyan húst válasszon, ahol az állatokat „fűvel etették”. Ha egy állatot „fűvel etettek”, akkor fűvel vagy az anyatejjel etették, szemben azzal, hogy az állatokat takarmányuk részeként antibiotikumokkal és más hormonokkal injektálták. Például az etetőhelyen nevelkedett állatoknak gyakran sok antibiotikumot adnak a betegségek elhárítására, ami gyengíti az antibiotikumok emberre gyakorolt hatását. Fontos, hogy szabadon tartott és fűvel táplált húsokat válasszunk, mert az állatok tapasztalatai és körülményei NEM befolyásolják egészségünket.

7.) A fűvel táplált hús jobb az egészségünknek és a testsúlyunknak, mert hajlamosabb karcsúbbra és kevesebb rossz zsírra. A fűvel táplált hús több jó zsírt biztosít mint az Omega 3-ok. Több antioxidáns és vitamin-tápanyag is van benne.

8.) A tiszta étkezés némi tervezést, felkészülést és hajlandóságot igényel új szokások, hiedelmek és választások kialakítására az ételek és a wellness területén. Jelenleg, ahogyan társadalmunk felépül, könnyebb egészségtelenül étkezni. Mindenhol vannak gyorséttermek, mozgalmas menetrendjeink visszatartanak minket attól, hogy otthon töltsük az ételeket, egyes közösségeknek nincsenek élelmiszerboltjaik az otthonuk közelében vagy élelmiszerboltok friss termékekkel. A tiszta étkezés több étkezés megtervezését és némi időgazdálkodást igényel a konyhában, azonban ez mind gyakorlat, és a gyakorlat megéri.

9.) A tiszta étkezés magában foglalja azt is, amit inni választunk. A víz elengedhetetlen a tiszta étkezési életmódhoz. A legtöbb ember, aki a tiszta étkezést gyakorolja kerülje a hozzáadott cukrokkal és tartósítószerekkel ellátott italokat, mint a cukros pop/szóda és gyümölcslé italok.

Az egyik legjobb dolog, amit szeretek a tiszta étkezésben, az az, hogy az életmód fenntartható, ha már rájöttem. A tiszta étkezés közben még ehettem néhány kedvenc ételt és ételt. Lehet, hogy csak néhány összetevőt vagy módszert kell módosítanom az étel elkészítésének módjában. De a tiszta étkezés legjobb része az, hogy az ember nem korlátozódik egyetlen ételcsoport fogyasztására, és nem korlátozódik arra sem, hogy mit eszik. Minél frissebb az étel, annál jobb.

Az előnyök

Amikor a tiszta étkezést gyakorlom, centimétereket veszítek a derekamban. Fogyok és nem tartom le a súlyomat. A bőröm izzik, a hajam pedig gyorsabban nő. Több energiám van és nyugodtabban alszom. Észreveszem, hogy a gondolataim pozitívabbak és az elmém élesebb. Kevésbé vagyok szorongó. Azt is tapasztalom, hogy a testem természetes módon kezdi vágyakozni a bio teljes ételeket.

Amikor NEM eszem tisztán, azt veszem észre, hogy a súlyom ingadozik. Általában 10-15 kilót hízok, és nehezebb lefogyni. Észreveszem, hogy a bőröm érzékenyebb, és időnként kitöréseket tapasztalok. Ezenkívül jobban aggódom, mielőtt elalszom. Emésztési zavarokat tapasztalok, és levertségnek és unalmának érzem étkezés után, a nem organikus, feldolgozott és finomított élelmiszerekben található adalékok, tartósítószerek és vegyszerek miatt.

Azt is észrevettem, hogy az étellel jobb a kapcsolatom. Amikor a nulláról kell elkészítenem az ételeimet, és nem a gyors megoldásokra kell támaszkodnom, akkor megtalálom a kreativitás lehetőségeit a konyhában. Manapság az internet segítségével könnyű megtalálni a tiszta étkezési recepteket. Amikor nem étkeztem tisztán, dobozokban, dobozokban vagy zacskókban vásároltam ételt. Nem olvastam az összetevőket tartalmazó paneleket, és nem kérdőjeleztem meg a vegyi anyagok testemre gyakorolt hatását. Sokkal pozitívabb tapasztalat volt, ha élelmiszert vásároltam közvetlenül a környékbeli gazdáktól, hallgattam őket a legújabb növényekről és az általam fogyasztott egészségügyi előnyeiről.

Annak ellenére, hogy néha nagyobb gondot okoz az ételek alapból történő elkészítése, nekem megérte, főleg, amikor észrevettem, milyen jól érzi magát a testem. A gyorsételek és a feldolgozott ételek kényelme már nem érte meg, ha nem éreztem jól magam a fogyasztás után. Rájöttem, hogy az egészségem megéri a plusz időt, energiát és pénzt. A tiszta étkezés fenntartható életmód. Ez egy folyamatos gyakorlat, amelynek kialakítása időt vesz igénybe. Minden ember más és más lehet, és amire egy ember testének szüksége van egy adott időszakban. Annyit tudok, hogy most nekem dolgozik.

Szerinted a tiszta étkezés neked való? Észrevesz-e különbséget a testében vagy a hozzáállásában, ha tiszta vagy feldolgozott ételeket fogyaszt.

Tiszta étkezési tippekért, receptekért és frissítésekért regisztráljon hírlevelemre, és lépjen kapcsolatba velem a közösségi médiában.