Húsvét menüterv 2016

A 10 éves gyerekem egy nap hazajött az iskolából, és elmondott egy viccet.

Ima, takarítottál már Pesachért?

Kicsit, főleg az emeleten. Miért?

Nos, elkezdtél főzni?

Nos, jobb, ha ráállsz. Pesach jön. Ne legyél De Nile-ban!

És itt van, barátaim. A 10 éves korom szójátéka akaratlanul is megszégyenítette a menü tervezését.

Noha motiválhatott, hogy végre labdára álljak, az igazság az, hogy ebben az évben nem különösebben stresszelek, hogy mit fogunk enni Pesachnak. Ennek két oka van:

# 1. Úgy döntöttem, hogy csak nem fogom megőrjíteni magam.

Idén teljes szívvel átfogom a „kevesebb több” megközelítést. Természetesen van néhány különleges étel, amelyet a gyerekeim nagyon várnak, de az ételeink többnyire egyszerűek és egyszerűek lesznek. Ez nemcsak csökkenti a stresszemet, hanem a költségeinket is. Win-win, a könyvemben.

# 2. Az elmúlt hónapokban (főleg) Whole30 diétát fogyasztottam.

Ami azt jelenti, hogy szoktam vásárolni és főzni Whole30: Fehérje + zöldségek és gyümölcsök + diófélék és egészséges zsírok. A Pesach gyakorlatilag ugyanaz! Persze, van egy kis matzah brie és matzah pizza az étlapon (meg kell örülnünk a családnak!), De azzal, hogy többnyire a Whole30 ételt tervezem, sokkal kevésbé stresszelem, hogy kirohanok megvásárolni az összes speciális Pesach cikket.

** Megjegyzés: Étkezünk az egyik szederért, és megosztjuk a főzést a másik két családdal. A második sederhez csak mi öten leszünk, plusz az anyósom (imádom, hogy egy seder legyen csak a család számára; a gyerekeim valóban megoszthatják mindazt, amit tanultak ebben az évben, és meg kell tennem az összes schtickem - beleértve az asztalt, hogy úgy nézzen ki, mintha Mózes elvált volna a Vörös-tengertől).

1. pészah éjszaka

Reggeli: rántotta, turmixok
Ebéd: sült burgonya, túró, feldarabolt zöldségek
Seder: Csirkétálat (esetleg ezt a szárított gyümölcsös Shabbat csirkét vagy ezt a fűszeres sült csirkét?), Sült zöldségeket és gyümölcssalátát hozunk.

Április 23. szombat

2. pészah éjszaka

Reggeli: gyümölcssaláta, joghurt, kemény tojás
Ebéd: Lazac, harmonika burgonya, spenót saláta (Valami könnyebbre van szükségünk a nehéz seder után)
Második Seder:

Minden seder lemez cucc
Csirkeleves Matzah labdákkal
Keményre főtt tojás sós vízzel (más néven „Tojásleves” - családi hagyomány, amelyen a férjem felnőtt)
Csirkés étel (spórolok néhány darabot bármit, amit készítek az 1. éjszakára)
Karfiol rizs
Csokoládéval borított eper

Április 24., vasárnap

Reggeli: Matzah brie - édes és sós (fele kedveli az édeset, a másik fele inkább a sósat, ezért mindig mindkétfélét készítjük). Ez az éjszakai matzah sütés is érdekesnek tűnik.
Ebéd: Készítse el saját salátabárját, sokféle apróra vágott zöldséggel, dióval, avokádóval és grillezett csirkemellel, valamint házi öntettel.
Vacsora: Matzah pizza gyerekeknek - a felnőtteknek valószínűleg marad maradéka (vagy semmi?)

Április 25., hétfő

Reggeli: turmixok (Ez a narancskrém turmix a kedvenc. Idén még megpróbálhatom saját mandulatejet készíteni. Úgy hallom, nagyon egyszerű.)
Ebéd: Tojássaláta házi majonézzel, matzah vagy saláta leveleken, vágott zöldségeken
Vacsora: Húsgombóc, marinara szósz és cukkini zoodle

Április 26., kedd

Reggeli: brokkoli, gomba és spenót omlett
Ebéd: Menetrend szerinti ebéd - szórakoztató napot tervezünk a városban, ezért csomagolok matzah és sajtos szendvicseket, kenegeteket és néhány darabos zöldséget, hogy hűsítőt vigyek be az autóba.
Vacsora: Hamburgerek, sült krumpli és saláta (talán még Pesach tekercset is készítek a családnak, de boldogan megeszem a hamburgert egy saláta levélben)

Április 27., szerda

Brunch: Matzah brei és feldarabolt gyümölcs (valószínűleg csak megeszem a gyümölcsöt és a kemény tojást.)
Vacsora: Édesburgonyás gnocchi zsályával és pirított vajjal, párolt brokkolival

Csütörtök, Aprail 28.

Reggeli: turmixok
Ebéd: Maradék, saláta
Vacsora: Hűtött gyümölcsleves, grillezett csirkemell (citromban és fokhagymában pácolva), harmonika burgonya, vörös káposzta saláta, izraeli saláta. Liszt nélküli csokoládé süti és citromos epres szorbet.

Április 29., péntek

Reggeli: Matzah brie (utolsó nap!)
Ebéd: Töltetlen káposzta (a kályha tetején, nem a lábasban), pépesített karfiol, sült kelbimbó. Matzah „ropogtat” desszertként.
Vacsora: balra - Őszintén szólva, ekkorra általában kiégek, és a gyerekeim kimerültek. A fiatalabbak talán nem is maradnak kiddush miatt.

Április 30. szombat

Reggeli: Matzah kenettel - tojásos saláta házi majonézzel, avokádópürével, krémsajttal stb. (Vigyázzon magára?)
Ebéd: Maradt hűtött gyümölcsleves, csirkecsinzli „ujjak” (házi készítésű majonézzel a kötéshez, nem pedig tojáshoz - úgy gondolom, hogy megakadályozza, hogy annyira kiszáradjanak a plátán) matzah-étkezésbe vagy TJ-k manduladarába kotorva, sült zöldségek. Desszertként megmaradt süti, crack és sorbet.
Vacsora/Seudah Shlishit: Maradás? Bármit is kaparok ki a hűtőmből?

Uzsonna: Biztosítom, hogy rengeteg gyümölcs, zöldség és dió legyen kéznél. És kétségtelenül elkészítek néhány adag csokoládéval borított pillecukor fürtöt - és néhány dió és mazsola fürtöt is, mert „egészségesek”;-).

Válogatós étkezők: Amint arról már korábban beszéltünk, két kalandvágyó étkezővel és egy bizonyos evővel vagyok megáldva. Gondoskodom róla, hogy rengeteg matzah pizza rögzítés legyen kéznél, valamint kemény tojás, friss gyümölcs és néhány nyers zöldség.

Mondd, mi a terved a Pesach étkeztetésére?!

További inspirációt keres a menü tervezéséhez? Nézze meg ezeket az év múltbeli bejegyzéseket.

Mi szerepel a húsvét menüben? Van olyan hagyományos kedvenc, amely évről évre bekerül a listába? Kérjük, ossza meg alább - tudom, hogy mindannyiunknak további inspirációra van szüksége!