IDDSI étrendszintek és információk

Ezen az oldalon:

7. szint - rendszeres

Mi az a rendszeres étrend? Ez egy étrend, amely:

  • Normál, mindennapi ételek, különböző textúrájúak, fejlődésük és életkoruk szerint
  • Bármilyen módszer alkalmazható az ételek fogyasztására
  • Lehet kemény és ropogós, vagy természetesen puha
  • A minta mérete nincs korlátozva
  • Kemény, szívós, rágós, rostos, szálas, száraz, ropogós, ropogós vagy omlós darabokat tartalmaz
  • Magában foglalja azokat az ételeket, amelyek magvakat, magvakat, a bőr belsejében található hüvelyt, héját vagy csontokat tartalmaznak
  • Ide tartozik a „kettős konzisztencia” vagy a „vegyes konzisztencia” ételek és folyadékok

7. szint * - Rendszeres könnyű rágás

Mi az Easy rágható étel?

  • Normál, mindennapi ételek lágy/gyengéd textúrájúak
  • Bármely módszer alkalmazható ezeknek az ételeknek az elfogyasztására (pl. Ujjak, villa, kanál, pálcika stb.)
  • Az élelmiszer darabmérete nem korlátozott. Kisebbek vagy nagyobbak lehetnek, mint 1,5 cm x 1,5 cm
  • Ne használjon olyan ételeket, amelyek: kemény, szívós, rágós, szálas, szálkás textúrájú, pipa/mag, csont vagy morzsás
  • Képesnek kell lennie arra, hogy „leharapja” a puha és zsenge étel darabjait, így biztonságosan lenyelhetők anélkül, hogy könnyen fárasztanák őket
  • Képesnek kell lennie arra, hogy eltávolítsa a csontot, a morzsát vagy más kemény darabokat, amelyeket nem lehet biztonságosan lenyelni a szájából, mások segítsége vagy irányítása nélkül.

6. szint - puha és harapásméretű

Mi az a lágy és harapós étrend? Ez egy étrend, amely:

  • Villával, kanállal vagy pálcikával fogyasztható
  • Villa/kanál/pálcika nyomásával pépesíthető/megbarnítható
  • Az étel vágásához nem szükséges kés, de a villa/kanál betöltéséhez segíthet
  • Lenyelés előtt rágás szükséges
  • Puha, gyengéd, nedves
  • Nincs külön vékony folyadék
  • Harapásméretű darabok a méret és az orális feldolgozási képességek szerint (gyermek = 8 mm-es darabok, felnőttek = 15 mm-es darabok)

Vizsgálati módszer:

Ha nem biztos abban, hogy étele megfelelő-e a puha és harapós étrendhez, tesztelheti a villa nyomáspróbájával:

  • Az oldalán tartott villa nyomásával lehet ezt a textúrát levágni/megtörni
  • A mintaméret (1,5 × 1,5 cm) összenyomja és megváltoztatja az alakját (nem tér vissza az eredeti formájához), ha a villalapon nyomást gyakorolunk (szilárd nyomás - a hüvelykujj köröm fehérre simul)

iddsi


5. szint - Darált és nedves

Mi a darált és nedves étrend? Ez egy étrend, amely:

  • Villával vagy kanállal fogyasztható
  • Tányérra lapátolható és formázható
  • Puha és nedves, külön vékony folyadék nélkül
  • Az ételben látható kis csomók (gyermek = 2 mm-es csomók, felnőttek = 4 mm-es csomók)
  • A csomókat könnyű összenyomni a nyelvvel

Vizsgálati módszer:

Ha nem biztos abban, hogy étele megfelelő-e a darált és nedves étrendhez, tesztelheti a Villa nyomásteszt segítségével:

  • A részecskéket könnyen el kell választani egymástól, és amikor megnyomják, át kell jönniük a villa villáin
  • A részecskék villától kis nyomással könnyen pépesíthetők

Ezt az állagot a villás csepegtető teszt segítségével is tesztelhetjük:

  • A lapátolt minta egy kupacban ül, vagy eldomborodhat a villán
  • Nem könnyen, vagy teljesen átfolyik vagy leesik egy villa villáin

N.B. Az átmérő nem lehet nagyobb, mint:

  • 2mm gyerekeknek
  • 4mm felnőtteknek

4. szint - tisztított

Mi a tisztított étrend? Ez egy étrend, amely:

  • Általában kanállal eszik (villa lehetséges)
  • Nem igényel rágást
  • Lehet csövezni, rétegezni vagy formázni
  • Nincs csomó
  • Nem ragadós
  • A folyadék nem válhat el a szilárd anyagtól

Vizsgálati módszer:

Ha nem biztos abban, hogy étele megfelelő-e a tisztított étrendhez, tesztelheti a kanál dőléses teszt segítségével:

Vegyünk egy kanál ételt, és döntsük le a kanálról. Az ételnek:

  • elég összetartó ahhoz, hogy formáját a kanálon tartsa
  • a teljes kanálnak le kell pattannia a kanálról, ha oldalra billent/elfordul (könnyen lecsúszik, és nagyon kevés marad a kanálról)

Vegyél egy villát. Az ételnek:

  • Üljön le egy halomban vagy halomban a villa felett
  • Kis mennyiség folyhat át, és a villa elágazhat egy farokkal
  • Nem villog, nem folyik és nem csöpög folyamatosan a villaágakon

3. szint - felszámolva

Mi a likvidált étrend? Ez egy étrend, amely:

  • Nem lehet csövezni, rétegezni vagy formázni a lemezen
  • Villával nem fogyasztható, mert lassan csöpög a csövekbe a villákon keresztül
  • Kanállal fogyasztható
  • Nincs szükség orális feldolgozásra/rágásra - közvetlenül lenyelhető
  • Sima textúra, „bitek” nélkül (csomók, rostok, héj vagy héj darabjai, héj, morzsolódás vagy csont részecskék)

Vizsgálati módszer:

Ha nem biztos abban, hogy étele megfelelő-e a Liquidised Diet számára, tesztelheti a villa csepegtető tesztjével:

  • Vesse össze az ételt villával
  • Az ételnek lassan vagy csomókban/szálakban kell csöpögnie a villa rései között

Átmeneti ételek

Mik azok az átmeneti ételek? Olyan élelmiszerekről van szó, amelyek:

  • kezdje egy textúraként (pl. szilárd szilárd anyag), és váltson át egy másikra, ha nedvesség (pl. víz vagy nyál) kerül alkalmazásra, vagy amikor hőmérsékletváltozás következik be (pl. melegítés)

Vizsgálati módszer:

Ha nem biztos abban, hogy étele átmeneti élelmiszer-e, tesztelheti a villa nyomáspróbájával:

  • A nedvesség vagy a hőmérséklet alkalmazása után a minta könnyen deformálódhat, és az erő megemelésekor nem nyeri vissza alakját