Amerikai Homebrewers Association

Olyan elavult böngészőt használ, amelyet az Amerikai Homebrewers Association nem támogat.
Fontolja meg a frissítést!

Megosztás poszt

[A szerkesztő megjegyzése: A cikkben bemutatott információkat az olvasó saját belátása szerint kell felhasználni. Az étrend értékelésekor és módosításakor konzultáljon orvosával.]

Minősített személyi edzőként az egyik célom az, hogy segítsek az ügyfeleknek, a barátoknak és a családnak egészséges és boldog életet elérni anélkül, hogy megfosztanák magukat az élet örömeitől. Az alkohol témája gyakran felmerül a munkahelyen, mert a kézműves és a jó sör tisztelője vagyok, ami arra késztetett, hogy kutassam a sör előnyeit és következményeit a testünkben.

Az alkohol vitatott téma volt a fitnesz- és egészségiparban. Ezen a területen néhány kollégám megtámadta a sört az alkohol testre gyakorolt hatása, valamint a benne lévő szénhidrátok és kalóriák mennyisége miatt. Amit sokan nem tudnak, az az, hogy a sör lehet a legegészségesebb megoldás, ha összehasonlítjuk az amerikai étrendben jelen lévő hagyományos alkoholmentes italokkal, ha Ön természetesen több mint 21 éves.

Ezenkívül a sörben lévő kalóriák száma annak alkohol- és szénhidráttartalmától függ. A tipikus sör kalóriáinak kétharmada alkoholból, egyharmada szénhidrátból származik. Például egy 250 ml-es pohár Pilsner lager csak 97,5 kalóriát tartalmaz, főleg alacsony alkoholtartalma miatt (Astrup et al., 2016).

Tehát, amikor az emberek azt mondják, hogy az embereknek vágniuk kell a sört a fogyáshoz vagy a kívánt testhez, akkor válaszolhat, hogy nem maga a sör a probléma. A probléma az, hogy az emberek általában több kalóriát fogyasztanak, mint amire szükségük van, ami pozitív kalóriaegyensúlyhoz és végül súlygyarapodáshoz vezet. Nagy figyelmet kell fordítani az étrendre általában, ahelyett, hogy feltételeznénk, hogy csak a sörének vágása lesz elegendő. Ha naponta több mint két pohár (férfi) vagy egy pohár (nõ) sört fogyaszt, akkor érdekes lenne átgondolni. Egy finom kézműves sör elfogyasztása és a vacsorához való párosítása azonban nem hízik meg, ha tiszteletben tartja a napi kalóriabevitelt.

A kérdés további tisztázása érdekében összehasonlítottam a sört néhány általános alkoholmentes itallal, amelyet az emberek a mindennapi életükben fogyasztanak. A levet választottam. De vajon a lé nem egészséges megoldás? Ha ez nem természetes vagy 100% -os gyümölcs, a válasz nem. Az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériumának humán táplálkozási kutatói szerint egyes gyümölcslevek annyi hozzáadott cukrot tartalmaznak, mint a szódát, és kevés tápanyagot tartalmaznak (Zelman, 2015). Valójában a hozzáadott cukrokat üres kalóriának tekintik, mivel semmiféle tápanyagot nem tartalmaznak, és magas a glikémiás indexük. Kapcsolódnak a magas vércukorszinttel és az inzulin csúcsaival a testünkben, ami 2-es típusú cukorbetegséghez, súlygyarapodáshoz és szív- és érrendszeri betegségekhez vezethet. A cukorral édesített italok (SSB) általában körülbelül 107 kalóriát tartalmaznak egy 250 ml-es tartályban (Malik et al., 2010). A Pilsner lager kevesebb kalóriát tartalmaz, mint egy SSB, nincs hozzáadott cukor és több tápanyag.

Most azt mondhatja: „Szeretem a Pilsnereket, de inkább egy finom IPA-t, vaskosat vagy egy belga sört szeretnék. Nem kalórikusabbak? Akkor nem egészségesek?

Valójában kalóriatartalmúak, de még mindig több tápanyagot tartalmaznak, mint az SSB-k, különösen a szódavíz és az ipari gyümölcslevek. Természetesen, ha a fogyás a célja, akkor lehet, hogy át kell gondolnia a sörválasztékát. Vagy (nekem jobban tetszik ez az ötlet) válassza ki a kedvére való sört, és próbálja meg köré tervezni az étkezéseket. Például, ha úgy dönt, hogy erős IPA-t fogyaszt, nagy mennyiségű alkohollal (több kalória), akkor alacsony szénhidráttartalmú, magas fehérjetartalmú vacsorát fogyaszthat zöldségekkel, hogy egyensúlyba hozza a kalóriabevitelét.

Mindannyian ismerjük a testünkben lévő nagy mennyiségű alkohol káros hatásait, de a kutatások összefüggéseket is találtak a mérsékelt alkoholfogyasztás és bizonyos betegségek megelőzése között. Az Astrup által elemzett tanulmányok (Astrup és mtsai, 2016) szerint a mérsékelt napi alkoholfogyasztás növelheti a nagy sűrűségű lipoprotein (HDL - a jó koleszterin) szintjét és beállíthatja az inzulinérzékenységet, amely cukorbetegséghez és szív- és érrendszeri betegségekhez kapcsolódik.

Az edzőteremben töltött napom során azt tanácsolom az embereknek, hogy ne aggódjanak túlzottan az ételekben és italokban található kalóriák miatt. Felfogásom szerint ehelyett nagyobb figyelmet kell fordítanunk a tápanyagokra és a termék eredetére. Próbáljon friss, nem ipari, tápanyagokban és vitaminokban gazdag termékeket válogatni. Ahogy a feleségem és én mondjuk: "Ha nem tudod kiejteni az összetevő nevét egy címkén, akkor az nem lehet jó neked."

Az élelmiszerboltban válogatósak vagyunk, hogy megtaláljuk a legjobb étkezési lehetőségeket, és valóban válogatósak vagyunk a sör vásárlásakor. Igyekszünk kézműves söröket vásárolni és inni a helyi sörfőzdékből. Ezek a sörök frissebb ízűek és egészségesebbek lehetnek az előállításuk során felhasznált összetevők miatt. A független sörfőzdék közösségi érzéssel rendelkeznek, és nagyobb valószínűséggel használják a helyi gazdálkodók és élelmiszerboltok alapanyagait, ami frissebb, ízesebb, tápanyag-sűrűbb sört jelent.

Az egészséges élethez hozzátartozik a boldogság és az élvezet. Nem szabad megfosztanunk magunkat attól, amit szeretünk csinálni, enni vagy inni. A legfontosabb a mértékletesség. Főzjön gyakrabban friss és természetes alapanyagokból, gyakorolja testét és elméjét, és természetesen fogyasszon el egy finom kézműves sört a helyi sörfőzdében.

Vinicius Mariani boldog házasságban élő személyi edző és korrekciós testmozgás szakember Brazíliából, aki rajong a sörért és a fociért.