Itt van, miért mindig éhes az ebédre 11 órakor.

Vizsgáljuk meg ezt a fontos ügyet. És utána fogd meg az ebédet.

A New York-i Upper West Side-i Sweetgreen-ben állok, és megrendelem a go-to-t, a Fish Taco tálat egy mosolygós munkatárstól egy „Cékla ne keltsd fel a Vibe-t” pólóban. Az általában csomagolt salátalánc kísértetiesen csendes - elképzelem, hogy babcsíraból készült gomolygógörgő gördül el -, és nincs még egy ügyfél a láthatáron.

Ez valószínűleg azért van, mert 10:45 van.

Lehet, hogy ezt késői reggelinek hívják, de minden nap ilyenkor ordító gyomrom kezdi követelni az ebédet. Küzdelem 12 óráig eljutni. mielőtt elfogyasztanék egy salátát vagy egy grillezett csirkepakolást, pedig soha nem hagyom ki a reggelit, és általában nem alszom el eléggé (a fáradtság éhezést válthat ki üzemanyagként). A kilátás 1 órára a munkaebédek érezhető rettegéssel töltenek el, mert tudom, hogy mámoros leszek, mire valóban megesszük. - 12:30? Gyakran ellenállok mosolygós hangulatjelekkel. 36 évesen nyilvánvalóan készen állok a Boca Raton nyugdíjas szett geriátriai étkezési rendjére.

"Ha valaha is meghívnak, hogy 11 óra után hívjon egy hívásidőt, akkor nyugodtan feltételezhetem, hogy már ettem, és ezt mentálisan kijelöltem ebédnek villásreggeli ruházatában" - bizakodott egy támogató barát.

17 órakor a koktélok, a dél az ebéd: széles körben a legkorábban társadalmilag elfogadható időpontnak számít egy szelet pizza vagy egy sushi különlegesség megragadása, különösen a hagyományos irodai környezetben. "11 évesen rendszeresen éhes vagyok, de nagyon szégyellem, hogy ebédre ilyen korán elhagyom az irodát" - mondta nekem egy szerkesztőbarát. Azok a bátor lelkek, akik 12 előtt merészkednek ki, saját felelősségükre térnek vissza kockáikhoz. A Chipotle burrito látványa, amikor az óra még mindig reggel órát mutat, a legjobb esetben kíváncsi pillantásokat, a legrosszabb esetben pedig egyenesen gúnyt sugallhat.

Ez napi küzdelem és néha szorongás forrása. Sokszor ebédeltem sok reggel, azon gondolkodtam, hogy valami baj van-e az egészségemmel (szerencsére az éves fizikális vérvizsgálatok megerősítették, hogy nincsenek). Ellenkezőleg, Brigitte Zeitlin bejegyzett dietetikus, a New York-i BZ Nutrition tulajdonosa szerint teljesen természetes, hogy egyesek éhesek 11 órakor ebédelni, különösen, ha korán is reggeliznek.

„Az az igazság, hogy a tested edzésre éhesnek érzi magát három-négy órával az utolsó étkezés után. Tehát, ha reggel 7-kor reggeliztek, akkor normális, ha 11-kor éhes volt ”- mondta Zeitlin. "A tested így mondja:" Igen, szükségem van egy kis energiára. "

Éppen ez volt az, amit én és minden más egoista ember vágyakoztam meghallgatni. Nem vagy furcsa; a világ többi része az. Vagy ebben az esetben nem a korai ebédelés jelenti a problémát, hanem az a tendencia, hogy elnyomja testének természetes éhségciklusát, hogy megfeleljen a munkanap normáinak. Az egyik pénzügyekkel foglalkozó barát elmondta, hogy 11 órás hívást vagy találkozót tervez, hogy elterelje a figyelmét a „korai” ebéd iránti vágyáról. Egy másik szerint egy csésze kávéval elzárja az éhséget.

Jobb - mondja Zeitlin - hallgatni ezeket a kínokat. Ha 11 vagy 11: 30-kor éhes vagy, két választási lehetőséged van. - Örüljön annak, hogy az ebéd a nap elején lesz. Egyél 11-kor, majd délután 14-kor vagy 15-kor harapdálj egy nap közepén ”- javasolja. Vagy: "ha az irodájában mindenki 12: 30-kor együtt ebédel, és szeretne benne részt venni, akkor 10: 00-kor hajnal közepén harapjon fel egy harapnivalót, így később nem éhezik."

Ha reggel később reggelizik, és még mindig éhezik a geriátriai ebédet, akkor lehet, hogy fel kell mérnie, hogy a reggeli elegendően tele van-e. És nem, egy tál gabona és kávé nem vágja el. "Testünk nagyon gyorsan lebontja a szemeket, mint a gabona" - mondta Zeitlin. "Energiatörést kap, és remekül érzi magát, de aztán összeomlik."

Az ebédidő megőrzéséhez a reggelinél jó fehérjeforrásnak és egészséges zsírnak kell lennie, például tojásnak, sima joghurtnak vagy dióvajnak, valamint némi rostnak, például egy darab gyümölcsnek, spenótnak az omlettben vagy egy kis avokádónak rántottájával. Napközbeni uzsonnára csomagoljon valami egészséges, mégis látszólag tölteléket, például egy marék mandulát vagy diót, görög joghurtot, vagy, mint én 4 éves kislányomhoz, részben sovány húrsajtot.

Mi van, ha már robusztus reggelit eszel és reggel közepén nassolsz, és 11-kor még mindig ebédre vágysz?

Gondoljon arra, hogy „lehet, hogy egyáltalán nem vagy éhes” - mondja Zeitlin - „csak szomjas vagy”, mert testünk az éhséget és a szomjúságot egyaránt értelmezi. "Az első dolog, amit reggel felébredve kell tennie, egy pohár víz" - mondta. Nem kell kihagyni a kávét - ő nem barbár -, de előbb a vízbe csapott.

Mindenekelőtt itt az ideje, hogy elmozdítsa az elbeszélést és egy bátor, új világot teremtsen, ahol rendben van ebédelni, amikor néhány főiskolai hallgató még fel sem ébredt.

- Ölelje be az éhségét - mondta Zeitlin. - Nekünk kell ennünk.

És fontolja meg a dél előtti evés előnyeit. "Ami a helyzetet illeti, 11: 30-kor ebédelek, és ez fantasztikus" - tette hozzá. „Nincs sor a Sweetgreennél. Gyorsan bejutok és kijutok. Pontosan, ahogy én is látom.

Magányos farkas szabadúszó íróként egyre kevesebb szégyent érzek korai ebédem miatt. Bár hiányzik, hogy élő munkatársaim legyenek csevegni, nekem már nem kell senkivel konzultálnom, és nem kell megfelelnem a szokásos ebédidőknek. Zeitlin utasítására, hogy maradjon hidratált, megpróbáltam egy Klean Kanteen ételt hozni a táskámba, hogy csökkentsem a hajnali éhséget és elérjem azt a délután közepi harapnivalót is (mert a 15 órás baleset valóságos). De az ebéd még mindig szirénázik, legkésőbb 11:30 körül. A béke azzal, hogy ebédet eszel a kisgyermekeimmel és egykor a nagyszüleimmel, fél küzdelem volt.

Egy szabadúszó barátom egyetért. Amikor egy irodában dolgozott, hadban állt önmagával, dél előtt meghalt ebédelni, de munkatársaira várt, hogy csatlakozzanak hozzá.

„Most, hogy otthon dolgozom - ismeri el -, néha 11: 23-kor eszem meg az ebédet.”