Ezért van az, hogy a vegánok "az egyik legegészségtelenebb étrendet" alkalmazzák

Van kérdése az egészségről és a wellnessről? E-mail küldése: [email protected].

Kedves táplálkozási szakember,

Szeretem minden héten elolvasni a cikkeit, és van egy saját kérdésem. Az unokám azzal a gondolattal tért haza az iskolából, hogy a hús árt neki és a környezetének. Szerinte a vegetáriánus étkezés megállítja a globális felmelegedést! Nem tudom, hogyan, de ez az, amit a fejébe kapott, így közel egy évig nem eszik most húst, anyja és édesapja pedig feladta és megveszi neki, amit akar. 17 éves, és nagyon lefogyott, és ez tetszik neki, de szerintem most túl vékony, és egyáltalán nem akar enni. Csak a gabona- és a mandulatej többnyire, és néhány zöldségburger és gyümölcs, valamint egy joghurt, amelyben nincs tej. Még tejet sem fog inni!

Elhagyta a sportot, mert nincs érdeklődése, és állandóan fáradt. Problémái kezdődtek a menstruációjával. Most a lányom felhívta az iskola tanácsadóját, hogy depressziós, és pszichiáterhez kell fordulniuk. Nos, szerintük gyógyszerre van szüksége.

Figyelj, egészséges volt egészen a vegetáriánus étrendig, de a lányom nem tudja, hogy lehet ez. Értelmesnek tűnsz, ezért szeretném megkérdezni, hogy szerinted ez a hús nélküli és tej nélküli étrend okozhatja-e ezeket az egészségi problémákat, és tehetünk-e bármit is, kivéve, ha a depressziós gyógyszerekre ugrunk?

kedves nagymama,

Teljesen igazad van.

A vegán étrend - amely vegetáriánus, de tejtermék és tojás nélkül - szakmai véleményem szerint az egyik legegészségtelenebb étrend. Ez nem azért van, mert bármiféle személyes elfogultságom lenne ellene, hanem azért, mert újra és újra megfigyeltem, hogy ez megbetegíti az embereket. A problémák általában az étvágy, az energia és az erő hiányával kezdődnek, és idővel krónikus fáradtsággá, fogászati problémákká, izommerevedéssé, idő előtti öregedéssé, emésztési problémákká, bőrbetegségekké, és gyakran mentális egészségi problémákká válnak: szorongás, pánik, hangulatváltozások, depresszió vagy étkezési rendellenességek (amelyek valójában egy nagyon összetett mentális egészségi probléma).

Ez az egészségi állapot csökkenése az emberek többségénél lassan megy végbe, így nem mindig világos számukra, mi a kiváltó ok. De amikor az ügyfeleket ebben a lefelé mutató spirálban kezelem, gyakran látom, hogy a közös nevező a vegán étrend.

Ez nem csak azért van, mert a vegán étrend eltávolítja a táplálkozási szempontból legsűrűbb ételeket - nevezetesen a húst, a tejterméket és a tojást -, hanem azért, mert általában szemcsékkel és növényi olajokkal helyettesíti azokat, amelyek olcsó, táplálkozási szempontból üres kalóriákat biztosítanak, és mindig sok gyulladást és egészségügyi problémát okozhat.

Még akkor is, ha egy vegán csak gyümölcsöket és zöldségeket eszik (úgy gondolják, hogy „tiszták”), egészségügyi problémák merülhetnek fel, és nagyon rövid idő alatt számos hiányosságba ütközhet. És nagyon nehezen segítem ezeket az ügyfeleket az egészség visszaszerzésében, amíg a vörös húst vissza nem építik étrendjükbe - akár kiegészítéssel is. A táplálékkiegészítőket soha nem szabad egészséges, teljes táplálkozású étrend helyett használni az egészség megőrzéséhez, mivel ezek izolált tápanyagokat tartalmaznak, míg az ételek szinergikusan működnek. A rossz táplálkozás és a táplálékkiegészítőkre való támaszkodás egyszerűen egyensúlyhiányt és rossz egészségi állapotot eredményez.

Megértem és tapsolok az étkezési vágynak, hogy csökkentsük az ember szén-dioxid-kibocsátását. Azonban a felelősségteljesen gazdálkodott hús és zöldségfélék étrendje néhány dióval és maggal, kevés gyümölccsel és néhány egészséges fűszerrel a legkevesebb szén-dioxid-kibocsátást eredményezi, ha figyelembe vesszük a tiszta vágást és a mono vágást, nem is beszélve a nagyüzemben alkalmazott gyári feldolgozási műveletekről. ipari gabonafélék, feldolgozott élelmiszerek és cukor növények. Valójában egy környezetvédő szerint több, nem kevesebb állatra van szükségünk a klímaváltozás csökkentésére!

Tudom, hogy ez jelenleg nagyon népszerűtlen nézet, a média minden mocskolódásával a hús, és különösen a vörös hús miatt, de több éves tapasztalatból beszélek. És amint bárki most láthatja, a vörös hús és a telített zsírok felvágására, valamint a teljes kiőrlésű gabonákra és a növényi olajokra történő cseréje - a több mint 30 évtizedes táplálkozási tanácsok - abszolút színleltnek bizonyult a ReasonTV szerint. A szervezet bebizonyította, hogy rossz tudományon alapul, az élelmiszeripar speciális érdekcsoportjainak nyomására, de ráadásul minél alacsonyabb a zsír- és vöröshús, valamint magasabb a szem- és cukortartalom az étrendben, annál rosszabbá vált a cukorbetegség és a szívbetegség járványa!

Kiderült, hogy az összes tudomány most a cukorra, nem pedig a zsírra mutat rá, mivel a legtöbb bűnünk mögött a tettes áll. Sok ember meglepődik, amikor megtudja, hogy a gyümölcs és a gabonafélék cukrokra bomlanak a test által!

Hihetetlen vagyok, amikor online információkat olvasok, amelyek az ember számára egészséges vegán étrendet támogatják. Pofátlan félretájékoztatás. Soha életemben nem találkoztam egészséges, életerős vegánnal. És nagyon sokan érintkezem velük az iparban. Még a nyers ételek veganizmusát is kipróbáltam magamnak - és szenvedtem az egészségügyi következményekkel.

A tudományos alapú megközelítés azt jelenti, hogy az összes adatot meg kell vizsgálnom - klinikai és empirikus -, amikor ajánlásokat adok. És bármennyire is empátiás vagyok az állatok iránt (és jobban kedvelem őket, mint az emberek többségét), senkinek sem tudom ajánlani a növényi étrendet. Meggyőződésem, hogy az embereknek az optimális egészség érdekében állati húst vagy sok rovarfehérjét kell enniük.

Íme néhány nehéz tény:

A vegán étrendből hiányoznak különösen ezek a tápanyagok:

B12-vitamin
Kalcium
Vas
Cink
Jód
Esszenciális zsírsavak (hosszú lánc) EPA és DHA (nélkülözhetetlenek az agy egészségéhez)
Fehérjék, amelyek elengedhetetlenek a neurotranszmitterek (agyműködés) és az egészséges szövetek számára
Zsírban oldódó A- és D-vitamin, nagyon fontos az agy és a hormonális egészség szempontjából

Összefoglalva, nagymama, erősen ajánlom, hogy ossza meg ezt családjával, beleértve a linkeket, és vigye unokáját szakképzett funkcionális orvos szakemberhez szérum- és hajvizsgálatra hiányosságok esetén, ha nem tudja meggyőzni a tojás és a vörös hús beépítéséről vissza az étrendbe, hogy a tápanyagok egy része felemelkedjen.

Továbbá van egy remek cikk azok számára, akik hajthatatlanok a vegán vagy vegetáriánus életmód mellett, és szeretnék tudni, hogyan lehet ezt a lehető legegészségesebb módon megtenni.

Namaste!
Nonie Nutritionista

Nonie De Long bejegyzett ortomolekuláris táplálkozási szakember egy klinikán Bradford West Gwillimbury-ben, ahol holisztikus, integratív egészségügyi ellátást kínál fizikai és mentális-egészségügyi problémákkal kapcsolatban.