Itt van a jó, a rossz és a csúnya, ha a napi étrendbe beveszi a paneert

Ha szereted a paneert, és nem tudsz betelni vele, íme egy olvasmány, amelyet nem hagyhatsz figyelmen kívül. A szerény túró táplálkozási információitól kezdve az egészség roncsolásáig - itt mindent megkapunk.

Sokoldalú és finom, vegetáriánusok és nem vegetáriánusok egyaránt élvezik - a paner vagy a túró az indiai konyhák nélkülözhetetlen része.

napi

Enyhe ízű, összehasonlítva az érlelt sajtokkal, alacsony zsírtartalmú tejből kivonva is alacsony a kalóriatartalma.

De vajon a paneer egészséges választás? Erről a kérdésről vitatkozunk ma. 250 gramm alacsony zsírtartalmú panel: 180 kalóriát, 7 gramm szénhidrátot, 30 gramm fehérjét, 3 gramm zsírt, kalciumot, B12-vitamint, szelént, foszfort és folátot tartalmaz.

Ennek ellenére a panel nem mindig megfelelő választás mindenki számára. Mint minden más ételnek, ennek is megvannak a maga előnyei és hátrányai. Tehát minden további nélkül - dekódoljuk az örökzöld ablaktábla jót, rosszat és csúnyát.

Itt van minden, ami nagyon jó a panelben
Mivel semmilyen érlelési vagy érési folyamaton nem megy keresztül, friss és szagtalan sajt. És igen, könnyen elkészíthet otthon néhányat. Tulajdonképpen előételekhez, főételhez, sőt desszerthez is felhasználhatja! Például a homokhát - a legfontosabb bengáli mithai sokaknak nem tud betelni.

Igen, csodálatos íze van. Alacsony zsírtartalmú tejjel történő elkészítéskor a vegetáriánusok számára jó lehetőség a fehérje felhalmozására. Valójában ez a testtömeg-figyelők számára is kiváló, mivel a fehérje és a kalcium (amelyben a paneer gazdag) a fogyáshoz és az izomtömeg növekedéséhez kapcsolódik.

De itt van néhány rossz dolog, amelyet a paneerrel is figyelembe kell venni!
Azok számára, akik nem tolerálják a tejet, a paner sok problémát okozhat. Mivel a paner friss sajt, laktóztartalma nem csökken annyira, mint az érlelt sajt. Ez megkönnyíti a hagyományos sajt megemésztését, mint a friss paner. Még akkor is, ha gyenge vagy érzékeny emésztőrendszere van, a paner puffadást, gázt, hasmenést és gyomorfájást okozhat.

A fehérjetartalom, főleg a kazein és a tejsavó, azok számára is zavaró lehet, akik allergiásak rá. Sokszor ezeket az allergiákat nem diagnosztizálják. Tehát légy óvatos, mielőtt belevágsz a panerbe, vagy vedd észre, hogy a beled, a kedved és a tested mit érez az evés után.

Igen, van egy csúnya oldala a panelnek is
Fűvel táplált tehenekről vagy gabonával táplált tehenekről és bivalyokról származik? Biztosan kíváncsi vagy arra, miért változtatna ez bármilyen módon az egészségén. Jobb?

Látja, hogy a szarvasmarháknak a gazdaság vagy a falu hatalmas területein füvet legeltetni és kóborolni lehetett. Ma ez a szabadság nem megfizethető a modernizáció és az inflációs ráta miatt. A szarvasmarhákat kisebb területeken korlátozzák, és gabonaalapú takarmányokkal hizlalják fel - általában szójából, kukoricából, búzából és nagyon kevés szárított fűből. A növekedés maximalizálása érdekében a tehenek olyan gyógyszereket kapnak, mint antibiotikumok és növekedési hormonok, melyeket te is fogyasztasz minden alkalommal, amikor tejet iszol, joghurtot eszel és élvezed a panelt.

Nagyon fontos megbizonyosodni arról, hogy honnan származik a panelje és hogyan kezelik annak forrását, a szarvasmarhákat. A tejtermékekben lévő hormonok súlyosan befolyásolhatják egészségét.

Élvezze tehát felelősségteljesen!

Payal Kothari

Payal Kothari egy integratív táplálkozási és bél-egészségügyi edző, aki úgy véli, hogy minden divatos diéta kudarcot vall, de ha holisztikus megközelítést alkalmaznak, az átalakulás egy életen át tart.