Rossz az egészséges étel? A régóta fennálló mítosz elvetése

egészséges

Rossz az egészséges ételek?

Az egészséges ételek rossz ízűek. Úgy tűnik, ez az állítás, amelyet diétatársaid, barátaid, szüleid és fitneszblogjaid erősítenek, nem? Ez a mítosz már évek óta létezik, és ezt nem könnyű eloszlatni, mivel mind kulturális, mind biológiai okai vannak annak, amiért inkább egy hajónyi sült rögöt szeretnél az alacsony kalóriatartalmú zöldségsalátához képest. De vajon igaz-e? Rossz az íze az egészséges ételeknek? Olvassa el ezt a cikket, hogy kibontsa ezt a kérdést, és megtudja, hogyan élhet egészségesebb életmódot anélkül, hogy feladná az ízét.

Miért rossz az íze az egészséges ételeknek?

Párolt zöldségeket készít, remélve, hogy élvezheti a tányérnyi tápanyagot, de tízből kilencszer csúnyán ízlik. Miért van így? A válasz kissé bonyolult.

Francia kultúra

Köztudott, hogy az elhízás nem egyenlően elosztott egészségügyi probléma a világ minden táján. Az alacsony jövedelmű országokat leszámítva az USA és más fejlett országok közötti közvetlen összehasonlítás éles különbségeket mutat. Például Franciaországban a felnőttek körülbelül 17% -a volt elhízott 2008-tól, míg az Egyesült Államokban ez a szám 34% volt, tehát kétszer magasabb (6). Természetesen az amerikaiak biológiailag nem hajlamosabbak rágni a burgonya chipset. Ezek az arányok az egészséggel kapcsolatos kulturális és társadalmi gyakorlatok eredményei. Íme néhány egyéb összehasonlítás:

Shutterstock

A franciák körülbelül 44% -a naponta több mint 5 adag gyümölcsöt és zöldséget fogyaszt. Az amerikaiak körülbelül 24% -a teszi ezt.

A franciák körülbelül 70% -a kevesebb, mint egy pohár édesített italt fogyaszt naponta, az amerikaiaknak csak 37% -a felel meg ennek az irányelvnek.

A franciák mintegy 65% ​​-a élénken sétál 30 percet, 7 nap/hét; az amerikaiaknak csak körülbelül 50% -a jár gyorsan 5 napon/héten.

Ezek az adatok azt mutatják, hogy kulturális kérdések működhetnek annak meghatározásában, hogy az egészséges ételek rossz ízűek-e. Úgy tűnik, hogy ez valóban így van. A legújabb kutatások rámutattak arra, hogy az amerikaiak többsége az egészségtelen ételeket ízletesnek tartja, míg a franciák többsége ennek ellenkezőjét érzi (5). Az amerikaiak olyan marketing üzeneteknek vannak kitéve, amelyek dicsérik az egészségtelen ételeket, így nem meglepő módon ez az ötlet beszivárgott a tudatalattijukba. Valójában az egész világon Amerikának tartott étel nagyrészt valóban egészségtelen (például hamburger vagy zsíros steak). Ha ezek a nemzeti konyha emblémái, mit kell elvárni a polgároktól?

Shutterstock

Amerikai Kultúra

Az amerikai kultúra és marketing különbséget tett az egészségtelen ételek mellett. Amikor az egészséges termékeket népszerűsítik, csak az egészségre gyakorolt ​​számos előnyükről hallani, és nem csak az ízüket említeni. Ha gyorséttermet, cukorkát vagy nátriumot tartalmazó snackeket hirdetnek, azok addiktív íze minden hirdetési kampányban élen jár. Ez nyilvánvalónak tűnik, mégis megalkotja az ízetlen egészséges ételek sztereotípiáját. Ezért az első dolog, amit meg kell tennie, hogy megtanulja a kulturális előítéleteket, amelyek a televízió, az internet és a marketingfogásai révén rád vonatkoznak. Az egészséges ételek jó ízűek, és ezt magad is bizonyíthatod.

Ha összeszedte a bátorságot, hogy leverje a fogyás célját, hagyja, hogy Betterme kivegye a csípést ebből az igényes folyamatból. Az alkalmazásunk segít átalakítani szokásait, átformálni az életét és felpörgetni a fitnesz eredményeit!

Shutterstock

Természet

Amint látta, az "egészséges ételek rossz íze" állítás egyik oka annak, hogy az amerikai étkezési kultúra sajátosságainak köszönhető. A kultúra azonban önmagában nem tudja figyelembe venni az egész problémát. Annak ellenére, hogy Franciaországban és az USA-ban az elhízás aránya óriási különbségeket mutat, az elhízás aránya igen növekvő Franciaországban is, valamint szó szerint mindenhol a világon. Ez arra utal, hogy vannak természetes tényezők, amelyek rögeszméket okozhatnak a gyorsételekkel szemben. Végül is, ha undorodik a karfioltól, nem kóstolja az előítéleteket. Vagy legalábbis nem kizárólagosan.

Az egészséges ételek olykor rossz ízűek, míg a káros ételek evolúciós okokból jóak (7). Az ókori emberekben rengeteg növény volt körülöttük, így testüknek nem kellett olyan mechanizmust kidolgoznia, amely arra ösztönözte őket, hogy több növényt fogyasszanak. Amit az emberek valóban igényeltek, és ami akkor hiány volt, az a nátrium. Miért teszi a só az étel jobb ízét? Mivel kiváltja a szerotonint. Ugyanez vonatkozik a zsírra és a cukorra, amelyek nagyszerű és sűrű energiaforrások. A korszerűsítéssel az emberek megtanultak új szintű sós, zsíros és cukros ételeket készíteni - ez a kombináció az agyunkat örömteli túlhajtásba hozza. Mégis egyszerűen túl sok, és helyrehozhatatlan kárt okoz testünkben.

Ezeknek az extra ízű ételeknek a vágya annyira erős lehet, hogy sok tudós függőségnek tartja (4). Mint más gyógyszereknél, a nyelvében is tolerancia alakul ki, ezért többre vágyik.

Shutterstock

Rossz az íze az egészséges ételeknek? Ízletes és egészséges étel fogyáshoz:

Ha egy kis szünetet tart a gyorsételektől, akkor nemcsak az egészségre gyakorolt ​​előnyökre tehet szert, és leadhatja a felesleges fontokat, hanem érzékenyebbé válik a természetes ételek bonyolult íze iránt. Itt kell kezdeni:

Diófélék

Tedd el azt a csomagot Doritosból. A dió tökéletes és rendkívül előnyös snack az Ön számára az étkezések közötti rágáshoz. Mandula, kesudió, dió és még sok más - mindegyiknek megvannak a maga előnyei. A dió ellátja testét nélkülözhetetlen tápanyagokkal, fehérjékkel, egészséges zsírokkal és antioxidánsokkal. Növelhetik a várható élettartamot, elősegíthetik a koleszterinszint csökkentését, csökkenthetik a szívbetegségek kockázatát és védenek a cukorbetegség ellen (1).

Shutterstock

Tenger gyümölcsei

Garnéla, kagyló, lazac, fésűkagyló - a tenger gazdagsága csodálatos, íze pedig fantasztikus. Számos ételt főzhet tenger gyümölcseivel, és számos egészségügyi előnnyel jár. A tenger gyümölcsei olyan tápanyagokat tartalmaznak, amelyek segítenek fenntartani a látást, megfiatalítani a bőrt, fokozni az agyad és csökkenteni a depresszió kockázatát (2).

Bogyók

A bogyók az egyik legegészségesebb étel a Földön, és hihetetlenül finomak. Áfonya, szeder, eper, málna - eheti őket nyersen, turmixokat készíthet, vagy akár süteményeket is süthet (bár az utolsó lehetőség nem olyan nagy a fogyáshoz). A bogyók tele vannak rostokkal és antioxidánsokkal, amelyek segítenek javítani a vércukorszintet és az inzulinreakciót, leküzdeni a gyulladásokat és csökkenteni a koleszterinszintet (3).

Végső gondolat: az egészséges ételek rossz ízűek-e?

Összefoglalva: ez egy mítosz, amelyet el kell tanulnia ahhoz, hogy egészségesebbé és karcsúbbá váljon. A gyorsétel nem csak károsítja az egészségét, de blokkolja az ízérzékelését is, és a mesterséges aromák, a só és egyéb adalékok miatt a horogon tartja. Az ízletes, egészséges ételek sokfélesége korlátlan, és mindenképpen el kell kezdenie felfedezni azt.

Tudja, hogy a megfelelő étrend mellett testének is szüksége van valamilyen testmozgásra? Nézze meg ezt a 20 perces teljes test edzést otthon.

NYILATKOZAT:

Ez a cikk csak általános tájékoztatási célokat szolgál, és nem foglalkozik az egyedi körülményekkel. Ez nem helyettesíti a szakmai tanácsot vagy segítséget, és semmiféle döntések meghozatalakor nem szabad rá támaszkodni. Az ebben a cikkben bemutatott információkra vonatkozó bármilyen intézkedés szigorúan saját felelősségére és felelősségére történik!

FORRÁSOK:

  1. Mandulafogyasztás és kardiovaszkuláris rizikófaktorok prediabéteszes felnőtteknél (2010, ncbi.nlm.nih.gov)
  2. Diétás hal, n-3 többszörösen telítetlen zsírsavfogyasztás és depressziós kockázat Japánban: populációalapú prospektív kohorsz tanulmány (2017, nature.com)
  3. A fekete málna hatása a lipidprofilokra és a vaszkuláris endothelium működésére metabolikus szindrómás betegeknél (2014, ncbi.nlm.nih.gov)
  4. A zsíros ételek kokainszerű függőséget okozhatnak (2010, edition.cnn.com)
  5. Hogyan küzdjünk az egészségtelennel = Ízletes intuíció: Az egészségtudat befolyásoló szerepe (2015, journals.sagepub.com)
  6. Életmód Franciaországban és az Egyesült Államokban: Amerikai perspektíva (2010, ncbi.nlm.nih.gov)
  7. Ezért az ócska étel olyan véresen jó ízű (2016, huffingtonpost.com.au)

Alex Porter

Alex hivatásos író, aki büszke arra, hogy segít az embereknek elérni egészségügyi céljaikat, és arra ösztönzi a többieket, hogy testmozgás és megfelelő táplálkozás útján kezdjék el gondozni testüket. A BetterMe csapatának tagjaként rendkívüli módon inspirálta az egészséges életmód népszerűsítésének missziója, amely nemcsak fizikai, hanem szellemi jólétet is magában foglal. Alex hangsúlyozza a biztonságos, mégis hatékony edzés és az egészséges étrend fontosságát. Fő célja, hogy minél többen rájöjjenek, mennyire elengedhetetlenek ezek a szempontok, és mennyire drasztikusan javíthatják életüket.