James Duigan makrélasaláta vad rizzsel, fűszerezett pekándióval és avokádóval

Ez a tápláló makréla saláta tele van vitaminokkal, amelyek segítenek feltölteni a stresszes testet.

Szükséged lesz

75g vadrizs 1 kis fahéjrúd 1 piros chili, hosszában hasítva
1/2 lilahagyma, apróra vágva
2 evőkanál jó minőségű vörösborecet
1/4 teáskanál édes füstölt paprika
50g pekándió
1/2 teáskanál köménymag
4 makréla filé
1/2 teáskanál frissen apróra vágott koriander
1 érett avokádó, darabokra vágva
1 kis csokor vízitorma, mosva

Módszer

1 Melegítse fel a sütőt 150 ° C-ra

2 Pároljuk a vad rizst, a fahéjat és a chilit bő vízben, amíg meg nem gyengül, de még mindig al dente, és szűrjük le (ellenőrizzük, hogy a vad rizst tartalmazó csomagolás időzített-e, és ízlés szerint gyengéd-e). Hagyja kihűlni

3 Karamellizáljuk a lilahagymát egy serpenyőben 1 evőkanál olajban puhára. Hozzáadjuk az ecetet és a paprikát, és tovább főzzük, amíg az ecet elpárolog, vegyük le a tűzről és hagyjuk kihűlni

4 Dobja fel a pekándiót a köménymaggal, sóval és 1 evőkanál vízzel. Süssük 10 percig, vagy amíg aranysárga lesz (folyamatosan ellenőrizze, hogy nem perzselnek-e meg)

5. Közben a makréla filé héját felosztjuk, és mindkét oldalát sóval és borssal ízesítjük. Melegítsen meg egy nehéz alapú serpenyőt, és csepegtesse meg a hal bőrét a maradék olívaolajjal. Először húzza le bőrrel lefelé 2-3 percig, majd fordítsa meg és ismételje meg a hús oldalán

6. A rizst, a hagymát, a koriandert, az avokádót és a vízitorma keverje össze, és tegye 4 tányérra. Tegye a tetejére a makréla filét, és szórja meg a tálalandó pekándióval.

A Bodyism alapítója, James Duigan és felsőoktatói csapata által létrehozott Clean and Lean egy olyan jóléti portál, amely összefogja az egészséges életmód eszközeit. Ez egy egyedülállóan átfogó erőforrás fitnesz tippekhez, egyedi edzéstervekhez, tanácsokhoz és receptekhez.

Az „OK” gombra kattintva elfogadja, hogy megbízható partnereink cookie-kat használnak annak érdekében, hogy Ön bejelentkezhessen és felhasználhassa szolgáltatásainkat, mérhesse webhelyünk teljesítményét, az Ön érdekeihez szabott tartalmat és hirdetést biztosítson Önnek, meghatározza a hatékonyságot hirdetéseket, és lehetővé teszi, hogy csatlakozzon a közösségi médiához. Ide kattintva többet megtudhat.