Japán

A téma összefoglalását önkéntes (ek) adta: Randy

Azok, akik hagyományos japán étrendet fogyasztanak, alacsony az állati és finomított ételek, valamint a hüvelyesek, például a szója mennyisége alacsonyabb, krónikus betegségek és hosszabb az élettartamuk. A szója (de nem túl sok), a zöld tea, a gomba és a tengeri moszat fogyasztása magyarázhatja a japán nőknél az emlőrák kockázatának csökkenését, összehasonlítva a szokásos amerikai étrendet fogyasztó nőkkel. Japánban is nyolcszor kevesebb az elhízás, mint az Egyesült Államokban.

De a hagyományos, növényi eredetű étrendről a nyugatiasabb étrendre való áttérés számos növekvő japán közegészségügyi problémához köthető, például a Crohn-betegség, az Alzheimer-kór, az allergiás betegségek, az érzékeny bőr, a prosztatarák és a mell- és prosztatarák miatti halálozási arány. Az afroamerikai férfiak még mindig előrehaladott prosztatarákban szenvednek, és ennek mértéke 30-szor nagyobb, mint a japán férfiaké.

Japánban felmerül az ipari szennyezők kérdése is. Például Fukushima, egy 2011-es nukleáris baleset után a tonhalban és a garnélarákban egyaránt emelkedett a radioaktív elemek szintje. Megállapították, hogy az endokrin rendszert károsító ipari szennyezők a japán élelmiszer-ellátásban ugyanúgy szennyezik a csirkét és a halat, mint az Egyesült Államokban. De a tűzgátló vegyi anyagok szintje a nők mellszövetében Japánban 50-szer alacsonyabb, mint a kaliforniai nőké és 100-szor alacsonyabb, mint a New York-i nőknél.

Sok tudományos kutatás származik Japánból. Például az 1990-es években japán kutatók először felvetették azt a kérdést, hogy a stevia bevitele káros lehet-e, és az eritrit néven ismert alacsony kalóriatartalmú édesítőszer először Japánban volt elérhető. A japán kutatás olyan vizsgálatokat is tartalmazott, amelyek kimutatták, hogy a paradicsom kivonat szájon át történő bevitele segíthet a tüsszögés tüneteinek javításában. Több mint egy evőkanál pirospaprika por hozzáadása magas zsírtartalmú étkezéshez hozzájárulhat az étkezés után elégetett zsír növeléséhez, lehetséges lehet a glaukóma leállítása a fekete ribizli progressziója, a vízzel gargarizálás megakadályozhatja a megfázást, naponta csak egy tojás növelheti az arachidonsav szintjét a nőknél, és a zöldségek, gyümölcsök, gombák és szójatermékek magas bevitele a depresszió csökkent kockázatával jár együtt.

Képhitel: Pixabay. Ezt a képet módosították.

Minden videó Japánhoz

Vegetáriánusok és stroke kockázati tényezők - telített zsír?

Hogyan magyarázhatjuk a stroke kockázatának csökkenését, amikor a japán étrend nyugatiasabbá vált, ha több húst és tejterméket fogyasztottak?

Hogyan lehet megállítani a fogszuvasodást

Ha a cukorfogyasztást tartják az üregek egyetlen okának, akkor mennyi az túl sok?

Hogyan kezeljük a parodontitist diétával

A növényi eredetű étrendet próbára teszik a parodontális betegségek kezelésében.

Ha a miómában szenvedő nők kerüljék a szójat?

A méh mióma esetén a szója káros, ártalmatlan vagy hasznos?

Hogyan lehet megelőzni az Alzheimer-kór diétával

Milyen bizonyítékok vannak arra, hogy a hús-édes étrendünk ok-okozati szerepet játszik a demenciában?

A táplálékélesztő előnyei a rák ellen

Hogyan javíthatja a sör-, pék- és táplálékélesztőben lévő béta-glükán rost a sebgyógyulást és potenciálisan a rákellenes immunitást?

Hogyan lehet konvertálni Equol-termelővé

Bizonyos bélbaktériumok feltölthetik a szójaételek előnyeit, ami még fokozottabb csontvédelmet, jobb menopauzás tünetek ellenőrzését és alacsonyabb prosztatarák kockázatát eredményezheti, de hogyan elősegíthetjük e jó baktériumok szaporodását?

Szója fitoösztrogének a menopauza forró villanásaihoz

Megmagyarázza-e a szójaétel fogyasztása, miért tűnik úgy védettnek a japán nők a forró villanás tüneteitől?

Talkumpor és mióma

Milyen szerepet játszik az étrend és a babapor a mióma és a petefészekrák kialakulásában?

Dr. Greger a konyhában: Új kedvenc desszertem

Dr. Greger felver egy kis matcha fagylaltot, amelynek receptje ihlette a How Not to Die Cookbook című könyvében.

Ekcéma kezelés kókuszolajjal, ásványi olajjal szemben vazelinnel

Az ekcéma természetes helyi gyógymódjait, beleértve az édesgyökér gyökérzselét, az orbáncfű krémet és a bőrpuhító szereket, például a kókuszolajat, az ásványi olajat és a vazelint, teszteljük.

Az élelmiszerekben lévő lektinek jó vagy rosszak az Ön számára?

Lehet, hogy a lektinek segítenek megmagyarázni, miért azoknak van kevesebb rákja, akik több babot és teljes kiőrlésű gabonát fogyasztanak?

Táplálkozási videók

Tallózás a témák között
Bevezető videók
Legfrissebb videók
Hogyan ne haljak meg
Élelmiszerek rettegett betegségektől
Élelmiszerek a betegségek fogyatékosságához
Ételek gyakori betegségek esetén
Élelmiszerek gyilkos betegségekhez
Bizonyítékokon alapuló fogyás

Blog és források

NutritionFacts.org Blog
Webes szemináriumok
Dátum beszéd
Bizonyítékokon alapuló étkezési útmutató
Táplálkozási GYIK
Optimális táplálkozási ajánlások
COVID-19 források

Szerezd meg a Könyveket

Szerezd meg az alkalmazást

Támogass minket

Részt venni

Önkéntes lehetőségek
Gyakornoki lehetőségek
Munkavállalói lehetőségek
Nyílt forráskódú kezdeményezés
Nyújtson be egy ajánlást
Szűrés megrendezése

Legyen szociális

Facebook
Twitter
Pinterest
Instagram
Youtube
Vimeo
NutritionFacts.org 中文

Iratkozz fel

Felveszi a kapcsolatot

Jótékonysági azonosító: 05-0559626