Jimmy Doherty: Megtaláltam a világ legjobb étrendjét

A Channel 4 új, egyszeri dokumentumfilmjében Jimmy Doherty bejárja a világot, hogy megtalálja A világ legjobb étrendje (Június 30., hétfő).

Itt a Élelmiszer kibontva A házigazda elárulja, hogy mi britek mit tanulhatunk a világ minden táján élők étkezési szokásaiból ...

Meséljen nekünk a World's Best Diet című új műsoráról?
„Alapvetően jómagam és Kate Quilton sok különböző országba utazom, például Mexikóba, Izlandra, Etiópiába és Ausztráliába, és étrendjüket a legrosszabb és a legjobb kategóriába sorolom. De a műsor ezen felül lehetővé teszi számunkra, hogy megvizsgáljuk, hogyan változtak az étkezési kultúrák az évek során, és miért jóak bizonyos dolgok az Ön számára. A program elkészítése valóban lenyűgöző volt. ”

Egy globális elhízási válság szorongatja Nagy-Britanniát, amelyről azt gondolják, hogy ez a legzsírosabb nemzet Európában. Szerinted mi a fő probléma a modern étrenddel?
„Az a tény, hogy mindannyian ugyanazokra a márkákra támaszkodunk étrendi szükségleteinkhez, azt jelenti, hogy étkezési kultúránk világszerte csökken. Minden heti bevásárlásunk és az asztalunkra tett asztalok minden országban ugyanúgy néznek ki, ami aggodalomra ad okot. ”

Meséljen néhány országról, amelyet meglátogatott?
„Amikor az emberek Etiópiára gondolnak, az éhező gyerekekre és a Live Aidre gondolnak, de valójában ez egy nagyon buja ország, gazdag étkezési kultúrával és örökséggel, és az ott élő emberek nagyon egészséges étrendet fogyasztanak, sok teljes kiőrlésű gabona, sok a rostot és a húst luxusnak tekintik. ”

Tanulhatunk mi britek bármit is az ilyen étrendből?
"Ez egy nagyon jó étrend, és ennek következtében Etiópiában valóban alacsony a vastagbélrák aránya, ezért talán itt, az Egyesült Királyságban el kell kezdenünk a teljes kiőrlésű gabonafélék fogyasztását, amelyeket korábban bőségesen ettünk, de már nem."

Mexikóban ma már magasabb a felnőttkori elhízás aránya, mint Amerikában - mit tanult az ottani étkezési szokásokról?
- Meglátogattam egy ottani fogászati klinikát, és megismertem egy négyéves kislányt, akinek nem volt foga - csak egy fémlemez a mosolyra - túl sok cukros étel és ital elfogyasztása következtében. Mexikó pillanatfelvételt kínált arról, hogy mi történhet az Egyesült Királyságban, ha ugyanazon az úton haladunk tovább, de azt hiszem, megvan a képességünk arra, hogy jobban étkezzünk. "

Milyen változásokat kell végrehajtanunk?
- Nos, azt hiszem, egy dologra előtérbe kell helyeznünk a kiadásainkat. Manapság úgy tűnik, hogy az emberek több pénzt költenek iPhone-ra és hasonlókra, nem pedig a heti boltjukra. Az étel olyan fontos - ez diktálja jólétét, boldogságát és egészségét. Nem csak üzemanyagként vagy ilyesminek kell tekinteni, hogy elálljon az útból. ”