Magnólia asztali csokoládé chip sütik

Apámnak, mint nekem, intenzív édesszájú. Egyik délután, amikor 10 éves voltam, apám vágyakozott, és besorozott, hogy segítsek neki elkészíteni a Toll House csokis sütit. Ez volt az első alkalom, hogy ő és én valaha együtt sütöttünk. Azóta, amikor csokis sütit készítek, beleértve a receptből készülteket is, gondolok rá és arra a különleges délutánra, amelyet együtt töltöttünk a konyhában.

Ezt a receptet az évek során fejlesztettem ki, miután néhány klasszissal kísérleteztem, és minden alkalommal laposan kijöttem. Szerettem volna valami vaskos, gyönyörű és finom is. Végül az egyik nagy változás, hogy visszavágtam a vajat. Valóban hiszem, hogy a vaj mindent jobbá tesz, és senki sem lepődik meg jobban, mint én, azon, hogy ezek az ízek milyen csodálatosak, bár kevesebb jó dologgal készülnek, mint a legtöbb hagyományos csokis süti.

Magnólia asztali csokoládé chip sütik

Hozam Kb. 40 sütit készít

kagylótól mentes
vesebarát
halmentes
alkohol mentes
alacsony káliumtartalmú
vegetáriánus
mogyorómentes
sertéshús-mentes
pescatarian
fa-diómentes
szójamentes
vörös húsmentes

Kalória 301
Zsír 6,5 g (9,9%)
Telített 3,5 g (17,7%)
Szénhidrát 59,8 g (19,9%)
Rost 1,7 g (6,8%)
Cukrok 40,7 g
Fehérje 4,0 g (8,0%)
Nátrium 178,6 mg (7,4%)

Hozzávalók

púpozó teáskanál szódabikarbóna

(1 bot) sózatlan vaj, szobahőmérsékleten

csomagolva világosbarna cukrot

félédes csokoládé chips

Utasítás

Rendezzen egy állványt a sütő közepére, és melegítse 350 ° F-ra. Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral.

Helyezze a lisztet, a szódabikarbónát és a sót egy közepes tálba; félretesz, mellőz.

Helyezze a vajat és a cukrot egy lapátkeverőbe, amely a lapáttartóval van felszerelve. (Alternatív megoldásként használjon elektromos kézi keverőt és egy nagy tálat.) 2-3 percig verje közepesen nagy sebességgel, amíg könnyű és puha nem lesz. Adjuk hozzá a tojásokat, és keverjük össze. Adjuk hozzá a vaníliát, és keverjük össze.

Kapcsolja ki a keverőt, és adja hozzá a lisztes keveréket. Közepes sebességgel keverjük, amíg a liszt be nem keveredik, majd néhány másodpercre fordítsuk nagy sebességre a keverőt, hogy a tészta összeérjen; vaskos lesz. Hozzáadjuk a csokoládéforgácsot, és nagy sebességgel felverjük, hogy alaposan és gyorsan összekeverjük a chipseket, körülbelül 5 másodperc alatt.

Csepegje a tésztát nagy kanalakkal az előkészített tepsire; ne lapítsd el őket. Süssük, amíg a teteje enyhén meg nem pirul, 10–11 percig. Hűtsük a serpenyőn egy állványon 1 percig, majd helyezzük át a sütiket az állványra, hogy teljesen kihűljenek. Ismételje meg a maradék tésztával.

Receptjegyzetek

Csokoládé mennyisége: Attól függően, hogy milyen kedve van, adhat hozzá 1/2 csésze több vagy kevesebb csokoládét, mint amire szükség van.

Tárolás: Tárolja a sütiket szorosan fedett edényben szobahőmérsékleten, legfeljebb 3 napig.