Kacsa tojás vs. Csirke tojás

A kacsa tojás jobb, mint a csirke tojás?

Olvasási idő: 3 perc

Ma szeretném összehasonlítani a kacsatojást a csirketojással. Hogyan mérhető egy kacsa tojás egy csirke tojáshoz képest? Hogyan ízlik a kacsatojás? A kacsatojás jobb süteményekhez? Mennyi fehérje van egy kacsa tojásban? Hány kalória van egy kacsa tojásban? Íme néhány lenyűgöző tojástény, amely megválaszolja ezeket a kérdéseket és még sok minden mást.

Sok állítást hallottam a kacsatojásról. Biztos vagyok benne, hogy van. A kacsatojások darabonként 1 dollárért kerülnek eladásra a barátságos szomszédsági vállalat által működtetett egészségügyi élelmiszerboltban. A cukrászok dicsérik gazdag, krémes állagukat. De mit várhatsz valójában egy kacsatojástól?

Először is, itt vannak a kacsatojások és a csirketojások általános táplálkozási tényei.

Csirke tojás tények (nagy tojás, 50 g)

Kalória: 71
Összes zsír: 5g
Koleszterin: 211 mg
Nátrium: 70 mg
Összes szénhidrát: 0g
Fehérje: 6g

Kacsa tojás tények (70g)

Kalória: 130
Összes zsír: 10g
Koleszterin: 619 mg
Nátrium: 102 mg
Összes szénhidrát: 1g
Fehérje: 9g

Milyen előnyei vannak a kacsatojás fogyasztásának?

A kacsa tojás vastagabb héja miatt hosszabb ideig frissebb marad.
A kacsa tojásai gazdagabbak, több az albumin, ami a süteményeket és más süteményeket bolyhosabbá teszi.
A kacsa tojásában több Omega-3 zsírsav van.
Azok az emberek, akik az allergia miatt nem ehetnek csirketojást, gyakran kacsatojást fogyaszthatnak.

Mi a helyzet a táplálkozással?

Több cikket olvastam a kacsatojás táplálkozásáról. Ez a Local Harvest cikk azt állítja, hogy a kacsa tojás kétszer olyan tápanyagot tartalmaz, mint a csirke tojás. Az információk azonban vitathatóak. Ha a finomabb tápanyagokról, például A-, D-, E-vitaminról stb. Esik szó, a kacsa tojás ugyanazt a szabályt követi, mint a csirke tojás: Attól függ, mit eszik a madár.

Ha csak a kacsáknak engedjük, hogy baromfis ételeket fogyasszanak, a tojások nem lesznek olyan egészségesek, mintha a kacsák megengednék olyan növények fogyasztását, mint az algák, a spenót vagy a fű. Ezért a háztáji csirkék tojásai egészségesebbek, mint a bolti tojások. És így lehet a gazdaságban friss kacsatojás egészségesebb, mint a változatos étrend nélküli kacsák tojása.

Kacsa tojás tény GYIK

Hallottam, hogy a kacsatojás lúgos. Igaz ez? Hallottam ezt az állítást is. Ami magát a kacsatojást illeti: nem, nem azok. A sárgája tele van zsírral, a zsír pedig sav. Lúgossá válnak a testedben? Nagyon sok egészségügyi guru állítja, hogy igen, de nem tudom, hogy elegendő kutatást végeztek-e erről a témáról ennek igazolására.

Valaki azt mondta nekem, hogy a kacsatojásban nincs koleszterin. Ez a személy nem nagyon ismeri a tojás természetét, igaz? Minden tojássárgájában van koleszterin. A kacsa tojás koleszterinszintje háromszorosa a csirketojásnak. Ha szereti a kacsa tojást, de aggódik az egészsége miatt, próbáljon omlettet készíteni egy kacsa tojással és két kacsa tojás fehérjével.

Kacsatojásnak olyan íze van, mint a tyúktojásnak? Nem pontosan. A kacsatojások rajongói a gazdagabbak és krémesebbek. Egyesek szerint az íze erősebb, mások szerint enyhébb. Az íz erőssége gyakran függhet a kacsa étrendjétől.

Hol vásárolok kacsatojást, és drága a kacsatojás? Ha vidéki területek közelében tartózkodik, vagy olyan embereket ismer, akiknek háztáji nyája van, füstöljék meg őket néhány tojásért. Várja, hogy többet fizet. Ha egészséges élelmiszerboltba megy, akkor számíthat arra, hogy sokkal többet fizet. De ha kacsákat tartasz az udvarodon, akkor számíts arra, hogy kevesebbet fizetsz. A legmagasabban tojó kacsák táplálék-tojás aránya még alacsonyabb, mint a csirkéké.

Hogyan főzzek kacsatojást? Ugyanúgy főzi őket, mint egy csirke tojást. Mivel víztartalma alacsonyabb, mint a tyúktojásé, körültekintően kell eljárni sütésükkor, mivel a túlsütés gumiszínű tojáshoz vezethet. Mivel a kacsatojás valóban pelyhesebben főz, a kacsatojás használatának kedvenc módszereim a következők:

- Sütemények és sütemények
- Kenyerek
- Omlett
- Tejszínkrémek és pelyhek
- Quiches

Sheryl's Cream Puffs

Ezek kiválóan alkalmasak kacsatojással, de csirketojás is használható. Ügyeljen arra, hogy a bábuk kicsiek legyenek. Bolyhosodnak a sütőben.

1C víz
1 botvaj
1C Liszt
4 tojás

Melegítsük a sütőt 375 ° F-ra. Forraljuk fel a vizet és a vajat egy fazékban. Miután a vaj megolvadt, adjuk hozzá a lisztet, és addig keverjük, amíg gömb képződik. Addig keverjük a lisztkeveréket, amíg kissé lehűl. Add hozzá tojásokat egyenként, amíg mindegyik tojás teljesen be nem épül a keverékbe. Helyezzen egy teáskanálnyi méretű bugákat egy kenetlen sütire. Sütőben 30-45 percig sütjük. Távolítsa el és azonnal hasítson a gőz felszabadulásához. Tejszínhabbal tálaljuk.

Remélem, élvezte ezeket a lenyűgöző tojás tényeket, és ki tudja, talán most inspirálódik, hogy megtanulja, hogyan kell nevelni a kacsákat, ha még nem. Íme néhány további érdekes tény a kacsákkal kapcsolatban, amelyek meggyőzhetnek téged! Mit adna hozzá ehhez a kacsa- és csirketojás-listához?

Eredetileg 2013-ban jelent meg, és rendszeresen ellenőrizte a pontosságot.