Kapha ételek nyárra

Az ájurvéda szerint minden egyén más és más igényekkel rendelkezik. A kapha testtípusok erősek, szeretetteljesek, hajlamosak a kötődésre, de jó a memóriájuk. Ismeri az ájurvédikus testtípusát? Minden testtípusnak vannak olyan élelmiszerei, amelyek jobban támogatják veleszületett természetüket, mint mások. Folyamatos tudatosságra van szükség ahhoz, hogy az egyén számára a legjobb ételről döntsön. Az évszak, az éghajlat, az időjárás és a jelenlegi egészségi állapot mindannyiunkra másképpen hat. Tehát mit kell Kaphasnak fogyasztania nyáron? Nézzük meg, hogy a meleg, nyári időjárási viszonyok milyen hatással vannak a doshákra, és a legjobb Kapha ételek nyárra.

Ne ismerje az ájurvédikus testtípusát vagy a Prakriti-t? Kattintson az IDE gombra az INGYENES kvíz elvégzéséhez.

Az ájurvédában a Kapha dosha a víz és a föld elem kombinációja. A Kapha dosha tulajdonságai az ájurvédikus tudósok által leírtak szerint nehézek, hűvösek, puhák, lényegtelenek, édesek, mozdulatlanok és nyálkásak. 1 A súlyosbított kapha dosha-t ki kell egyensúlyozni az ezekkel ellentétes tulajdonságokkal. 1 A nyári szezon pontosan ellentétes ezekkel a Kapha tulajdonságokkal. A Kaphában található föld és vízelemek azt jelentik, hogy leginkább hideg és nedves környezetben súlyosbodnak.

A nyári szezon nagyon kiegyensúlyozott lehet azok számára, akik erős Kapha dominanciával rendelkeznek. Hasznosak a meleg és száraz környezetben, és nyáron energikusabbnak érezhetik magukat. De Kapha alkotmányosan hűvös és nedves is. Erős hővel és páratartalommal küzdhetnek, és kényelmetlenül érzik magukat. Pitta uralja a nyári napokat, ami a víz és a tűz elemekkel társul. Amikor a vízelem dominál a páratartalom emelésében a légkörben, az egyensúlyhiányt okozhat a Kapha típusban.

Itt megtudhatja, mit fog megtudni ebben a cikkben.

Hogyan lehet ellensúlyozni Kaphát és pacifikálni Pittát
Hat rasa (íz) és a dósák
Hogyan lehet egyensúlyban tartani Pittát nyáron
A kapha egyensúlyhiány jelei
Hogyan lehet egyensúlyba hozni a Kaphát
Kapha ételek nyárra
Hűsítő, emésztést elősegítő nyári receptek
Frissítő nyári italok Kapha Dosha számára
Végső tippek + javaslatok

OLVASS TOVÁBB: Kapha-diéta: Minden, amit tudnod kell

Hogyan lehet ellensúlyozni Kaphát és pacifikálni Pittát

A Kapha súlyosbodásának ellensúlyozására az ájurvédikus orvoslás könnyű, száraz és melegítő ételeket javasol, amelyek csípős, keserű és összehúzó ízűek. Az édes, savanyú és sós íz súlyosbítja a Kaphát, ezért csökkenteni kell az ilyen ízű ételeket. Az édességeket és desszerteket mérsékelt adagokban lehet használni, amelyek finomított cukor helyett egészséges, alternatív édesítőszereket használnak. Próbálja ki a kókuszcukrot, a datolyát vagy a mézet. A méz a legjobb választás a Kapha típusokhoz. A K apha dosha tápláló és struktúrát, stabilitást és nedvességet ad a testnek. A Kapha képes tárolni az energiát.

Az olajat takarékosan kell használni. A főzés során csak hűsítő olajokat használjon, például ghí, kókusz és napraforgó. Minimalizálja a fűszereket ebben az évszakban, mivel a Pitta már magas. Ehelyett inkább az olyan emésztőrendszereket hűtse, mint az édeskömény, a kardamom, a koriander és a só. Általában kerülje az erjedést, amely melegszik.

Az ételeket melegen és szárazon kell tálalni. A nagyon forró fűszerek, mint a paprika és a kajennapaprika, bár jóak a Kapha számára, feleslegesen súlyosbíthatják a Pittát, és körültekintően kell fogyasztani. Az enyhe fűszerek rendben vannak.

A nyári meleg a bőr túlzott irritációjához, pattanásokhoz, kiütésekhez, izzadáshoz, sőt hőgutához vezethet. A test hűvös fenntartása érdekében a nyári hónapokban az ősi indiai orvoslás (Ayurveda) a hűsítést elősegítő fűszerek fogyasztását javasolja.

Az ayurvédikus 5000 éves ételfilozófia szerint rengeteg mindennapi fűszer van, amely akár a test hűtését is elősegítheti, ha a külső hőmérséklet elviselhetetlenné válik. Az ayurvéda szerint itt vannak a legfőbb hűtőfűszerek. Vegye fel ezeket az étrendbe, hogy frissnek és kényelmesen érezze magát. Ezeket a hűsítő fűszereket és gyógynövényeket naponta fel lehet használni.

Friss menta
Koriander
Friss koriander
Friss kapor
Kardamom
Édesköménymag
Köménymag (Jal jeera)

A nyári szezon nemcsak a Pitta-szezon csúcspontja, de a nyárnak vannak kifejezetten V ata jellemzői is. Szeretne hidratálni, ösztönözni a stabilitást és az egyensúlyt a Vata-ban . A Pitta békés ételekben való túlzott kényeztetés növelheti a Kapha tulajdonságait, valamint a V ata tulajdonságait. A túl sok Kapha békítő étrend a P itta súlyosbodásához vezethet a nyári melegben. Mivel a nap nagyon forró, elviszi vagy visszavonja a föld erejét és a saját erőnket is.

Amint a nap lángol, fogyasszon hűsítő ételeket, amelyek csökkentik a gyulladást és könnyen emészthetők. Ezekben a forró nyári napokban az étvágya laza, emésztése gyenge. A kaphák hajlamosak a lassú emésztésre. A testen kívüli hő miatt a vért a végtagokig nyomja, hogy hűvös maradjon, elterelve az emésztéstől. Ez mind az étvágy, mind az emésztési képesség csökkenéséhez vezet. Tehát ideális enni, ha éhes.

Kerülni kell az éles, forró és csípős ételeket, például az erjesztett ételeket és a fűszereket. Az alkoholos italokat kerülni kell, vagy nagyon kis mennyiségben, vagy nagy mennyiségű víz hozzáadásával szabad bevenni. Ellenkező esetben ödémát, ízületek fellazulását, égő érzést és téveszmét okozhat 2, és forró indulatokat okozhat.

Ehelyett fogyasszon görögdinnye vagy gránátalma levét, limonádét és kókuszvizet. Az uborka, a görögdinnye és a kókuszvíz feltölti az elektrolitokat, és lehűti a tested. Július vége felé a bogyós gyümölcsök, az őszibarack, a szőlő és a gránátalma élvezhető. Ezek az édesebb gyümölcsök táplálják a test levét (rasa dhatu). Kedvelje a gélszerű állagú ételeket, mint az okra, a tápióka és a chia mag, hogy egyensúlyban legyen a Pitta, de a Kaphának mérsékelten kell használnia őket, mivel a túlzott használat egyensúlyhiányt okozhat. Ezek természetesen nyugtatóak, mivel bevonják és védik a július végi nyári hőség által kiszáradt szöveteket. 3

OLVASS TOVÁBB: Pitta diéta nyári szezonban

Hat rasa (íz) és a dósák

A Madhura az édes íz. A Föld és a Víz elemeiből áll. Az édes íz pacitálja a Pitta dosha-t és a Vata dosha-t, és súlyosbítja Kaphát.

Amla i s a savanykás íz. A Föld és a Tűz elemeiből áll. Súlyosbítja Pittát és Kapha doshát, és megbékíti Vata doshát.

Lavana i s a sós íz. A Tűz és a Víz elemeiből áll. Súlyosbítja Pittát és Kapha doshát, és megbékíti Vata doshát.

Katu a csípős íz. A Tűz és a Levegő elemeiből áll. Csendesíti Kaphát, és súlyosbítja Pitta dosha-t és V ata dosha-t.

Tikta a keserű íz. A Levegő és az űr vagy az éter elemeiből áll. Békíti Pittát és Kaphát, és súlyosbítja Vata doshát.

Kashaya a fanyar íz. A Levegő és a Föld elemeiből áll. Békíti mind Pittát, mind Kaphát, és súlyosbítja Vata doshát . 4

A hat különböző ízlésnek ez az alapvető megértése és a doshára gyakorolt hatása segít a megfelelő étrendi döntések meghozatalában. A Pittát csípős, savanyú és sós íz, a Kaphát pedig édes, savanyú és sós íz fokozza. 5.

OLVASS TOVÁBB: Hogyan vegye be az étrendbe a fanyar ételeket, hogyan vegye be az étrendbe a keserű ételeket

Hogyan lehet egyensúlyban tartani Pitta nyáron

Tartsa be étrendjébe az édes, keserű és összehúzó ízeket.
Kerülje a csípős (forró), savanyú és sós ételeket.
Fogyasszon főtt, párolt és nyers zöldségeket.
Csökkentse a forró és fűszeres ételek fogyasztását.
Egyél természetesen édes ételeket a Pitta csökkentése érdekében.
Igyon meleg tejet, kis mennyiségű kardamommal és gyömbérrel.
Kerülje az írót, a sózott sajtokat, a tejfölt és a joghurtot.
Ghee, kókuszolaj és olívaolaj a legjobb.
Használjon enyhe, hűsítő fűszereket, mint a koriander, kardamom, szegfűszeg, kurkuma, kömény, curry levelek, menta.
Kerülje a jaggery-t (nyerscukrot) és a melaszt, ha a Pitta súlyosbodik, és inkább mézet használjon.

OLVASS TOVÁBB: Pitta Kapha diéta: Minden, amit tudnod kell

A kapha egyensúlyhiány jelei

A test hízik vagy elhízik, ami az ételek lassú és lassú emésztésének eredménye.
Vízvisszatartás és duzzanat fordul elő a testben.
Megnövekedett a megfázás, a torlódás vagy a köhögés.
A test megnövekedett cukorszintje cukorbetegséget eredményez.
A szervezetben megemelkedett koleszterin- és trigliceridszint van jelen.
A letargia érzése

A letargia a Kapha egyensúlyhiányának nagyon gyakori jele, a Kapha nehéz, lassú és unalmas tulajdonságai miatt.

OLVASS TOVÁBB: A Kapha-diéta 10 szabálya

Hogyan lehet egyensúlyba hozni a Kaphát

Csípős, keserű, összehúzó ízű ételeket vegyen be étrendjébe.
Kerülje az édes, savanyú és sós ételeket.
Egyél több főtt, párolt és nyers zöldséget.
Az érett gyümölcsök fogyasztása jó lesz a Kapha egyensúlyához, kivéve a banánt. Minimalizálja a nehéz ételek, só és tejtermékek bevitelét.
Használjon nyers mézet más édesítőszerek, például cukor, barna cukor és juharszirup helyett.
Csak kis mennyiségben használjon olajat. A túlzott használat esetén is a legjobb olaj súlyosbíthatja a Kaphát.
Erős fűszerek, például bors, paprika, fokhagyma, bazsalikom, szegfűszeg, édeskömény, mustár, kurkuma, kömény, gyömbér, kardamom, fahéj, koriander, fekete bors stimulálja az emésztést, javítja az étvágyat, tiszta orrmelléküregeket, serkenti a vérkeringést, ami nagyon hasznos az egyensúly fenntartásához Kapha, de a forró nyári hónapokban jobb elkerülni az erős fűszereket, és ragaszkodni kell a fent említett hűsítő fűszerekhez.

OLVASS TOVÁBB: Kapha pacifikáló sült csicseriborsó keverék recept

Kapha ételek nyárra

Figyelembe kell venni az étel hatékonyságát (Virya), legyen az melegítő vagy hűtő, valamint az étel emésztés utáni hatását (Vipaka). A hűsítő hatékonyságú és édes utóízű ételek alkalmasak a nyári meleg leküzdésére.

A fanyar hatás a Pittának, valamint a Kaphának a leginkább megnyugtató íze. A fanyar ételek kiválóak a hónap elején, amikor még párás. A fanyar ételek olyan hüvelyesek, mint a zöldbab, az adzuki bab, a borsó, a babcsíra és a mung dal segíthetnek csökkenteni a duzzanatot és a vízvisszatartást.

A saláták és a nyers ételek ideálisak a nyári meleg közepén, mert üdítőek, könnyűek és összehúzóak. Verje meg a hőt azáltal, hogy elősegíti a keserű ízt és hűti az ételeket. A keserűek mind Pitta, mind Kapha pacifikálnak. A keserűeknek enyhén táplálónak vagy gyengítőnek kell lenniük, például aloe vera, mész és jégsaláta, különben a Vata egyensúlyhiányát okozhatják. Kedvelje a hűsítő ételeket és gyógynövényeket, mint a koriander, az uborka, a kókuszdió, a gránátalma és a jicama. A hűtő tulajdonságú ételeket és gyógynövényeket hűtőközegnek nevezzük. Hűvösnek és nyugodtnak érzik magukat a tűző meleg közepette.

Zöldségek: A gombákat, a paradicsomot, a spárgát, a salátát, a mángoldot, a gallér zöldjét és a padlizsánt eredendően hideg természete miatt a nyári hónapokban könnyű megemészteni. Zöldek, babcsíra, kelbimbó, csicseriborsó, cikóriasaláta, vörös leveles saláta, római saláta, jégsaláta, zöld leveles zöldségek, mint a kelkáposzta és a mángold. A magas víztartalmú zöldségek ideálisak a nyári szezonban. Az összes tök, mint a b otle tök, a gerinc tök, az indiai alma tök, a hegyes tök, mind kiválóan alkalmas nyári használatra. Könnyűek és könnyen emészthetők, valamint a Kapha típusokhoz is kiváló hűtő tulajdonságokkal rendelkeznek.
Gyümölcsök: Áfonya, alma, dinnye, c ranberry, egy harmatos dinnye, l emon, l ime, p fül, p ersimmons, gránátalma, görögdinnye, szilva.
Fűszerek: Cilantro, koriander.
Virágok: Hibiszkusz, rózsaszirmok, víz.
Gyökerek: Jicama.

A dinnye, például a görögdinnye, a sárgadinnye és a mézharmat különösen hűsít és frissít. Különböző nyugtató és frissítő nyári receptek készíthetők belőlük. A trópusi gyümölcsök, mint a kivi, a papaya, a füge és a banán, izzadáskor fiatalító, édes ízt biztosítanak. A Kapha típusoknak mértékkel kell használniuk őket. A szilva és a mazsola rengeteg antioxidánssal fokozza immunitását. Kis mennyiségű cukor rendben van ebben az évszakban, mivel azon dolgoznak, hogy megnyugtassák Pitta-t. Kerülje a finomított cukrot.

Acharya Vagbhata szerint az ókori indiai ájurvédikus zsálya, kukoricalisztből és édes ízű cukorból készített szirupok vagy vékony zsemle, hűtő iszapos edényekben tartva ideális ital. 6 Hasonlóképpen a lassis, az indiai fűszerezett vagy édesített joghurtitalok vagy az iszapos edényekben tartott fűszeres író az étkezés utáni kellemes kezelés az emésztés fokozására.

Kerülje a nehéz tejtermelést, bár a hő idején tejszínnel vagy sajttal töltött édesített lassi, mert nehezen emészthető. Különösen a Kapha-nak kerülnie kell az édesített lassisokat, mivel ezek eltömődéshez vezethetnek srotas (testcsatornák). A száraz területeken élő állatok húsa (fehér és sovány hús) mértékkel használható. A rizst, tejet, ghí-t, szőlőt és kókuszvizet a Vagbhata Acharya szerint kell felhasználni. 6.

Hűsítő, emésztést elősegítő nyári receptek

Egy forró nyári napon az erős hőség miatt nem fogja érezni magát annyira éhesnek. A gyömbér limeade vagy limonádé méregtelenítő ital, amelyet aprított gyömbérből és mészből készítenek hűvös vízben. Erősíti az emésztőrendszeri tüzet vagy „agnit”, amikor kint meleg a hőmérséklet.

A gyömbér egy tisztelt tridoshikus emésztőrendszer, amely lassú étvágyat gerjeszt egy forró napon. A mész hűsítő módja az emésztés megindításának és az egész emésztőrendszer kenésének. Az ital édesítéséhez egy kis kősó és méz is hozzájárul az emésztéshez.

Frissítő nyári gyömbér limeade bazsalikommal Kapha Dosha számára

⅛ hüvelykes gyömbér aprítva (friss)
bazsalikom, kis marék
egy egész mész a gyümölcslevekhez és a héjhoz
2 teáskanál méz
4 csésze víz
kősó, csipet

Tegyen egy csésze vizet egy turmixgépbe friss aprított gyömbérrel, egy mész levével, mészhéjjal és egy kis marék friss bazsalikomlevéllel. Turmixoljuk simára. Adjunk hozzá mézet és egy csipet kősót.

Keverje össze a gyömbér-lime levét további 3 csésze vízzel egy kancsóban. Díszítsük friss bazsalikommal. Hűtsük le és tálaljuk.

Apple Lime turmix gyömbérrel

1 egész alma
⅛ hüvelykes gyömbér
Az egész mész 1/4-e
Mészkedv
½ csésze víz

Vágja fel az almát, kaparja ki a mész héját, reszelje le a gyömbért és turmixgépben keverje össze. Adja hozzá a lime levét és a vizet, és pürésítse simára. Most a frissítő, gyömbéres almás lime turmix készen áll a kortyolgatásra. Azonnal tálaljuk. Ez a turmix könnyű, hideg és mozgékony, és megnyugtatja a tridosákat, Vátát, Pittát és Kaphát.

Kokum Sherbet

Ezt az italt a Garcinia Indica-val vagy a Kokum-mal készítik. India nyugati Ghatjainak őshonos Kokumát hagyományosan gyümölcsként, curry-ként és népszerûen sörbetként használják. Azon kívül, hogy biztosítja, hogy nyáron ne alakuljon ki fekély a szájában vagy gyomrában, elhízás elleni szerként is működik. Nagyon jó hűtőfolyadék a Kapha dosha számára.

Végső tippek + javaslatok

A nyár az ideje, hogy hűsítő, vizes, lédús gyümölcsöket és zöldségeket élvezzen. A saláták és a nyers ételek ideálisak a nyári meleg közepén, mert üdítőek, könnyűek és összehúzóak. Az olyan trópusi gyümölcsök, mint a kivi, a mangó, a papaya, a füge, a banán és az avokádó fiatalító, édes ízt nyújtanak, amikor az izzadság ránk süllyed. Kapha lévén vigyázzon, nehogy túlságosan elfáradjon a nehéz, tápláló, vagy kivételesen vizes vagy édes gyümölcsökben és zöldségekben. Minimalizálja a nehéz szénhidrátokat, például a főtt zabot, a tésztát és a búzát. 7 Az ayurvéda szerint minden egyén más és más igényekkel rendelkezik. T ry, hogy tudatosítsa az étkezési szokásait és az étkezés utáni érzéseit.

OLVASS TOVÁBB: Parfümök + illatok: Aromák stimulálása Kapha Dosha számára