Káposztaleves diéta

Meghatározás

A káposztaleves-diéta egy gyors fogyókúrás program, amelyet hét napig követnek. Az étrend központi eleme a káposztaleves receptje, amelyet a fogyókúrázó korlátlan mennyiségben fogyaszthat. A káposztaleves mellett vannak még bizonyos ételek, amelyeket a fogyókúrázóknak a hét meghatározott napjain el kell fogyasztaniuk. Az étrendnek számos változata létezik, amelyek többsége 4,5-7,7 kg súlycsökkenést ígér egy hét után.

meghatározás

A káposztaleves-étrendnek számos más neve van, köztük a TWA Stewardess-diéta, a Model's Diet, a Dolly Parton Diet, a katonai káposztaleves-diéta, a Mayo Clinic Diet, a Sacred Heart Hospital diéta, a Miami Heart Institute diéta, a Spokane-diéta, a zsírégető diéta, TJ csodaleves diéta és a sovány.

Eredet

A káposztaleves-diéta lehet a legrégebbi, még mindig alkalmazott divat-étrend; úgy tűnik, hogy 10–15 évente új névvel kerül elő. Néhány populáris kultúrtörténész a városi legendák jó példájaként írta le - a modern folklór egyik fajtája emberről emberre terjedt szóbeszéd, fénymásolat vagy e-mail útján. A városi legendák gyakran történetek vagy anekdoták, de némelyiket „széles körben elfogadott félretájékoztatásnak” is nevezhetjük.

Úgy tűnik, senki sem tudja, mikor fogalmazták meg először a káposztaleves-étrendet, vagy annak eredetét. A Táplálkozási és Dietetikai Akadémia (korábban az American Dietetic Association) a divatos diéták ütemterve szerint a káposztaleves-étrend 1950 körül kezdődött. Az 1950-es évek után a káposztaleves-étrendet az 1980-as évek elején nem csak Dolly Parton-étrendként élesztették fel. hanem a Trans World Airlines (TWA) stewardess-étrendjeként és a modell étrendjeként is. Ezeket a neveket azért szerezte, mert meggyőződése, hogy a hírességeknek, a modelleknek és az utaskísérőknek szigorú, időszakos súlyellenőrzéseknek kell megfelelniük munkahelyük megtartása érdekében. A káposztaleves-étrendet személyekről fénymásolatok formájában adták át ebben az időszakban. Azt állították, hogy a fogyókúrázók az első hét alatt 10–17 fontot (4,5–7,7 kg) fognak fogyni, vagy azért, mert állítólag a káposzta egyáltalán nem tartalmaz kalóriát, vagy azért, mert „csoda zsírégető” vegyületet tartalmaz.

A káposztaleves-diéta az 1990-es évek közepén ismét megjelent, amikor a faxgépek és az internet megkönnyítették az emberek számára, hogy a diéta másolatait továbbítsák barátaiknak és munkahelyi kollégáiknak. A diétát olyan magazinokban is közzétették, mint pl Kozmopolita és Urainegyed (Most GQAz étrend ebben az időszakban az egészségügyi egyesületeknek, valamint számos kórház és orvosi központ kardiológiai osztályának tulajdonítható. Ezek az intézmények állítólag olyan étrendet adtak a túlsúlyos betegeknek, akik szívműtétre készültek, hogy elősegítsék a gyors fogyást műtétük előtt. Így az étrend olyan neveket kapott, mint a Sacred Heart diéta vagy a Spokane diéta (a belgiumi brüsszeli kórházakból; Montreal, Quebec; és Spokane, Washington), az American Heart Association Diet, a Mayo Clinic Diet és a Miami Heart Institute Diet. Ezeknek az intézményeknek azonban nincs hivatalos kapcsolatuk az étrenddel.

Leírás

A káposztaleves diéta nagyon specifikus menüket tartalmaz a diéta minden napjára, valamint korlátlan mennyiségű káposztalevest tartalmaz. Az éhség megelőzése érdekében az ehető káposztaleves mennyisége nincs korlátozva. A diétát hét napig kívánják követni. Legalább négy pohár vizet kell naponta elfogyasztani a szükséges ételek mellett. A káposztaleves étkezési terv a következő:

A káposztaleves diéta legtöbb változata a leves receptjével kezdődik. A diéta első megjelenése óta az 1950-es években kialakult változás a főzési utasítások; az étrend legkorábbi változatai a leves egy órás főzését ajánlották, amely elpusztította a káposzta legtöbb tápanyagát és egyéb összetevőit. A legújabb levesreceptek azt javasolják, hogy a levest forralás után legfeljebb 10-15 percig hagyják forralni.

SZABVÁNYOS RECEPT

  • 6 nagy zöldhagyma
  • 2 zöld paprika
  • 1 vagy 2 doboz kockára vágott paradicsom
  • 1 csokor zeller
  • 1 boríték száraz hagymaleves keverék
  • 1 vagy 2 húsleves kocka (egyes verziók alacsony nátriumtartalmú zöldségaromát határoznak meg), ha szükséges
  • 1 nagy fej káposzta
  • 1 8 oz. (.27 kg) doboz zöldséglé (opcionális)

KATONAI DIÉTArecept

  • 2 13 oz. (.37 kg) doboz csirkehúsleves
  • 1 nagy csokor zeller
  • 2 csokor újhagyma
  • 1 nagy fej káposzta
  • 1 nagy doboz egész paradicsom
  • 3 nagy paprika
  • Só és bors ízlés szerint

ZÖLD KÁBÉSZLEVES RECEPT

  • A zöldkáposzta fele apróra vágva
  • 3 nagy hagyma, kockára vágva
  • 1 nagy zöldbors, szeletelve
  • 1 csésze friss gomba, megmosva és felszeletelve
  • 1 vagy 2 csésze mosott friss spenótlevelet
  • 1 doboz kockára vágott paradicsom
  • 1 boríték száraz hagymaleves keverék
  • 3 zöldségízű húsleveskocka
  • 8-12 csésze (1,9-2,8 L) víz
  • oregano, koriander, fokhagyma por, bazsalikom, bors és/vagy petrezselyem ízlés szerint

Funkció

A káposztaleves-diéta csak rövid távú fogyásra szolgál. Nagyon korlátozó és nem felel meg a szövetségi étrendi ajánlásoknak. A biztonságos és egészséges testsúlycsökkenés hetente 1–2 font (0,45–0,9 kg). A káposztaleves-diéta során elveszített súly nagy része vízsúly, és valószínűleg visszatér, miután a fogyókúrázók visszatérnek a korábbi étkezési szokásokhoz.

Előnyök

Óvintézkedések

Bár táplálkozási szempontból nem megfelelő, a káposztaleves-diéta nem jelent komoly veszélyt a jó egészségi állapotú felnőttek számára, akik legfeljebb hét napig követik. Ez azonban nem jelenti azt, hogy ajánlott vagy biztonságos étrendről van szó. A káposztaleves-diéta nem tartalmazza a tápanyagok megfelelő egyensúlyát, és túl alacsony a kalóriatartalma hosszú távú felhasználáshoz. Azokat az állításokat, amelyek szerint az étrend korlátlanul alkalmazható, vagy az első ciklus befejezését követő három napon belül megismételhető, figyelmen kívül kell hagyni, mivel ezek nem biztonságosak. A gyakori használat súlykerékpározáshoz vezethet, amelyről kiderült, hogy káros az egészségre.

Az étrendet senki nem alkalmazhatja anélkül, hogy előzetesen konzultálna orvosával vagy bejegyzett dietetikusával, és azt nem alkalmazhatják 2-es típusú cukorbetegségben szenvedők, étkezési rendellenességek vagy egyéb, speciális étrendet igénylő rendellenességek.

Kockázatok

Az étrend mellékhatásai lehetnek szédülés, szédülés és puffadás (bélgáz). Ez utóbbi társadalmi kockázatot jelenthet a gáz nyilvános átadásával kapcsolatos zavar miatt. A leves receptjének gyakori változatai sok sót tartalmaznak. A fogyókúrázóknak, akiknek korlátozniuk kell a nátrium bevitelét, meg kell beszélniük orvosukkal a változásokat.

Kutatás és általános elfogadás

Tudományos bizonyítékok nem állnak rendelkezésre azon állítások alátámasztására, miszerint a káposzta egyedülálló méregtelenítő, zsírégető, immunvédő, antidepresszáns vagy rákellenes tulajdonságokkal rendelkezik. Túlzottak azok az állítások, amelyek szerint ezen a diétán egy hét végéig 17 font fogyhat. Ezenkívül nincs arra utaló jel, hogy bármelyik kormány támogatta volna valaha a káposztaleves klinikai vizsgálatát, akár tabletta formájában, akár teljesen elkészítve.

Lásd még Táplálkozási zavarok; Divatos diéták; Nátrium; Súly kerékpározás .

Erőforrások

Danbrot, Margaret. Az új káposztaleves diéta. Rev. szerk. New York: St. Martin's Press, 2004.

Mérleg, Mary Josephine. Diéták dióhéjban: Végleges útmutató az étrendektől A-tól Z-ig. Clifton, VA: Apex Publishers, 2005.

Táplálkozási és Dietetikai Akadémia. - Fad Diet idővonal. http://www.eatright.org/nnm/games/timeline/index.html (hozzáférés: 2012. augusztus 10.).

„A„ csodaleves diéta ”.” Providence Health and Services, Spokane. (megtekintés: 2012. augusztus 10.).