Kendertej kefir: Recept

Tara Feladás dátuma

A kendertej kefirnek saját élete van, és sok figyelmet igényel. Ez nem az a fajta kefir, amelyet közvetlenül nyaralás előtt készít, vagy a hűtő hátuljához készít. Ez a kefir királynője, az ó, annyira elkényeztetett.

Jó hír, hogy a kender kefir sok szempontból megtérül pezsgő probiotikus életességével és az édesség megfelelő érintésével.

2010-ben ismerkedtem meg a sótlan, probiotikus ételekkel, amikor elkezdtem a The Body Ecology Diet-t (B.E.D), hogy meggyógyítsam a Candida (élesztő túlnövekedése) krónikus esetét. Ezek a szénsavas, savanyú ételek hozzájárultak a belső ökoszisztémám egyensúlyának helyrehozásához és az étvágyam és az emésztési problémáim (azaz puffadás, székrekedés) elhódításához.

Hamarosan kókuszdiót ropogtam a fiatal kókuszdiófhoz; káposzta aprítása kulturált zöldségekhez; nyers tej beszerzése tejkefirhez és tejszín turmixolásához tenyésztett vajba. Rákattantam. Ezek az ételek kaput nyitottak a nagyobb egészség felé, és most, ennyi évvel később, ritka, hogy egy napot nélkülöznék. Más probiotikumokban gazdag ételeket készítek, például amasake kefirt, lekvár kefirt és ezt a receptet a kenderkirálynő számára.

Kendertej Kefir

Termés: sok tétel

Hozzávalók

3/4 csésze kendertej (csendes-óceáni eredeti márka)

1 teáskanál EcoBloom (opcionális)

Módszer

Gyengéden meleg kendertejet a serpenyőben 92 ° F-ig (bőrhőmérséklet). Ne melegedjen túl, és az élő flóra ne sérüljön meg.

Öntsön egy sterilizált egy csésze méretű Mason edénybe, körülbelül egy centit hagyva a bővítéshez.

Csavar szorosan rázza le a fedelet.

Kefir kb. 3 nap 72-75 ° F-on, amíg a buborékok megemelkednek és életük van benne (Sütőkészlet az állandó hőmérséklet fenntartásához)

Kefirként az indítóban lévő probiotikumok felébrednek és táplálkoznak a kendertejjel.
Miután elkészült, a kefirnek enyhén savanyúnak, habosnak kell lennie, és kissé elválik.

Bolt kefir hűtőben.

Feed kefir kb. mindennap egy kis friss kendertejjel vagy ½ teáskanál EcoBloom-tal.

lefoglal legfeljebb 1/4 csésze a következő adag elindításához (lásd alább).

Átadási utasítások

A fenti recept az első számú kezdő köteg; egy másik tétel (nagyon ajánlott) készítéséhez kövesse az alábbi utasításokat:

Töltsön 1 1/2 evőkanál # 1 önindítót egy új, 1 csésze befőttesüvegbe meleg tejet (3 evőkanál pint/4 evőkanál literenként).
Kövesse a fenti utasításokat az új tétel kefirjéhez; egyetlen kivétel, hogy csak egy éjszakán át kefirezzük, és nem 3 napig.
Ez most a 2. számú kezdője, igyon meg és takarítson meg egy adagot.
Használja az összes előző kenderkefir adagot, hogy új adagot kapjon.
Ha egy tétel valamilyen oknál fogva romlik, akkor újrakezdeni kell egy új csomag indítóval.

tippek és trükkök

A csendes-óceáni márka, az eredeti íz a recept elkészítéséhez a legjobban illik. A cukrozatlan változat NEM működik, tartalmaznia kell édesítőszert, ebben az esetben barna rizsszirup. Ne aggódjon, mivel az önindító flórája ezt a cukrot használja ételként, és cukormentes, probiotikus italt hagy maga után.
Vannak, akik azt mondják, hogy az indítót 7-10 adag készítéséhez használják, de azt tapasztalom, hogy ha jól gondoskodik erről az indítóról, akkor sok hónapig remek kefir lesz belőle. Vigyázzon azzal, hogy rendszeresen „eteti”, és az edényét tisztán és sterilizálja.
Amint ez a kefir beindul, azt tapasztalhatja, hogy egy következő adag kefir akár 4 órán belül felmegy. Tehát vigyázzon, amíg meg nem kapja a dolgokat. Szeretem etetni a kendertej-előkészítőmet, és rögtön a hűtőbe tenni (ahelyett, hogy egy kicsit a pulton hagynám), mert a hűtőben kefir lesz, csak lassabban.
Ha a gyógyulás kezdeti szakaszában vagy a B.E.D. 1. szakaszában. akkor a legjobb, ha egy friss csomag indítóval indul 7 tétel után.
Használhatja ezt a receptet az amasake kefir elkezdéséhez.
Finom vanília kivonattal, csepp stevia-val és megszórjuk szerecsendióval.

Megkérdeztem a fiamat: "kérsz egy csésze kender kefirt?" és a válasza… "Ki ne lenne anya ?"