Keresztesvirágú sárgarépalé - Joe Cross

Keresztesvirágú sárgarépalé

Keresztesvirágú sárgarépalé

Írta: Isabel Smith, MS, RD, CDN

A keresztesvirágú zöldségek (brokkoli, kelkáposzta, karfiol, kelbimbó) közismerten tele vannak tápanyagokkal, rostokkal és antioxidánsokkal. Izotiocianát nevű vegyületet tartalmaznak, amelyről kiderült, hogy rákvédő tulajdonságokkal rendelkezik, és segíthet a máj méregtelenítő enzimjeinek fellendítésében. Ez a gyümölcslé a körte quercitin-forrása, amely antioxidáns és gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkezik. Ne feledkezzünk meg a sárgarépáról sem! Remek béta-karotin-, A- és C-vitamin-források, és remekül javítják immunrendszerét.

Ez a gyümölcslé ízletes, élénk ízű és kellemes ételt vagy harapnivalót kínál. A keveréshez adjon hozzá különféle gyógynövényeket és fűszereket, például cayenne-t vagy bazsalikomot. Ha pajzsmirigy problémái vannak, és aggódik a keresztesvirágú zöldségek fogyasztása miatt, tudjon meg többet.