Keto sült garnélarák

Recepteket fejlesztett ki Vered DeLeeuw, CNC
Táplálkozási szempontból felülvizsgálta Rachel Benight MS, RD, CPT

A Keto-ban sült garnélarákot sertéshéj borítja, olívaolajjal permetezik, majd a sütőben forró és ropogósra sütik. Próbáld ki őket fűszeres mártásban - finom!

SZERETEM garnélarákot! Nem hiszem, hogy találkoztam még olyan garnélarák-recepttel, ami nem tetszett volna. És ez különösen kellemes, mert olyan érzés, mintha panírozva és megsütve eszel valamit. 🍤

Ezek a keto-sült garnélarák panírozottnak tűnik, nem? De nem azok! A titok: zúzott sertéshéjak, amelyek mesés keto-helyettesítőt alkotnak.

Keto helyettesítés zsemlemorzsával

Megállapítottam, hogy a zsemlemorzsának három csodálatos keto-helyettesítője van: mandulaliszt, sertéshéj és reszelt parmezán. Mindannyian képesek felszívni a folyadékokat, ezért jól működnek például a fasírtban. És mindegyik megsütve vagy olajjal permetezve és sütve aranyszínűvé és ropogóssá válik, akárcsak a zsemlemorzsa.

Miután elkezdtem alacsony szénhidrátfogyasztást fogyasztani, eltartott egy ideig, mire rájöttem, hogy nem kell feladnom a ropogós ételeket! Alacsony szénhidráttartalmú vagy keto étrenden keresztül lehet a ropogósságot újrateremteni. Miután ezeket a keto-sült garnélákat forró sütőben megsütötték, ropogóssá, aranyszínűvé és teljesen finomakká válnak.

A kemencében sütés könnyebb

Annak ellenére, hogy a garnélarák valójában kemencében sült, nem serpenyőben sült, szépen ropogósak. És mivel a sütést sokkal könnyebbnek találom, mint a sütést, soha nem zavartam magam, hogy megpróbálom őket sütni. Bár elképzelem, hogy ez is elvégezhető, egy nonstick serpenyőben, sok olajjal.

A szükséges összetevők

A keto-sült garnélarák elkészítéséhez csak néhány egyszerű összetevőre lesz szükség. A pontos méréseket az alábbi receptkártya tartalmazza. Itt van egy áttekintés arról, amire szüksége lesz:

Olívaolaj főző spray: Imádok főzni ezzel a finom olajjal. De ha inkább magasabb füstponttal rendelkező olajat használna, használhat helyette avokádóolajat.

Tojás: Szinte az összes receptemben nagy tojást használok, ezt is.

Kóser só és fekete bors: Ha finom sót használ, csökkentse a felhasznált mennyiséget. Egy teáskanál kóser só súlya kevesebb, mint egy teáskanál szokásos só.

Fűszerek: Fokhagyma por és paprika. Ügyeljen arra, hogy frissek legyenek! Az elavult fűszer könnyen tönkreteheti az edényt.

Sertéshéj: Használjon sima sertéshéjat és dolgozza fel morzsává az élelmiszer-feldolgozóban.

Reszelt parmezán: Ügyeljen arra, hogy finoman reszelt parmezánt használjon, és ne durvára aprítsa.

Garnélarák: Nyers jumbo garnéla (21-25 font/font), hámozott és deveined. A farok be- vagy kikapcsolható - mindegy. Íme néhány jó tipp a fenntartható tenger gyümölcseinek megtalálásához.

Hogyan készítsünk keto sült garnélarákot

Könnyű! Görgessen le a receptkártyáig a részletes utasításokért. Itt vannak az alapvető lépések:

Készítse elő a bevonatokat. A tojást egy tálban felverjük. Egy második tálban keverje össze a zúzott sertéshéjat a parmezánnal és a fűszerekkel.

Kend be a garnélarákot. Mártsa bele a tojásba, majd kotorja bele a sertéshéj keveréket.

Rendezze őket a serpenyőre. Helyezze a bevont garnélát pergamennel bélelt és kikent tepsire. Permetezze be őket olajjal.

Süt. Süssük őket, amíg teljesen meg nem főznek. Ez körülbelül 10 percet vesz igénybe a jumbo garnélaráknál.

Hogyan tálaljuk a keto sült garnélarákot?

Csodálatosak önmagukban. Megmártózhat is nekik. Próbáljon meg 1/2 csésze majonézt keverni 1 evőkanál forró mártással, 1 evőkanál dijoni mustárral és 1 evőkanál cukrozatlan ketchuppal.

Ami a köreteket illeti, mivel ezeket a garnélarákokat 450 ° F-os sütőben sütöm, szeretek olyan oldalakkal tálalni, amelyeket ugyanabban a sütőben főzhetek. Így gyakran sült zöldbabbal vagy sült brokkolival tálalom őket.

Mi van a maradékkal?

Igazából nem ajánlom a maradék megtartását. A bevonat nedves lesz, miközben a hűtőszekrényben tárolja. Tehát próbáljon csak annyit keresni, amennyi az evésre számít.

Ha szükséges, legfeljebb 3 napig tárolhatja a maradékokat a hűtőszekrényben, légmentesen lezárt edényben. Melegítse fel őket 300F-os sütőben vagy mikrohullámú sütőben 50% -os teljesítmény mellett.

További garnélarák receptek, amelyek tetszhetnek

Mint a garnélarák? Akkor próbáld ki az én finom garnélarák receptjeimet! Néhány kedvencem ez a könnyű és ízletes garnélarákos scampi recept, és ezek az ízes sült parmezán garnélarák.

Soha ne hagyjon ki egy receptet!

Általában hetente egyszer vagy kétszer publikálok új receptet. Szeretné az új recepteket a postaládájába? Iratkozz fel!