Keto töltött káposzta az azonnali edényben - SCKC

Szereted ezt a receptet? Kiáltás a háztetőkről!

töltött

Ez a keto töltött káposzta az azonnali edényben nemcsak egyszerű és finom, hanem tejmentes, diómentes, SCKC és Whole 30 barátságos!

Amikor felnőttünk, anyukám évente néhányszor lengyel töltött káposzta tekercset vagy Golumpkit készített nekünk. Imádtam enni, és azt kívántam, bárcsak gyakrabban készítené őket, de annyi munkájuk volt, hogy inkább csemege, mint rendszeres dolog.

Az azonnali edényemnek (és a mikrohullámú sütőnek köszönhetően, hogy a káposzta rugalmasan párolható), az elejétől a végéig kevesebb mint egy óra alatt elkészíthettem ezt a finom keto káposztát! És jól eltöltött idő volt, hadd mondjam el!

Hagyományosan a lengyel töltött káposzta tekercseket darált marhahússal, rizzsel, hagymával és néhány fűszerrel készítik. A keto töltött káposzta tekercsekhez a marhahúst sertéshúsra cseréltem, a rizst pedig karfiolra.

A mártást nagyjából ugyanúgy készítettem, de hozzáadott cukor nélkül - amire egyébként teljesen nincs szüksége, mert maga a káposzta nagyon édes lesz főzve. És amikor nincs minden édesítője a csikorgó tiszta keto kihíváson vagy a Whole 30-on, a paradicsom és a káposzta természetes édessége szinte édességszerű!

Megállapítottam, hogy az egész káposztafejem mikrohullámú sütőbe helyezése egy tálban, vízzel az alján kb. 8 percig nagyszerűen működött, hogy a levelek elég hajlékonyak legyenek ahhoz, hogy eltávolítsák a fejéből és szépen körbeforgassák a húskeveréket.

8 töltött káposztatekercset készítettem, amelyekhez két réteg 4 tekercsre volt szükség a 6 literes Instant Pot-ban. A két réteg közé egy lapított káposztalevelet és némi szószt tettem, hogy elkülönüljenek és megakadályozzák az esetleges beragadást. Varázslatként működött!

Ha nincs Instant Pot vagy lassú tűzhelye, akkor ezeket a keto töltött káposzta tekercseket abszolút elkészítheti a sütőben 9 x 13-as tepsiben, a tekercsek alján és tetején egy réteg mártással. Süssük 350 fokon 45 perc és egy óra között, vagy amíg a káposzta megpuhul és a hús meg nem fő.

Ne ijedjen meg a lépésektől, ezt a keto töltött káposzta receptet meglepően könnyű végrehajtani, és az ízek is csodálatosak! Négy napig ettem egymás után, melegítettem a mikróban, és a hét teltével egyre jobban ízlett!

Otthonos és megnyugtató, ez a keto töltött káposzta az azonnali edényben az egyik kedvenc kedvenc receptem - különösen, amikor ebben a hónapban a tejmentes, csikorgó tiszta keto kihíváson voltam!

Keto töltött káposzta az Instant Pot Recept videóban

evőeszköz evőeszközök ikonra

mappa mappa ikonra

instagram instagram ikonra

pinterest pinterest ikon

facebook facebook ikonra

nyomtatás nyomtatási ikonra

négyzetek négyzetek ikonra

Keto töltött káposzta az azonnali edényben - SCKC

  • Szerző: Mellissa Sevigny
  • Felkészülési idő: 20 perc
  • Főzési idő: 20 perc
  • Teljes idő: 40 perc
  • Hozam: 4 adag 1 x
  • Kategória: SCKC receptek
  • Konyha: lengyel

Leírás

Ez a keto töltött káposzta az azonnali edényben nemcsak egyszerű és finom, hanem tejmentes, diómentes, SCKC és Whole 30 barátságos!

Hozzávalók

  • 9 nagy fehér káposztalevél, megpuhult (lásd az alábbi utasításokat)

Összetevők:

  • 2 font darált sertéshús (vagy marhahús)
  • 1 1/2 csésze aprított karfiol
  • 1/4 csésze apróra vágott friss petrezselyem
  • 1 evőkanál szárított hagymapehely
  • 1/2 teáskanál fokhagyma por
  • 1 teáskanál kóser só
  • 1/4 teáskanál őrölt fekete bors

Szósz összetevők:

  • 1 (28 uncia) összezúzhatja a paradicsomot
  • 3/4 csésze víz
  • 2 evőkanál olívaolaj
  • 1 evőkanál fehér ecet
  • 1 teáskanál kóser só
  • 1/4 teáskanál őrölt fekete bors
  • 1 teáskanál szárított oregánó
  • 1/2 teáskanál fokhagyma por

Utasítás

A káposztalevelek megpuhításához:

  1. Vágja ki a magot egy nagy káposztafejből.
  2. Távolítsa el az elszíneződött vagy sérült leveleket kívülről.
  3. Helyezzen egy nagy tálba, szárával lefelé, 1 csésze vízzel az alján.
  4. Mikrohullámú, fedett, magas hőmérsékleten 8 percig, vagy amíg a külső levelek megpuhulnak és áttetszővé nem válnak.
  5. Távolítsa el és hűtse le, mielőtt a leveleket gondosan elválasztaná a felhasználáshoz.

Készítse el a tölteléket:

  1. Helyezze az összes töltelék összetevőt egy nagy tálba, és alaposan keverje össze a kezével, amíg teljesen össze nem keveredik.

Készítsd el a mártást:

  1. Keverje össze a szósz összes összetevőjét egy nagy tálban, és alaposan keverje össze.
  2. Tegye félre, amíg használatra kész.
  3. Az extra szószt tárolja hűtőszekrényben vagy fagyasztóban.

Azonnali pot utasítások:

  1. Helyezzen 1/2 csésze szószt az Instant Pot betét aljára.
  2. Helyezzen egy káposztalevelet tiszta, sima felületre, és adjon hozzá 1/2 csésze húsos tölteléket a közepére.
  3. Hajtsa rá a két oldalt a húskeverékre, majd görgesse a hozzád legközelebb eső éltől a húskeverék fölé, amíg egy kis hengerelt köteg nem képződik.
  4. Helyezze a tekercset az Instant Pot-ba, (győződjön meg róla, hogy a fentiek szerint adott-e valamilyen szószt, hogy ne ragadjanak meg)
  5. Ismételje meg még három tekerccsel.
  6. Töltse fel a tekercseket 1 csésze szósszal.
  7. Helyezzen egy káposztalevelet a tekercsek tetejére, hogy elkülönüljenek a következő rétegtől.
  8. Készítse el a maradék 4 tekercset, és tegye a káposztalevél tetejére. Ne nyomja le.
  9. Fedje le a káposzta tekercsének tetejét további 1 1/2 csésze szószsal.
  10. Helyezze a fedelet az Instant Pot-ra, és rögzítse a helyén.
  11. Ellenőrizze, hogy a szellőzőnyílás le van-e zárva.
  12. Válassza a Kézi/Alacsony nyomás lehetőséget, és állítsa 20 percre.
  13. Amikor az időzítő kikapcsol, hagyja a nyomást természetes módon felszabadulni - körülbelül 10 percig.
  14. Távolítsa el a fedelet, és forrón tálalja további petrezselyemmel a díszítéshez, ha szükséges.
  15. A maradékot légmentesen lezárt edényben legfeljebb 5 napig, a fagyasztóban pedig legfeljebb 3 hónapig tárolhatja hűtőszekrényben.

Sütési utasítások:

  1. Melegítsük elő a sütőt 350 fokra.
  2. Kenjen el 1 csésze szószt egy 9 x 13-as tepsi aljában.
  3. Helyezzen egy káposztalevelet tiszta, sima felületre, és adjon hozzá egy csésze tölteléket a közepéhez.
  4. Hajtsa rá a két oldalt a húskeverékre, majd görgesse a hozzád legközelebb eső éltől a húskeverék fölé, amíg egy kis hengerelt csomag nem képződik.
  5. Helyezze a tekercset a tepsibe.
  6. Ismételje meg a maradék 7 tekercset.
  7. Tegyen még 2 csésze szószt, egyenletesen elosztva a káposztatekercseken.
  8. Süssük 45 percig, vagy amíg elkészül.
  9. Ha szükséges, forrón tálaljuk, extra petrezselyemmel díszítjük.
  10. A maradékot légmentesen lezárt edényben legfeljebb 5 napig, a fagyasztóban pedig legfeljebb 3 hónapig tárolhatja hűtőszekrényben.

Megjegyzések

Nettó szénhidrát adagonként = 6g

Ez a recept könnyen megduplázható, ha van egy 8 literes Instant Pot!

Táplálás

  • Adag: 2 tekercs, 1/2 csésze szósz
  • Kalóriák: 552
  • Zsír: 37g
  • Szénhidrátok: 13g
  • Rost: 7g
  • Fehérje: 44g

Kulcsszavak: golumpki, káposzta tekercs, instant fazék, keto, sckc, csikorgó tiszta keto, egész 30, tejmentes keto, diómentes