Olasz halászlé recept

Ez a gyors és egyszerű olasz halászlé egész évben megnyugtató és 30 perc alatt elkészül. Egészséges halászlé, közönséges, könnyen megtalálható összetevőkkel, például paradicsomkonzerv, hagyma és kaliforniai paprika. Gazdag és hangulatos, és valami, amit az egész család szeretni fog.

Ha a kinti kilátás utal valamire, azt mondanám, hogy leves időjárás. Hűvösebb idő esetén hangulatos, kényelmes ételeket szeretne. Az olyan egészséges, szívmelengető receptek, mint ez az olasz tőkehal halászlé, az utóbbi időben kedvenceim voltak.

Egy edényben főzik, és tiszta étkezési összetevőkkel, gazdag ízzel és halból nyert sovány fehérjével van tele. Módosíthatja tetszését úgy, hogy egyéb tengeri ételeket, például garnélarákot és extra zöldségeket is tartalmaz.

A halászlé könnyű vacsorát kínál

A halászlé elkészítése olyan egyszerű, mint az összetevők összeállítása és az egy edényben történő főzés, mindez az elejétől a végéig kevesebb, mint 30 perc alatt, csak körülbelül 20 perc főzéssel. A fehér tőkehal, például a tőkehal közvetlenül a húsleves belsejében főzni fog, ezért nincs szükség előzetes főzésre. A kevesebb munka és kevesebb takarítás több időt biztosít a pihenésre ezen a télen.

További bónusz, hogy többnyire zöldségekkel és halakkal készül, így egészséges és gluténmentes. Ez az egészséges olasz halászlé rengeteg ízzel rendelkezik, de mégis tökéletesen megfelel az egészséges életmódnak.

Hozzávalók a halászléhez

Alaszkai tőkehal filé, más néven csendes-óceáni tőkehal, közkedvelt vadfenékfajta. A nedves, mégis szilárd textúra sokoldalúvá teszi. A jellegzetes pehely és kissé édes íz szinte minden főzési módszerhez alkalmazkodik. Még ebbe a halászlébe főzve is jól bírja.

Szüksége lesz egyéb összetevőkre

Hagyma és fokhagyma: A kombináció szinte minden sós ételt ad és fokoz
Zeller és zöld kaliforniai paprika: kiegyensúlyozza a levest tápanyagokkal és egy kis ropogtatással
Száraz fehér bor: az edény leégésére és további ízek előhívására szolgál
Citromlé: élénk gubancsal dicséri a tenger gyümölcseit
Szárított olasz fűszerezés: egyszerű módja annak, hogy sok ízt adjunk a levesekhez és a pörköltekhez
Konzerv kockákra vágott paradicsom: használja a paradicsomot és a konzervdoboz folyadékát az íz és a szép piros szín eléréséhez
Készlet: létrehozza a levest a halászléhez. A halállomány gazdagabb ízt ad, de csirkehús vagy marhahúsleves is használható
Paradicsom szósz: segít kissé besűríteni a húslevest, ráadásul rengeteg paradicsom ízt ad hozzá
Friss bazsalikom: szép olasz ízekkel díszítjük

Hogyan készítsünk halászlét

1. Ebben az egyszerű receptben mindent egy edényben főznek. Kezdje úgy, hogy hagymát pirít, amíg zsenge lesz, majd adjon hozzá zellert, kaliforniai paprikát és fokhagymát. Főzzük puhára, időnként megkeverve. 2. Adjunk hozzá fehérbort, citromlevet és olasz ételízesítőket. Hevítsük, amíg kissé meg nem főz, majd keverjünk bele konzerv kockákra vágott paradicsomot.
3. Keverje hozzá a csirke- vagy halalaplét és a paradicsompürét. Pároljuk még kb. 10 percig, amíg át nem melegszik
4. Adjon hozzá darabokat és párolja körülbelül 5 percig, amíg a hal meg nem fő. Vegyük le a tűzről, keverjünk hozzá apróra vágott friss bazsalikomot, és tálaljuk.

Tippek a halászlé recept elkészítéséhez

A végén adjuk hozzá a halat, hogy ne süssön túl és ne törjön fel túlságosan. Nem kell felforralni, csak győződjön meg róla, hogy a hal megsült.
Használhat más húsos fehér halakat is, például foltos tőkehalat vagy óceánhalat. Ha nem találja meg ezeket a hallalhalat vagy a tilápia használható, de nem lesz olyan húsos.
Tálaláskor próbáljon hozzá néhány pirospaprika pehelyt egy fűszeres rúgáshoz, valamint extra sót és borsot ízlés szerint.
Ha ezt előre elkészíti, ne adja hozzá a halat, amíg meg nem melegíti és készen áll a tálalásra. Ez a halászlé recept mindig remekül működik maradék és dupla adagok esetén, amiről később a bejegyzésben olvashatunk.

Milyen halakat használjon

A tőkehal ideális választás a halászléhez a szilárd textúrája miatt, amely jól kitart ... amint a fotókon látható kellemes darabokkal láthatja. Azonban még mindig nedves és pelyhes, és kellemes enyhe íze van, amely elnyeli a húsleves ízeit.

Jegyzet: Használhat másik fehér halat is, például nyelvhalat vagy tilápia, de az nem lesz olyan húsos, és valószínűleg szét fog esni a levesben. Ha további tenger gyümölcseit szeretne hozzáadni, például garnélarákot és kagylót, egy másik kedvenc tenger gyümölcsei levesem a Cioppino.

Elő kell-e főznie a halat, mielőtt hozzáadná a leveshez?

A hal olyan sovány hús, amely nagyon gyorsan megsül. A végén közvetlenül a tálalás előtt egyenesen hozzáadhatja a meleg leveshez. További bónusz, hogy főzés közben felszívja az ízeket. Hagyjon kb. 5 percet, amíg elkészül és puha lesz.

Ez ugyanaz, mint a halpörkölt?

A húsleves ebben az olasz halpörköltben gazdag és vastag, így technikailag olasz tengeri pörköltnek tekinthető. A tőkehal pörköltje általában kevesebb folyadékot tartalmaz, és ez úgy érhető el, hogy csökkenti a húsleves mennyiségét, vagy extra kockára vágott paradicsomot vagy akár paradicsomszószt ad hozzá.

Hogyan kell tárolni és tálalni a maradékot

A maradékot legfeljebb 3 napig lezárt edényben, hűtőszekrényben tárolhatja, vagy hosszabb tárolás céljából lefagyaszthatja.

Tálalás: Mikrohullámú sütőben takarva melegítsük fel melegre, kb. 2-3 percig, a mikrohullámú teljesítménytől függően. Felváltva melegítheti egy serpenyőben közepesen alacsony hőfokon.

Pro tipp: Készítsen dupla adagot az extra maradék leves vacsorákhoz. Kövesse az összes utasítást dupla húsleves hozzávalókkal, de ne adjon halat a leveshez. Fagyassza le a levesleves felét. Amikor a maradékot egy fazékban melegíti fel, egyszerűen adjon hozzá nyers halat a húsleves keverékben történő főzéshez.

A másik felét azonnal élvezhetjük, ha halat adunk a leveshez, és az utasításoknak megfelelően főzünk.

Olasz halászlé recept egy pillanat alatt:

Ízes profilok: Gazdag, vajas paradicsomleves, enyhe fehér halakkal
Struktúra: Gyengéd halat és zöldségeket sűrű húslevesben.

Kiadósabb leves- és chilis receptek a melegen tartáshoz

Hogyan készítsünk francia hagymalevest
Nagynyomású tűzhely Chile Verde sertéshús
Fehér bab pulyka chili
Csirke Minestrone leves
Pho leves recept csirkével
Paradicsomos marhapörkölt
Édes burgonya chili

Hagy egy megjegyzést az alábbiakban és csillag besorolást ha elkészítette ezt a receptet, vagy meg szeretné osztani gondolatait.

Követsz engem a Pinteresten, az Instagramon, a Facebookon és a Twitteren? Iratkozzon fel hírlevelünkre, hogy megkapja receptjeinket és főzési tippjeinket.