Könyvismertető: Valódi étel a terhesség számára

Terhes gyönyörű nő egészséges ételeket és salátákat eszik

Valódi ételek

Igen, az „igazi ételek” kifejezés első ránézésre kissé zavaró lehet, de hadd bontsam le neked. Nichols a valódi ételeket tápanyag-sűrű, teljes és kiváló minőségű ételként tárgyalja. A könyv egészében a Nichols kihívást jelent a hagyományos bölcsességre és gyakorlatokra, mind a hagyományos kulturális hagyományokkal, mind a jelenlegi kutatási irányzatokkal. Noha az egész, a valódi ételek megközelítésének nagy híve vagyok a magasan feldolgozott élelmiszerekkel szemben, amelyeket a szokásos amerikai étrendben könnyen elfogyasztanak, elismerem a könyvében szereplő összes javasolt élelmiszer pénzügyi hozzáférhetőségét is, például fűtakarmányok, mandulavaj a mogyoróvaj felett, a friss ételek pedig a fagyasztott vagy konzervdarabok kényelmessége felett. De, ha ismeri a költségvetési bevásárlást és rendelkezik kulináris ismeretekkel, navigálhat a javaslatok között egy költségvetéssel.

Étkezési tervek

A quiche és a szemmentes granola finom receptjeitől a házi elektrolit italokig a Nichols szilárd recepteket kínál, amelyek segítenek abban, hogy valaki több teljes ételt kezdjen el fogyasztani. Étkezési tervei gyönyörűen kidolgozottak, és egy olyan ember számára, aki fehérjefókuszú étrendet élvez (vagy esetleg több fehérjetípusú ételt kell tartalmaznia), ez remek kezdet. A Nichols értéket tulajdonít a magas zsírtartalmú, tápanyagokban gazdag ételeknek, mint a dió, a magvak, az avokádó és az egész tojás, hogy pótolja a táplálkozási hiányosságokat. Arra a kérdésre, hogy milyen 3 legfontosabb étellel és miért ajánlja, Nichols megosztotta ezt:

Sárgájú tojás:

Ízletes, könnyen elkészíthető és táplálékkal teli. A tojásallergiás emberek kivételével a tojásnak minden prenatális étrend részét kell képeznie. Fehérjét, B-vitaminokat, kolint, ásványi anyagokat, A-, D-, E- és K-vitamint, sőt a DHA néven ismert agyépítő omega-3 zsírt biztosítanak.

Egy pillanatra kiemelem a kolint, mert ez túl gyakran kimarad a prenatális táplálkozással kapcsolatos beszélgetésből. A kolin a B-vitaminokhoz hasonlít (azt szeretem "folát rég elveszett unokatestvérének" nevezni), amely elengedhetetlenül fontos az agy fejlődése és az idegcsőhibák megelőzése szempontjából. Sajnos a legtöbb terhes nő nem fogyaszt eleget belőle (a nők 94% -a nem teljesíti az ajánlott bevitelt). A tojást fogyasztók átlagosan kétszer több kolint fogyasztanak, mint a nem tojást fogyasztók, és a májon kívül a tojás a leggazdagabb kolinforrás. Néhány friss tanulmány azt mutatja, hogy a kolin bevitel meghaladja a jelenlegi ajánlott DUPLÁT optimális az agy fejlődéséhez. A kolin csak a sárgájában található meg, ezért mindenképpen fogyassza el a egész tojás (a tojásfehér omlett napjai elhunytak!).

Káposzta és leveles zöldek:

Egyetlen szülés előtti étrend sem teljes a leveles zöldek nélkül. Ezek a leggazdagabb étrendi források a folátra (a szó folsav a szóból származik lombozat, jelentése levelek). A zöldek ásványi anyagokat (köztük magnéziumot és káliumot), rostot, C-vitamint, béta-karotint és sok antioxidánst is tartalmaznak. Az optimális tápanyagfelszívódás érdekében, különösen a béta-karotin és más zsírban oldódó tápanyagok esetében, elengedhetetlen a zöldségek fogyasztása némi zsírral. Szerencsére ettől sokkal jobb az ízük is. Adjunk hozzá néhány pirított kelkáposztát a reggeli omletthez, a pácolt kelkáposzta salátákhoz, és dobjunk egy marékot egy megnyugtató tál levesbe.

Vad lazac:

Az omega-3 zsírok az utóbbi években nagyobb figyelmet kaptak az agy és a látás fejlődésében betöltött fontos szerepük miatt. Az ilyen típusokat, amelyek ezeket az előnyöket kínálják, „DHA” -nak nevezik, és az első számú forrás a hideg vízben élő hal, például a vadon élő lazac és a szardínia. Ezekben a halakban természetesen alacsony a higanytartalom, így terhesség alatt biztonságosan fogyaszthatja. A halak és a tenger gyümölcsei szintén jód-, cink-, vas-, szelén-, fehérje-, B6-vitamin-, B12-vitamin- és sok más, a terhesség alatt fontos tápanyagforrások. Ha a roston sült vagy grillezett lazac nem a te dolgod, fontolja meg a lazac sütemények készítését, vagy a lazac választását a kedvenc tonhal saláta receptjében.

Információk köre

A könyv a terhesség minden aspektusát lefedi, és Nichols cukorbetegséggel foglalkozó szakértői háttere ragyog. A bestseller szerzője is Valódi táplálék a terhességi cukorbetegség számára. A táplálkozás mellett a Nichols a testmozgással, az alvással, az éberséggel és a terhesség utáni kihívásokkal foglalkozik. Ez a könyv mindezt lefedi!

Nagyon ajánlott

Miután belemerültem ebbe a könyvbe, gyakorlóként jobban érzem magam, ha friss információkat nyújtok. Nagyon ajánlom ezt a könyvet mindenkinek, aki terhességet tervez. Egyetlen óvatosságom van a költségvetéssel küzdőkkel szemben. Sokan vannak, akik egyszerűen nem engedhetik meg maguknak a drága alapanyagokat, de ez a megközelítés olyan emberekre szabható, akiknek költségvetés-barátabb étkezési tervre van szükségük. A költségvetésben részesülők számára azt javaslom, hogy adjunk hozzá több babot, kevesebbet összpontosítva a legelőn emelt vagy fűvel táplált termékekre, és inkább a hagyományos társaikra, és összpontosítsunk a szezonális gyümölcsökre és zöldségekre vagy konzerv alternatívákra. A Nichols azt javasolja, hogy tegye meg a lehető legjobban a lehetőségeit, miközben a tápanyag-sűrűbb ételekre, például babra, tojásra és a sárgájára, valamint a zöldségekre koncentrál. Ha lelkiismerete vagy, ez a könyv visszhangot ad és megválaszolja a terhességgel kapcsolatos kérdéseket. Biztosan megosztom ezt a könyvet a csoportom összes hamarosan megjelenő anyukájával is!