Közös orosz étel

Utazási tippek

közös

(Fotó: Ablestock.com/AbleStock.com/Getty Images)

kapcsolódó cikkek

Oroszország a világ legnagyobb országának számít, mintegy 5000 mérföldre és 11 időzónára terjed ki. A nemzet ételei tükrözik gyakran zord éghajlatát és körülményeit, ahol a röpke nyár folyamán termesztett friss zöldségek ugyanolyan értékesek maradnak, mint a híres Kaszpi-tengeri Beluga kaviár. A gazdag és kiadós ételek Oroszország éttermeinek és konyhájának nagy részét alkotják.

Kaviár

A gyakran a gazdagok táplálékának tartott kaviár több tucat fajtában és árkategóriában kapható, a fejedelmi Beluga kaviártól kezdve az alázatos whitefish ikráig.

Borscht

Lehet, hogy nincs ennél oroszabb étel, mint ez a répaleves. Zöldségekkel, marhahússal és tejfölös bundákkal dúsítva a borscs arányok vitathatatlanul Oroszország legnépszerűbb és leghíresebb ételei.

Bliny

Ezek a palacsinták - hagyományosan hajdina lisztből készülnek - finomságokkal egészülnek ki a vajtól és a tejföltől a pácolt halig és a kaviárig.

Tejföl

A tejföl az oroszoknak az a ketchup az amerikaiaknak. Az oroszok az uborkasalátáktól a kiadós húsételekig mindenre elárasztják ezt a kedvenc ételízesítőt.

Rozskenyér

Vastag, kiadós és sötét, egy jelentős vekni orosz rozskenyér szinte önmagában is étkezésként szolgálhat. A rozsos kenyér friss vajjal sűrítve, halakkal, tojással, sajttal vagy hússal megkenve valóban az orosz élet személyzetének és egyéb dolgainak felel meg.

Hering

Sült, szárított, sült, pácolt vagy sózott, hering aránya az orosz asztalok kedvenc halaként, gyakran a spanyol tapashoz hasonló "kis falatok" változatának "zakuska" részeként kínálva.

Savanyúság

Az oroszok a pácolás magas színvonalú művészetévé tették a céklát, az uborkát, a gombát és a föld egyéb gyümölcseit a nyár ízére a téli hideg markolatban.

Stroganoff bélszín

Eredetileg egy francia szakács tervezte orosz gróf számára. Ez a marha-, gomba- és tejfölös étel orosz klasszikusnak számít, népszerű az ország határain túl is.

Saláta Olivier (orosz saláta)

A marhahús Stroganoffhoz hasonlóan egy francia séf is elkészítette az Olivier salátát, amely valami nemzeti ételké vált. Burgonya, zöldség, hagyma, kemény tojás és majonéz szolgálják a saláta alapját, csirkével, sárgarépával, borsóval és almával.

Piroshki

Ezek a tésztagombócok vagy zsemlék - Oroszország válasza az olasz calzonékra - sajtokat, halakat, húsokat, gombákat és burgonyát tartalmazó összetevőkkel vannak töltve.