Krakkóban elfogyasztandó étkezés: 5 hagyományos étel lengyel konyhából

Szerző: Lucie Vojvodíková, Hiddensecretstours.eu

Megjelent: 2016. 9. 1. | Frissítve: 2020.12.9. NyomtatásKüldés e-mailben

Hogyan lehet a legjobban megismerni egy országot? Élelmezés útján. A lengyel konyha igazi kalóriabomba, de ha egyszer kipróbálja, nem tud ellenállni. Vessen egy pillantást az öt legjobb lengyel ételre, amelyet ki kell próbálni Krakkóba látogatva.

Pierogi/Gombóc

A lengyel konyha egyik legismertebb étele a nemzeti étel - pierogi vagy pierożki (kicsinyítő). Bármivel megtölthetők, az édes mártásoktól és gyümölcsöktől kezdve a főtt burgonyáig, a túróig. A legnépszerűbb töltelék azonban a savanyú káposztával és gombával ellátott hús. A Pierogi lengyel étel, amelyet mindig karácsonykor szolgálnak fel.

Bigos/Hunter pörkölt

Lengyel nem tudja elképzelni a hagyományos ünnepeket egy tál házi készítés nélkül bigosok. Igazi turistának kell ennie. A fő összetevő az apróra vágott kolbásszal, gombával és hagymával párolt savanyú káposzta. Néha van olyan változat, amikor savanyú káposzta helyett fehér káposztát használnak. Általában rozskenyérrel vagy burgonyával fogyasztják.

Žurek/Savanyú leves

Valószínűleg a leghagyományosabb lengyel leves. Ennek az ételnek a sajátossága az savanyú íz. De nem olyan, mint a citrom, az íze finomabb. És rendkívül finom! A leves valóban keskeny és pazar - kemény tojást, nyers kolbászt, burgonyát, néha zabpelyhet és szalonnát tartalmaz. Hagyományosan húsvéti ünnepek alatt fogyasztják. Gyakran, amikor egy étteremben megrendeli a žureket, megkapja kenyérben tálalva.

Obwarzanek/Bagel

Bármely krakkói kirándulás az obwarzanek kóstolásával kezdődik. A rágós bagel egyenetlenül szórta meg a mákot vagy a szezámmagot vagy a sót minden sarkon. Valójában ez az egyetlen lengyel étel az Európai Unió védi és szerepel a hagyományos ételek listáján. Krakkó nem hivatalos szimbólumává váltak. Története a 14. századra nyúlik vissza, és népszerűsége nem csökken - azóta a krakkovi pékek 200 ezer ilyen bagel naponta.

Az Obwarzanek - hagyományos krakkovi bagel Foto: Shutterstock.com

Krówka/Fudges

A legjobbat hagyd legutoljára! Lehetetlen ellenállni a valaha volt legjobb lengyel cukorkának - hagyományos '' krówki. '' Alapvetően ez egy kis puha fudge, mindegyik külön-külön sárga papírba van csomagolva, tehén képével - mert szó szerinti fordítása „kis tehenek”. Az első krówkit Pomorkis család készítette az 1930-as években. Az eredeti recept tejet, cukrot, vajat és vanília ízt tartalmaz, de sokféle változat létezik. Kézzel készítve kívül ropogósak, belül folyékonyak.