Kultúrálja a sajtra vonatkozó szót

Főoldal »blog» Amikor a csokoládé valójában jó neked

Az aztékok és a maják úgy gondolták, hogy ez katonáikat erősebbé teszi a harcban. A 16. századi domonkos testvérek annyira el voltak ragadtatva a dolgoktól, hogy a böjt alatt engedményeket adtak rá. Manapság a maratoni futók csokoládé tejet fogyasztanak a versenyek után, és a tudósok (akiknek fontosabb dolguk lehet, vagy nincs) gyakran végeznek tanulmányokat az ősi bab antioxidáns tulajdonságairól. De sok ilyen tanulmány segítségével, amelyet csokoládétársaságok szponzorálnak, nehéz lehet szilárd válaszokat kapni. A bűntudat kíséri a tejcsokoládét? Ha az étcsokoládé megérdemli a szentséget?

Az igazság egy kicsit vegyes táska. Az összes csokoládé tartalmaz cukrot és zsírt (még 100% -ban sötét rudat is), de tartalmaz fehérjét, rostot és vitaminokat is - akárcsak az epret, az avokádót, a mandulát, a kókuszt és az egész sok más természetes növényi alapú ételt, amelyek csodálatosak mértékkel ízlelni. Mint a legtöbb étel, a csokoládé sem gazember, sem megmentő. Egyszerűen kiegyensúlyozottnak kell lennie a többi étrenddel - és amikor az étlapon szerepel, értékelni kell mindazért, ami előnyös a tested számára.

Tápanyagban gazdag. A csokoládé végül is egy növényből származik, és a természet nem spórolt azzal, hogy tele van rostokkal, fehérjével, magnéziummal, kalciummal, vasal, valamint B & E vitaminokkal.

Segít edzeni. Nyilvánvaló, hogy a csokoládé tej ideális fehérje-, folyadék- és szénhidrát-újratöltést kínál. A déli Connecticuti Állami Egyetem tanulmányában az ezzel tankoló futók gyorsabb izomépítést tapasztaltak és hosszabb ideig tartottak az állóképességi teszteken, mint azok, akik csokoládé nélküli helyreállító italokat fogyasztottak.

Ez jó a szívednek. Nem, nem azt mondjuk, hogy a csokoládéfogyasztás tudományosan bizonyítottan segít átjutni a megtört szívön - arról beszélünk, hogy a csokoládé szó szerint milyen előnyökkel jár a kullancsod számára. A kakaó antioxidánsokat (flavanolokat) tartalmaz, amelyek növelik a nitrogén-oxid termelését, viszont növelik a véráramlást az erek és az artériák kitágításával. Minél sötétebb a csokoládé, annál magasabb a flavanol-tartalom.

Javítja az agy működését. Jobb vaszkuláris áramlás esetén a vér gyorsabban jut el az agyadba. Egy 2017-es tanulmány összefüggést talált a csokoládéfogyasztás és a stroke kockázatának csökkentése között; egy másik a Journal of Alzheimer's Disease-ben megállapította, hogy a hosszú távú csokoládefogyasztás lelki hanyatláshoz vezetett. Ráadásul a kakaóban található koffein ugyanúgy növelheti a termelékenységet és az éberséget, mint egy csésze kávé.

Boldoggá tesz. Az agy fokozott véráramlása javítja a hangulatát, csakúgy, mint a csokoládé triptofán által kiváltott szerotoninszint. A különösen lesújtottak számára a csokoládéfogyasztás akár endorfin-rohanást is okozhat. Udvarol!

DE MI A FEHÉR CSOKOLÁD?

„A fehér csokoládé olyan anyag, amelyet a kakaó zsírja tesz lehetővé, de nem tekintjük csokoládénak. Tehát [összehasonlítva a csokoládéval] olyan, mintha azt mondanánk: ugyanaz a mogyoróolaj, mint a mogyoróvaj? Igen, a fehércsokoládé készítéséhez használt kakaóvaj kakaóból származik, de nem tartalmaz olyan zsírmentes kakaóanyagot, amely csokoládét készít. "