Lencse és rizstál paradicsom-uborka salátával

Táplálja testét egy kiadós tál lencsével és rizzsel, tetején paradicsom, uborka és hagyma élénk keverékével.

Andy Clay

Sonima szakács

OSSZA MEG:

Tanuld meg elkészíteni ezt az egészséges lencsét és rizstálat Andy Clay, a Sonima szakácsának segítségével. Ez az étel tökéletes ebédre vagy vacsorára, és fehérjével és tápanyagokkal van ellátva, állati termékek használata nélkül. Élvezni fogja a meleg, párolt lencse egyszerű, mégis kielégítő ízét, hideg és lédús paradicsommal. Nézze meg a fenti videót, vagy kövesse az alábbi utasításokat, és élvezze azt.

Írta: Andy Clay
Publikálva 2015. szeptember 22-én

Hozzávalók

Lencse

1 hagyma, reszelt
5. zellerszár, reszelt
2 sárgarépa, reszelt
1 teáskanál olivaolaj
2 bögre lencse
1 csésze barna basmati rizs
10 csésze víz
só, bors, megkóstolni

Paradicsom-uborka saláta

2 paradicsom, kockára vágva
1/2 uborka, apróra vágva
1 lilahagyma, szeletelve
1 marék menta, durvára aprítva
1 csobbanás olivaolaj
1 csobbanás vörösborecet
1 citrom, lédús
só, bors, megkóstolni

Útmutatások

Saláta készítéséhez keverje össze az összes hozzávalót körülbelül egy órával étkezés előtt, hogy a zöldségek felszívják a citrom és az ecet savanyúságát.

Amíg a saláta pácol, egy nagy edényben erős lángon melegítsen olajat a lencse elkészítéséhez.

Adjunk hozzá zöldségeket, és főzzük néhány percig. Adjunk hozzá lencsét és rizst, és főzzük még néhány percig.

Vizet adunk hozzá, keverjük össze és forraljuk fel. Fedjük le, csökkentjük a hőt alacsonyra, és pároljuk körülbelül 30 percig, vagy amíg a víz felszívódik.

Tálaláshoz ossza fel a lencsét sekély tálakba, és töltse fel paradicsom-uborka salátával.