Magas vérnyomás: Lehet, hogy a nátrium nem bűnös

A sót régóta csúfolják a magas vérnyomás előhírnökeként. Mivel azonban az állapot kutatása mélyebbre süllyed, világossá válik, hogy a történet összetettebb. Az aréna legújabb tanulmánya valamilyen módon a nátrium abszolút felszabadítása felé vezet.

Számos nagyszabású tanulmány nyomán, amelyek azt mutatják, hogy a magas sófogyasztás magas vérnyomáshoz vezet, az amerikaiak étrendi irányelvei az ajánlott nátrium-bevitelt napi 2300 milligrammban határozták meg.

Egy új tanulmánycsomag azonban megkérdőjelezi ezt az iránymutatást, és a kutatók most azt kérdezik, hogy a hipertónia és a só kapcsolata ilyen egyértelmű-e.

A nátrium hipertóniában betöltött szerepének vizsgálatára szolgáló legújabb kutatást ma a kísérleti biológia 2017 találkozóján mutatják be, Chicago, IL.

Lynn L. Moore kutató, a Massachusettsi Bostoni Egyetem Orvostudományi Karának orvostudományi docense befejezte a tanulmányát csapatával.

Moore és csapata 2632 30 és 64 év közötti férfi és nő adatait vették fel, akik részt vettek a Framingham utódok tanulmányában - a Framingham Heart Study ágában. A vizsgálat kezdetén minden résztvevő normális vérnyomással rendelkezett.

A 16 éves követési időszak alatt a kutatók megfigyelték, hogy azoknak a résztvevőknek a vérnyomása magasabb volt, akik naponta 2500 milligramm alatti nátriumot fogyasztottak, mint azok, akik nagyobb mennyiségű nátriumot fogyasztottak.

Az eredmények ellentmondásosnak tűnnek. Ahogy a szerzők írják: "Bár arra számítottunk, hogy az étrend-nátrium-bevitel pozitívan társul mind az SBP-vel [szisztolés vérnyomás], mind a DBP-vel [diasztolés vérnyomás], az ellenkezőjét találták."

Bár úgy tűnik, hogy az eredmények a status quo ellen ütköznek, összhangban vannak más, hasonló kérdéseket feltevő újabb tanulmányokkal. Kutatások kimutatták, hogy „J alakú kapcsolat” van a kardiovaszkuláris kockázat és a nátrium között. Ez azt jelenti, hogy az alacsony nátriumtartalmú étrend és a nagyon magas nátriumtartalmú étrend egyaránt nagyobb kockázatot jelent a szívbetegségekre.

Az Egyesült Államokban sokan ülnek ennek a görbének a közepén, ahol a kardiovaszkuláris kockázat a legalacsonyabb.

„Nem láttunk bizonyítékot arra, hogy az alacsonyabb nátriumtartalmú étrendnek bármilyen hosszú távú jótékony hatása lenne a vérnyomásra. Megállapításaink egyre növekvő bizonyítékokkal szolgálnak arra vonatkozóan, hogy a nátrium-bevitelre vonatkozó jelenlegi ajánlások tévesek lehetnek. "

Az étrendi kálium fontosságát ez a tanulmány is hangsúlyozza. A csapat megállapította, hogy a legalacsonyabb vérnyomásúak voltak azok, akik a legnagyobb nátrium- és káliumbevitelt fogyasztották. Ezzel szemben a legmagasabb vérnyomásúaknál volt a legkevesebb nátrium- és káliumfogyasztás.

Moore azt mondja: "Ez a tanulmány és mások rámutatnak a magasabb káliumbevitel fontosságára, különösen a vérnyomás és valószínűleg a szív- és érrendszeri eredmények szempontjából is."

Hasonló hatásokat tapasztaltunk a magnézium- és kalciumbevitel elemzésekor is; a magasabb szint az alacsonyabb vérnyomáshoz kapcsolódott, és fordítva.

A szerzők arra a következtetésre jutottak, hogy:

„Ezek a hosszú távú adatok a Framingham-tanulmányból nem támogatják az egészséges felnőttek nátrium-bevitelének napi 2,3 gramm alatti csökkentését az ajánlott módon. Ez a tanulmány alátámasztja a kálium, a magnézium és a kalcium közötti egyértelmű fordított összefüggés megállapítását és a vérnyomás változását az idő múlásával.

Moore azt szeretné, ha tanulmánya szerepet játszana az étrendi döntések megváltoztatásában az egész USA-ban. Azt mondja: „Remélem, hogy ez a kutatás segít az amerikaiak számára szóló jelenlegi étrendi irányelvek újrafókuszálásában a káliumban, kalciumban és magnéziumban gazdag ételek fogyasztásának növelésének fontosságára. az egészséges vérnyomás fenntartása céljából. ”

Moore azt is egyértelművé teszi, hogy vannak olyan emberek, akik különösen érzékenyek a nátriumra, és akiknek ezért előnyös lehet, ha étrendjükben csökkentik a sót. Talán a jövőben a sóérzékenység szűrésének módszerei segíthetnek annak megállapításában, hogy mely egyéneknek kell körültekintőbbnek lenniük.

Mivel több tanulmány arra a következtetésre jut, hogy a nátrium hipertóniában játszott szerepe kevésbé fontos, mint azt valaha gondolták, az étrendi ajánlások biztosan megváltoznak a megállapításokkal összhangban. Ezt a változó táplálkozástudományi területet figyelni kell.