Makréla sütemények

receptje

Akárcsak a népszerű lazac hamburgerek, ezek a makréla sütemények megkönnyítik a gyerekek rendszeres halételét. Bár határozottan szószólója vagyok annak, hogy a sima hozzávalókat gyermekeknek is felszolgálom, az ilyen típusú egészséges hamburgerek némi örömmel gazdagítják az asztalt. Néhány gyerek számára sokkal könnyebbé teszik a halak bevezetését.

A makréla nagyon egészséges és biztonságos tenger gyümölcse, mert magas az omega-3-tartalma és kevés a higany. Ráadásul jó D-vitamin- és néhány B-vitamin-forrás, és magas a szívvédő ásványi szelén tartalma.

Tálalhatja ezeket az egészséges hal süteményeket bármilyen zöldséggel, amely a hűtőszekrényben van, de szerintem különösen jól illeszkedik csemegekukoricával és friss uborka-menta joghurtos mártással.

Milyen gyakran kell ennünk halat?

Javaslom, hogy legalább heti kétszer tegyük fel az étlapra a halakat.

Miért? A halak és különösen azok, amelyekben magas az omega-3 zsírsavtartalom - például a lazac, a tonhal, a szardínia, a hering, a makréla és a szardella - egyedülálló egészségügyi előnyökkel jár. Valójában több mint 2000 tudományos vizsgálat elemzése kimutatta, hogy 60 különféle egészségi állapot megelőzhető vagy kezelhető több omega-3 zsírsav fogyasztásával (1). Különösen véd a szívbetegségek ellen, de csökkentheti számos rák kockázatát is, beleértve az emlő-, prosztata-, vastagbél- és tüdőrákot.

Kell-e aggódnom a halak higanyja miatt?

Vannak, akik aggódnak a halevés miatt a bennük lévő higanyszint miatt. A halevés előnyei azonban jóval magasabbak, mint a lehetséges kockázatok. Ezenkívül a szelén véd a higanytoxicitás ellen, és az általunk fogyasztott halak többsége több szelént tartalmaz, mint higany (1).

Még mindig aggódik? Alkalmazza ezeket az irányelveket:

  • Ne egyél halat hetente több mint 6 alkalommal (ide tartozik a reggeli, az ebéd és a vacsora)
  • Fogyasszon alacsony higanytoxicitású halakat: lazac (általában nem kimutatható szint), tőkehal, makréla, hidegvízi tonhal, szardínia, hering és szardella
  • Kerülje a nagy ragadozó halak, például kardhal, cápa vagy melegvízi tonhal fogyasztását